当寒风渐起，圣诞的暖意便从一杯热气氤氲的热红酒开始。十款家常配方，从经典香料到创意果味，让肉桂、橙子与红酒在锅中慢煮交融，满屋飘香。无论是与亲友分享，还是独自小酌，这抹微醺的甜暖，都是点亮冬日夜晚的完美仪式。

热红酒

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主料

红酒750ML；

辅料

苹果1个；梨1个；橙子1个；桂皮适量；丁香适量；冰糖适量；

热红酒的做法步骤

1：准备：红酒、苹果、梨、橙子、桂皮、丁香

2：苹果、梨去果核，切块。

3：橙子切两半，把丁香插入橙子上。

4：把全部水果和桂皮放入锅，倒入红酒。文火煮15至20分钟左右。

5：准备一些冰糖（或红糖），多少视个人口感。

6：把冰糖放入锅中，约两三分钟后，等糖化开熔解后就可以关火了。

7：喝的时候滤除水果等。

8：来一杯吧

小窍门

要用小火喔，不要将红酒煮沸了。

圣诞拼盘

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主料

白萝卜适量；

辅料

丘比沙拉酱适量；

配料

盐适量

圣诞拼盘的做法步骤

1：下番茄买来，洗净，用盐水侵泡10分钟。

2：草莓买来，洗净，用盐水侵泡10分钟。

3：青花菜洗净，涨水里灼烫两分钟，断生，沥干水分。

4：土豆煮熟，去皮，用勺子碾压成泥。

5：胡萝卜，水果萝卜洗净，取出部分切碎。

6：热锅入油，把萝卜碎和土豆泥混炒，放点盐。

7：做成锥形圣诞树心。

8：把青花菜，一点点插入土豆泥中，直至全部覆盖。

9：白萝卜做出雪人身形，圣诞小人的脸，其他萝卜根据需要做成喜欢的形状挂圣诞树上。

10：萝卜尖用来做雪人帽子。韭菜涨水里灼烫，做雪人围巾。

11：小番茄做成可爱小兔子，仅仅四刀就可以（具体步骤下篇发），用芝麻做眼睛。

12：草莓做成圣诞小人人，也是芝麻做眼睛。

13：所需材料全部做好。

14：摆盘，摆出自己喜欢的造型。

15：用保鲜袋装上适量丘比沙拉酱，剪去一个角，挤上圣诞树。

16：材料简单，可结果还是喜庆热烈的。

17：祝大家圣诞快乐。

圣诞树

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主料

西兰花适量；土豆适量；草莓适量；

辅料

沙拉适量；

圣诞树的做法步骤

1：煮熟土豆

2：捣烂成土豆泥

3：将土豆泥堆成锥形

4：将西兰花过热水

5：将西兰花插入土豆泥中

6：将西兰花插入土豆泥中

7：插满，圣诞树即可

8：放上草莓装饰，再配一点儿沙拉~~实话说，我是真的不喜欢丘比的沙拉酱~~早点儿用完吧~~

热红酒

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主料

红酒250ml；

辅料

橙子1个；八角1个；香叶2个；丁香4个；桂皮1支；冰糖20克；

热红酒的做法步骤

1：准备食材

2：我用喝剩的红酒，就没再开新的。

3：将酒倒入煮锅，将冰糖一并放入锅中，香料放入调料盒，也放入锅中；

4：将橙皮用削皮刀削出条，似拧麻花状将橙皮精汁滴入锅中；

5：再将半个橙子切块放入锅中开火煮至沸腾后转小火煮15分钟关火。

6：当焖15分钟后，用茶滤网滤除酒水；

7：待倒入杯中的酒自然晾一会儿（不烫）；

8：用火将一根桂皮烧出香味。

9：将桂皮和一片橙子放入杯中即可饮用了。

小窍门

1.为了减少红酒中的营养成分流失，切不可煮的时间过长。2.为了喝起来更美味，可以用一根桂皮燃烧出香味后，插在煮好的酒中。

圣诞爷爷

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主料

草莓3个；

辅料

烘焙糖1勺；奶酪1勺；黑芝麻6棵；面包屑适量；

圣诞爷爷的做法步骤

1：食材准备

2：草莓顶端1/3处，切开

3：奶酪装进裱花袋，草莓横切面的一半涂上奶酪

4：没有镊子可以用筷子代替，少沾湿筷子蘸上黑芝麻装点眼睛

5：老爷爷帽子顶端做装饰

6：撒上五彩糖粒和白色面包屑，这个冬天是不是很温馨

圣诞热红酒

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主料

红酒1瓶；橙子1个；苹果1个；柠檬1个；

辅料

冰糖1把；香料适量；

圣诞热红酒的做法步骤

1：准备好需要的食材，忘了把冰糖拍进来。

2：柠檬，橙子切片，橙子两头可以留的稍微多一些。

3：把丁香插在橙子皮上，苹果去核，切成稍微厚点的片。

4：准备一口干净的锅，玻璃锅，不锈钢锅都可以，不要用铁锅。

5：倒入一整瓶红酒，加入适量的冰糖。

6：等锅烧热以后转小火，慢慢把酒香味儿熬出来，中途可以用勺子搅拌，让食材的香味和红酒融合得更充分些。

7：时间不宜煮太久，大约十到十五分钟，冰糖能完全融化了就可以。

小窍门

1、煮红酒的时候，不需要很大的火，哦那个小火慢慢熬就可以了。2、喜欢果味重一些的朋友，可以适当调整水果的种类和数量，像草莓，雪梨等，也可以添加一些葡萄汁。3、如果觉得酒力不够猛烈，可以根据自己的口味添加一些洋酒，记得一定要趁热喝。

圣诞热红酒

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主料

红酒1瓶；橙子1个；苹果1个；桔子半个；龙眼6个；圣女果4个；

辅料

肉桂1根；丁香10个；八角1个；香叶2片；山楂干少许；

调料

冰糖适量

圣诞热红酒的做法步骤

1：连皮食用的水果如橙子和苹果，用盐搓洗表皮，并用清水冲洗干净。

2：不要皮的水果如桔子、龙眼，剥皮取肉。怕苦的话可以剥掉桔瓣上的桔络，龙眼核取不取都行。

3：圣女果在盐水中洗净。搓、洗水果的盐，不在配料表中。

4：橙子一切两半，一半切片，一半插上丁香。苹果切片，挖掉核心。

5：所有的水果、香料、冰糖放入不锈钢锅中，倒入红酒。

6：小火煮10分钟。我看别人的食谱说不要煮开，不用加盖，但我加盖煮开了，为了使酒精挥发掉更多。

7：甜中带酸，很好喝哟！如果这样挥发掉大半酒精的酒也没法接受，还可以加气泡水调成饮料喝呢！

小窍门

1、水果除了橙子和苹果，随意添加。2、肉桂性热，上火的小伙伴就别放了。3、丁香插在橙子上是因为可以不用捞它。也可以把所有香料包在纱布中一起煮。4、可以加气泡水、苏打水调成饮料喝。

圣诞雪人

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主料

山药半段；胡萝卜半根；黑巧克力一小块；海苔一片；

辅料

蜂蜜两勺；

圣诞雪人的做法步骤

1：准备食材。山药是已经蒸熟的。（做米饭时放入锅内，待米饭熟时山药也熟了，非常方便。）

2：蒸熟的山药去皮后装入保鲜袋内，用勺子压成泥状。

3：加入少许蜂蜜再压。一来增加香甜口感，二来增加粘度。

4：将压好的山药泥搓成四个小圆和四个大圆，备做头部和身体。。

5：将小圆放在大圆之上。

6：黑巧克力装入裱花袋内（或保鲜袋内）隔热融化。

7：裱花带（或保鲜袋）剪个小口，在雪人头部挤上眼睛和嘴巴，在身子上写上圣诞快乐。

8：胡萝卜切四个圆片做帽子。再切两片，用模具印出四个小花朵状当帽子顶。（不用模具，直接用小圆片也可以，随意搭配。）

9：加上帽子。

10：用海苔剪出一片树叶状。

11：将海苔片衬在盘子底部，雪人坐在上面即可。

圣诞—饼屋

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主料

低筋面粉500g；水60g；糖粉300g；鸡蛋50g；表面刷液鸡蛋10克，水20克（蛋水液）；各色食用色素少许（可不用）；

辅料

黄油100g；红糖粉50g；蜂蜜70g；肉桂粉1/2小勺（2.5ML）；蛋白40g；柠檬汁2小勺（10ML）；

圣诞饼屋的做法步骤

1：把制作姜饼的所有配料（低筋面粉、黄油、红糖粉、白糖粉、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉、姜粉）倒入碗里。

2：将配料混合揉匀，成为面团。

3：揉成团的面团放进碗里，覆上保鲜膜，让面团松弛一下。

4：松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。

5：把模型放在面片上，依模型切割出图案。

6：把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎孔，刷一层蛋水液帮助上色，否则饼干颜色容易烤的过焦。

7：烤箱预热到180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。

8：将蛋清和糖粉混合拌匀，加入柠檬汁。

9：继续搅成蛋白糖霜。

10：将蛋白糖霜装入裱花袋，最有技术难度的部分要来了~

11：在“屋子”内墙面需要粘合的部位挤上一些蛋白糖霜。

12：试着把两块“墙面”粘合起来。

13：完成“屋子”的主体搭建后，可以在屋檐上撒上一层薄薄的糖粉作为屋顶结的霜；接着继续拿起裱花袋，沿屋檐棱角装裱，为了制造“白雪”的厚实感，可以选用大一号的裱花嘴。

14：换一个面，继续“人工造雪”。

15：窗户上也不放过

16：趁“白雪”蛋白糖霜还未干硬，把各式缤纷的糖果都装点到“屋子”上吧，充满童话色彩的圣诞姜饼屋完成了~

圣诞老人和圣诞树

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主料

米饭适量；

辅料

南瓜适量；生姜适量；番茄适量；海苔适量；

圣诞老人和圣诞树的做法步骤

1：准备好所以才来后，南瓜切成厚点的片

2：切成这样的长方形

3：准备好米饭，做成凹形又偏宽U形的米饭图案

4：准备衣柜小碗，加点番茄酱，把握好比例哦，一点点的加，粉粉的就行

5：搅拌好后，带上一次性手套，这样米饭不会粘手，捏成没有角的长方形

6：按照图片拼起来

7：再用白米饭做个长饭团，按图拼起来

8：按照刚才的做法，添加的番茄酱再多点，颜色重点，因为这个是要做鼻子的，要显得突出，有立体感

9：把鼻子放上去

10：在做一个三角形的饭团，拼接起来

11：下面来准备配料，按图做成形

12：生姜切成块和片，条

13：所有的材料

14：按照图片把材料装饰上去

15：另找一个饭盒，把白米饭薄薄平铺底部，轻轻按压

16：把材料拼上去，一棵圣诞树诞生了

17：海苔剪的丝按照图片拼在南瓜块上

18：拼接开始

19：再接再厉

20：完成

21：漂亮吧？

22：装在一起，好棒吧

小窍门

不要着急，慢慢来，会越来越像

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