玉竹排骨汤是秋冬滋补的佳品，融合了玉竹的清润与排骨的醇厚。其做法多样，可搭配沙参、百合、红枣等食材，或炖或煲，既能清润养阴，又可健脾补气。掌握几个关键步骤，在家就能轻松炖出一锅鲜香四溢、温暖身心的养生好汤。

玉米排骨汤

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主料

排骨300克；

辅料

玉米2个；

配料

盐适量

白糖适量

料酒适量

酱油适量

醋适量

玉米排骨汤的做法步骤

1：新鲜的玉米

2：玉米切段

3：备用的排骨

4：高压锅里加水，放入排骨，加入盐、白糖、醋、料酒、酱油等

5：加入玉米段

6：盖上锅煮二十分左右就可以了

7：装盘喽

小窍门

排骨里加少许醋可以让钙更好地析出，汤的味道也更鲜美

排骨玉米竹荪汤

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主料

排骨适量；竹荪适量；玉米适量；

辅料

盐适量；枸杞少许；

排骨玉米竹荪汤的做法步骤

1：排骨焯水洗净。

2：放入砂锅中。

3：玉米切块。

4：玉米一起加入。煲约半小时。

5：竹荪加入一勺醋（白醋或陈醋都可以）泡发约15分钟。

6：把泡发好的竹荪洗净切段。

7：半小时候加入竹荪，煲约8分钟。

8：最后调入枸杞和盐即可。

玉米排骨汤

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主料

水果玉米1根；腔排骨4块；

辅料

姜3片；盐少许；枸杞数粒；

玉米排骨汤的做法步骤

1：腔排骨和水果玉米准备好

2：腔排骨入凉水锅中煮开，去除污血

3：玉米切成段

4：姜切片

5：焯过水的腔排骨、玉米段、姜片一同入炖锅中，根据食用量加热水

6：电炖锅“快速汤”1.5小时，如果用普通砂锅，用小火慢慢煲，时间自定

7：出锅前5分钟撒少许盐和枸杞

8：一起来煲汤吧

9：香香甜甜的

小窍门

清汤无需太多调料，汤清鲜微甜，所以盐可放可不放；腔排骨一定要焯水，这样的汤才清澈；用水果玉米比普通的玉米煲汤要好喝。

玉米排骨汤

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主料

排骨500g；玉米一个；

辅料

姜100g；

调料

盐适量

玉米排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净，大水烧开后煮1分钟后，捞出冷水洗去浮沫。

2：锅中加入洗净浮沫的排骨，玉米，及姜片，加水没过食材。

3：大火煮至水开，转小火煲20分钟，最后加盐调味，完成。

玉竹排骨汤

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主料

排骨500克；枸杞适量；

辅料

玉竹20克；食用盐适量；姜适量；葱适量；

玉竹排骨汤的做法步骤

1：排骨选用仔排，剁小块。

2：用清水漂洗，换水二三次。

3：备好玉竹，枸杞。

4：烧姜葱水，把排骨焯水。

5：焯水后的排骨用温水洗去浮沫。

6：砂锅中烧开水，加入排骨，玉竹，烧开后转小火炖约1小时。

7：炖好之后用加入枸杞。

8：稍煮，添少许盐即可。

小窍门

1、烧姜葱水可以给排骨去腥。2、一般炖药膳不宜用姜葱。

玉米排骨汤

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主料

排骨500g；玉米1个；胡萝卜1个；马蹄5颗；

辅料

姜5g；盐1茶匙；

玉米排骨汤的做法步骤

1：材料准备好

2：排骨洗净后冷水下锅，放入姜片，焯水后捞出

3：胡萝卜、玉米、马蹄全部切小块

4：焯好的排骨放入陶煲，注入2L清水，放入姜片

5：加入胡萝卜、玉米、马蹄块，盖上盖子大火烧开，小火煲1小时

6：最后调入盐即可

玉米排骨汤

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主料

玉米1个；胡萝卜1个；葱1棵；花椒6粒；料酒少许；香油少许；

辅料

排骨250克；白萝卜半个；姜少许；大料2粒；盐少许；味精少许；

玉米排骨汤的做法步骤

1：先冬瓜、胡萝卜、葱洗干净、准备好生玉米和干净的排骨

2：排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用

3：玉米切段、冬瓜去皮切片，胡萝卜切片、姜去皮切片、葱切碎

4：锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒和大料，姜片，倒入适量料酒

5：小火炖一个小时。

6：排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加点香油和适量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了

小窍门

1.玉米可以是熟玉米，如果是熟玉米等排骨快熟的时候加入2.这样炖出来的排骨味道纯正而且不流失营养

玉米排骨汤

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主料

玉米一根；西红柿1个；排骨1斤；

调料

盐1勺

生抽1勺

玉米排骨汤的做法步骤

1：玉米、西红柿切块，排骨冷水下锅焯水。

2：将焯水后的排骨沥干水分，下油锅小火煎至两面微微金黄。

3：加入西红柿炒软后，再加入玉米和没过食材的开水焖煮半小时。

4：出锅前加一小勺盐和生抽调味即可~

竹荪排骨汤

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主料

猪骨400克；竹荪4条；山药1200克；

辅料

盐适量；生姜3片；

竹荪排骨汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

3：竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

4：山药去皮切块泡在水里面。

5：竹荪去根和头部，取中间部分切成段

6：将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.

7：竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时

8：出锅前调入食盐即可。

小窍门

竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。

玉竹沙参炖排骨

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主料

排骨6块；沙参4根；百合10片；红枣5个；石斛15g；玉竹20片；枸杞5g；

辅料

盐适量；姜5片；

玉竹沙参炖排骨的做法步骤

1：排骨洗净后焯水再洗净待用。

2：除了枸杞以外其它材料洗净。

3：排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。

4：加入洗净的材料。

5：放锅里用蒸架隔水炖。

6：大火煮开后转小火1小时。

7：放入枸杞再炖20分钟即可。

8：起锅前加盐。

小窍门

用专门的炖锅会更好。或者用电饭煲也可以。随自己家方便。盐要起锅再放。中途不能加水哦。

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