土豆葱香饼，一道简单却充满魅力的家常小吃。金黄酥脆的外皮包裹着软糯咸香的土豆泥，再点缀上翠绿鲜嫩的葱花，香气扑鼻，令人垂涎。无论是早餐的元气开启，还是午后的解馋小点，它都能轻松胜任。只需掌握几个关键步骤，你就能在家中复刻出这份朴实而温暖的美味。从经典原味到创意升级，十种不同做法带你探索土豆与葱花的绝妙搭配，让家常餐桌瞬间焕发新意。

葱香土豆丝饼

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主料

土豆200克；面粉2大勺；葱1根；盐1/2小勺；白胡椒粉少许；

辅料

油少许；

葱香土豆丝饼的做法步骤

1：用料：土豆200克，面粉2大勺，葱1根，盐1/2小勺，白胡椒粉少许，油少许

2：葱洗净切葱花，备用。

3：土豆洗净去皮。

4：用擦菜板擦成细丝。

5：放入大碗，

6：加入剩下食材，

7：拌和均匀。

8：平底锅刷少许油，

9：放入适量土豆丝面糊，摊成饼状。

10：底面煎黄，翻面，煎另一面。

11：两面金黄，出锅。

小窍门

盐的用量可以随自己口味酌情调整。不喜欢葱味，可以去掉葱花。煎好后趁热食用，口感最佳。

葱香土豆寿桃饼

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主料

土豆250克；葱2根；盐1/8小勺；

辅料

油少许；

葱香土豆寿桃饼的做法步骤

1：用料

2：土豆洗净，切大片，放入沸水锅中蒸15-20分钟

3：熟透出锅，晾凉

4：葱洗净，切葱花，备用

5：将晾凉的土豆去皮

6：用勺碾成泥

7：加入盐，拌匀

8：加入葱花

9：拌匀，顺一个方向搅拌2分钟

10：分割成10等分

11：放入模具中

12：按实

13：扣出

14：平底锅置火上，倒入少许油，烧热

15：将土豆饼放入锅中，小火加热，煎至底部金黄

16：翻面，煎另一面

17：两面金黄，出锅，趁热食用

小窍门

葱与盐的用量可以随自己口味酌情调整，也可以根据自己喜好换成其他材料。没有模具可以直接用手塑形，或按扁成圆形。

土豆葱香鸡蛋饼

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主料

土豆适量；鸡蛋适量；面粉适量；

辅料

葱适量；食用油适量；

调料

盐适量

土豆葱香鸡蛋饼的做法步骤

1：土豆擦丝放入盆中，加入面粉、葱花，倒入适量水搅拌成稀糊状。

2：打入鸡蛋，放入盐搅拌均匀。

3：锅内加入少许食用油烧热。

4：倒入面糊，用铲子摊匀成薄饼。

5：待面糊凝固，翻到另一面烙至两面金黄。

6：成品图。

洋葱土豆饼

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主料

土豆3个；面粉适量；

辅料

洋葱1个；盐适量；花椒粉适量；葱适量；

洋葱土豆饼的做法步骤

1：土豆煮熟碾压成泥

2：洋葱切圈

3：洋葱沫

4：葱花

5：将洋葱、葱花、花椒粉、盐、面粉（适量）和土豆泥搅拌均匀

6：锅中放入适量油，油热后放入洋葱圈

7：将搅拌均匀的馅料放入洋葱圈里，煎至两面金黄即可

小窍门

注意火候

土豆洋葱饼

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主料

土豆一个；鸡蛋一个；盐适量；

辅料

洋葱半个；面粉两勺；胡椒粉适量；

土豆洋葱饼的做法步骤

1：洗干净洋葱，切半个，土豆削皮，备用。

2：用刨芝士的刨子把土豆切丝

3：把洋葱切碎加入土豆丝中

4：加入鸡蛋，胡椒粉和盐，搅拌

5：筛入面粉，然后搅拌均匀。在中火烧热的平底锅内到少许油，不用太多，火不能太大，宁愿小也不要太大，否则很容易煎黑。中小火慢慢煎。

葱香火腿土豆饼

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主料

面粉200g；葱1根；双汇火腿肠1根；土豆1个；鸡蛋1个；

辅料

玉米油4勺；蚝油1匙；盐1.5匙；孜然粉1.5匙；胡椒粉少许；

葱香火腿土豆饼的做法步骤

1：第一步，准备材料，把土豆洗净煮熟，葱，火腿切碎，并与面粉，鸡蛋一同置于碗中

2：第二步，添加蚝油，盐，胡椒粉，孜然粉，和玉米油拌匀

3：第三步，捏成型，小火慢煎6-7分钟，然后装盘。

香葱土豆

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主料

土豆500克；

辅料

油6ml；盐3克；酱油3ml；香葱20克；

香葱土豆的做法步骤

1：土豆洗净去皮，切块；

2：土豆块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3：热锅倒油，放入土豆块翻炒；

4：土豆翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；

5：土豆炒熟加入盐、香葱，炒均即可。

小窍门

1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；2.酱油要炒至八成熟放，容易糊；

香葱土豆丝饼

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主料

土豆200克；面粉50克；香葱15克；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；

香葱土豆丝饼的做法步骤

1：食材：土豆200克（已清洗去皮）、香葱15克、面粉50克

2：将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。

3：随后，搁入面粉和香葱。

4：接着，加适量的盐。

5：加适量的胡椒粉。

6：加适量的辣椒粉。

7：加适量的清水。

8：调味拌匀。

9：然后，取平底锅置火上倒油，用勺子舀入拌好的土豆丝面糊，煎至两面金黄，即成。

葱香土豆片

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主料

土豆适量；小葱适量；

辅料

鸡粉适量；海天酱油适量；盐适量；花椒粉适量；

葱香土豆片的做法步骤

1：土豆洗净去皮，然后切片（厚度跟筷子差不多）小葱葱白切段

2：锅中放油烧热

3：放入切好的土豆片和葱白翻炒，依次放入调味品翻炒均匀，然后倒入适量水，加锅盖闷大概二十分钟就好了

4：听到锅里没有水声就熟了，打开锅盖撒点葱花

5：装盘就可以来吃了，还有脆脆的锅巴呢

6：成品欣赏

小窍门

水不用到的太多，不然土豆会全都碎掉。葱花等熟了以后再放，不然会变黄

葱香牛肉土豆饼

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主料

土豆二个；牛肉一小块；葱三根；

辅料

盐少许；淀粉少许；

葱香牛肉土豆饼的做法步骤

1：土豆蒸熟捣成泥

2：牛肉切丝切细丁剁成碎，加入少许葱。洒上大喜大牛肉粉及少许胡椒粉、少许盐腌制半小时

3：腌制好后下少许油炒香捞出来，加入剩余的青葱

4：倒入土豆泥中搅匀

5：做成土豆饼后表面洒上少许淀粉

6：下油锅炸表面成金黄即可

7：很香的饼，好吃哦

小窍门

炸的时候注意火候

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