亚麻籽排包，营养与美味的完美结合！只需一点巧思，就能让这款健康面包变幻出十种诱人风味。从经典原味到创意甜咸搭配，每一款都能为餐桌带来惊喜。无论是加入坚果提升香气，还是融入果干增添甜蜜，都能让平凡的排包瞬间升级。跟着这些简单做法，轻松在家做出不输面包店的美味，让全家享受健康又多样的烘焙乐趣！

亚麻籽小馒头

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主料

面粉350克；

辅料

亚麻籽70克；牛奶100克；鸡蛋两个；

调料

白糖30克

酵母粉3克

亚麻籽小馒头的做法步骤

1：准备上述食材。

2：亚麻籽放入炒锅里，小火翻炒，将它炒熟炒出香味后盛出放凉。

3：把放凉后的亚麻籽放入料理机里打成亚麻籽粉。

4：100克牛奶中放入3克酵母融化备用。

5：取一些面粉放入小盆里，放入打好的亚麻籽粉拌匀。

6：磕入两个鸡蛋拌匀。

7：放入30克白糖。

8：倒入酵母牛奶液，搅拌成絮状。

9：用手揉成光滑的面团，然后放温暖处发酵至两倍大。

10：把发酵好的面团取出来放案板上排气，然后再擀成一厘米厚的面片。

11：再切成两厘米大小的小面块。

12：把小面块放入电饼铛里烙熟，电饼铛不用刷油。一面烙熟翻过来烙另一面，两面都烙至金黄色即可出锅。

小窍门

1、炒亚麻籽时要小火翻炒，防止将亚麻籽炒糊，我炒了约五分钟。2、而粉的用量要依鸡蛋的大小决定，鸡蛋大可以多加一些面粉，鸡蛋小则可以增加牛奶的用量。

亚麻籽吐司

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主料

面包粉270克；亚麻籽粉20克；酵母3克；盐3克；奶粉10克；水175克；黄油17克；

亚麻籽吐司的做法步骤

1：熟的亚麻籽用料理机打成粉备用。

2：将除黄油以外的原料和亚麻籽粉放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段后，放温暖处发酵至2倍大。

3：将发酵好的面团排气，分割成2块，揉圆后松弛15分钟。

4：将松弛好的面团，擀成椭圆形。

5：翻面，将两边折向中间，按压紧，再次擀长，底边擀薄。

6：从上之下卷起，放入吐司模进行二次发酵。

7：最后发酵好的面团。

8：烤箱预热，190°，上下火，下层，烤40分钟左右。

小窍门

如果喜欢吃整粒的亚麻籽，可以不用打粉，面包粉增加至280克，面团揉好后再加亚麻籽揉匀。我买的亚麻籽是熟的。

亚麻籽馒头

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主料

面粉350克；亚麻籽70克；

辅料

牛奶230克；

调料

白糖30克

酵母3克

亚麻籽馒头的做法步骤

1：亚麻籽放入炒锅里，小火翻炒，将它炒熟炒出香味后盛出放凉。

2：把放凉后的亚麻籽放入料理机里打成亚麻籽粉。

3：100克牛奶中放入3克酵母融化备用。

4：取一些面粉放入小盆里，放入打好的亚麻籽粉拌匀。

5：放入30克白糖。倒入酵母牛奶液和剩下的牛奶，搅拌成絮状。

6：用手揉成光滑的面团，然后放温暖处发酵至两倍大。

7：把发酵好的面团取出来放案板上排气，搓成长条状，平分成七份。

8：把小面团分别滚圆后放入蒸锅里，盖上盖子醒二十分钟，然后开大火，上汽后蒸十五分钟，焖五分钟即可。

小窍门

牛奶的用量依面粉的含水量决定。

亚麻籽辫子面包

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主料

高筋面粉200克；鸡蛋50克；绵白糖10克；酵母粉2克；蛋液适量；

辅料

牛奶90克；玉米油25克；亚麻籽10克；盐2克；

亚麻籽辫子面包的做法步骤

1：准备所需食材。

2：取60克牛奶把酵母粉和开，泡5分钟后，加入糖和鸡蛋拌匀。

3：加入160克高筋面粉。

4：拌至无干粉状，室温饧1小时。

5：饧好的面团，内部组织呈大蜂窝状。

6：6、加入油、盐、奶粉，40克面粉和30克牛奶。

7：把面团揉成光滑面团，室温饧30分钟。

8：把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。

9：取一个面团擀成长舌状。

10：撒上亚麻籽。

11：卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。

12：取三条把一头捏紧。

13：编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。

14：做好之后的面包坯放烤盘上，烤箱放盘热水，饧发20分钟。

15：饧发好的面包坯，涮上蛋液，撒上亚麻籽，烤箱预热180度。

16：入烤箱烤15分钟即可。

小窍门

1、可以把亚麻籽换其他干果。2、原方是用一盆热水放在烤箱里，我只用了小碗，开了发酵档。3、最后加入牛奶时，我留下了少许。看面粉吸水情况而加的，剩下一点点。4、烤箱温度以自家烤箱为准，我家烤箱温度偏高，我开始用的是175度，大约烤了12分钟，转了180度再烤3分钟。5、如果用黄油，把黄油化开即可。

奇亚籽面包

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主料

面粉390g；鸡蛋1个；奇亚籽15g；奇亚籽粉20g；酵母4g；

辅料

水165g；盐3g；色拉油40ml；蜂蜜85g；

奇亚籽面包的做法步骤

1：将蓓莉莱奇亚籽直接放入锅中翻炒，直到有奇亚籽跳起关火。

2：将炒香的奇亚籽和蜂蜜进行混合。

3：在面包机中放入一个鸡蛋。

4：然后加水。

5：将混合的蜂蜜和奇亚籽放入面包机内。

6：然后放入盐、面包粉和蓓莉莱奇亚籽粉。一定要先将面包粉和蓓莉莱奇亚籽粉混合均匀后再放入面包机内。

7：将酵母和色拉油最后放入面包机内，按下面包键，面包机开始工作。

8：大约三个半小时，面包做好。

小窍门

水一定要放足量，否则不会突出软糯。烤好后，有奇亚籽的地方非常香脆。真是百吃不厌。

亚麻籽馒头

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主料

中筋面粉250克；亚麻籽粉20克；牛奶125ml；

辅料

酵母1.5克；

亚麻籽馒头的做法步骤

1：亚麻籽低温炒熟后，磨粉

2：面粉和亚麻籽粉混合

3：酵母用温水化开，常温牛奶备用

4：酵母水倒入混合好的面粉中，加入牛奶，牛奶慢慢倒，别一下倒完，面不要太稀，也不要太硬，和成软硬适中的面团

5：盖上保鲜膜和一个锅盖，放入温暖处发酵

6：一个多小时后，面团发至两倍大小，分成均匀大小的剂子（忘拍照了），再盖上保鲜膜醒发5分钟，蒸锅壁子上抹油，大火蒸15分钟即成

7：父母吃了，降低三高，预防癌症，孩子吃了，聪明有活力，女性吃了，排毒养颜，电脑族吃了，视力清亮

亚麻籽吐司

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主料

高粉300g；牛奶180g；鸡蛋1只；亚麻籽粉50g；

辅料

黄油15g；糖50g；酵母5g；盐2g；

亚麻籽吐司的做法步骤

1：将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟

2：放入黄油继续和面25分钟

3：整形进行发酵

4：发酵至2到2.5倍

5：排空气，将面团分3小团

6：取一面团擀成长条，由上往下卷起

7：然后再擀成长条，由上往下卷起

8：放入模具中进行第二次发酵

9：发酵至8分满，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟

10：成品图。

亚麻籽油炒饭

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主料

米饭500克；

辅料

胡萝卜50克；榨菜50克；肉肠50克；豌豆粒50克；玉米粒50克；蒜适量；

调料

亚麻籽油20克

盐适量

亚麻籽油炒饭的做法步骤

1：把米饭放入微波炉，高火1分钟，这样便于炒制时炒散。

2：把胡萝卜、榨菜、肉肠、蒜切粒。

3：锅烧开水，把豌豆粒、玉米粒焯熟，捞出备用。

4：把锅烧热，放入亚麻籽油。

5：先放入蒜粒、胡萝卜粒炒香。

6：然后放入榨菜、肉肠炒匀。

7：把备用的豌豆粒、玉米粒入锅翻炒，加少许盐调味。

8：放入米饭。

9：小火翻炒均匀，即可关火。

10：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、剩米饭容易结块，用微波炉加热后，炒制时很容易炒散。2、配料可以按照自己喜欢搭配就可以。

桂圆亚麻籽软欧包

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主料

高筋粉200G；酵母3G；蔓越莓干15G；水90G；热水30G；亚麻籽15G；

辅料

红糖15G；桂圆干30G；盐2G；黄油20G；

桂圆亚麻籽软欧包的做法步骤

1：红糖加入热水30克搅拌至红糖融化，面包桶里放入融化好的红糖水，水、桂圆干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。

2：将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】，面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

3：取出发酵好的面团，排气揉圆。

4：将面团分成两份，揉圆放入烤盘里。

5：入烤箱进行第二次发酵至2倍大。

6：发酵好后在面团上筛少许面粉。

7：用刀片轻轻的划个十字。

8：放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。

小窍门

-烤箱的温度需按照各家烤箱来调整。-用刀片划十字时不要割得很深，轻轻在表面划开面团的表皮即可，这样烤好的欧包会很漂亮。

亚麻籽软欧包

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主料

高筋面粉300克；亚麻籽粉50克；清水250克；酵母3克；细砂糖20克；

辅料

黄油25克；

亚麻籽软欧包的做法步骤

1：将水、酵母、细砂糖一同放入打蛋盘中，用筷子搅拌均匀，尽量让酵母粉融化开

2：倒入高筋面粉、亚麻籽粉

3：厨师机或者面包机开始揉面，面团呈比较光滑的面团后加入黄油继续揉至扩展阶段

4：揉好的面团放到打蛋盘内，盖上保鲜膜进行第一次发酵

5：当面团发酵至原来体积2~2.5倍大的时候，用手指沾写干粉，插入面团内，小孔不会立即回缩，则发酵完毕

6：发酵好的面团取出排气，分成4个同等大家的大家的面团，盖上保鲜膜静止10分钟

7：把松弛好的面团用排气擀面杖擀成椭圆形，再卷起来擀成自己喜好的造型分别放入阳晨多功能金盘内

8：做好造型的面粉胚放入长帝烤箱进行第二次发酵

9：待面包胚大家至原体积2倍大时在面团表面撒上干粉

10：烤盆放入预热好的烤箱中层，以180度上下火20分钟即可

11：成品

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