想要在家做出媲美甜品店的火龙果奶棒吗？秘诀在于天然红心火龙果的艳丽色泽与浓郁奶香的完美融合。本文将为您详细解析从选材到成型的每一步，分享让口感细腻冰爽、层次丰富的独家配方与关键技巧，带您轻松解锁这道高颜值又健康的夏日清凉美味。

火龙果酸奶

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主料

牛奶500毫升；

辅料

火龙果50克；

配料

酸奶发酵剂0.5克

蜂蜜适量

火龙果酸奶的做法步骤

1：酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，然后控干水分，把酸奶发酵剂放进去，用少量的白开水化开

2：牛奶隔温水泡热，大概40度左右，滴在手背上不觉得烫就可以，然后冲入温好的牛奶，搅拌均匀

3：把酸奶发酵桶放进酸奶机，盖上盖子接通电源，发酵8小时左右（我的是一个晚上）

4：一晚过后，切段电源，酸奶已经凝固成豆腐脑一样，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可（如果想喝原味酸奶，直接加糖或者蜂蜜就可以）

5：红色火龙果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，压碎成果泥

6：酸奶从冰箱取出，倒杯子里，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶（也可以不捣碎，直接大颗粒放进去）。

7：装饰几块火龙果就好啦

小窍门

爱唠叨：1、首先牛奶的温度不能高，不然会把菌种烫死，酸奶就不发酵了；2、酸奶发酵桶放进酸奶机的时候如果想要快一点发酵可以在酸奶机里放温水，我的是隔夜发酵的，所以不用放温水。3、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

火龙果溶豆棒

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主料

火龙果汁30g；配方奶粉35g；蛋清70g；

辅料

玉米淀粉16g；

调料

白糖10g

柠檬汁几滴

火龙果溶豆棒的做法步骤

1：红肉火龙果用破壁机搅打成汁，火龙果的汁是比较浓稠的。

2：放入碗里，加入配方奶粉。

3：压拌到没有颗粒的细腻状态。

4：蛋清加几滴柠檬汁，分2次加入白糖搅打。

5：搅打到泡沫比较细腻了，加入玉米淀粉。

6：一直搅打到提起打蛋器有直的尖角。蛋白打发的程度很重要，刚刚成直角即可，过软或者过硬都不易成型。

7：先取1/3蛋白霜放入火龙果奶粉糊里，用翻拌的手法拌均匀。

8：再倒入剩余的蛋白中，快速翻拌15--20下。要尽快拌均匀，拌的过多会造成消泡。

9：翻拌均匀的溶豆糊，倒入放了裱花嘴的裱花袋里。

10：烤盘里铺油纸，挤成长条状。

11：烤箱上下火100度，烤70--80分钟。具体时间以可以轻松取下来为准，如果不能轻松取下，说明没有烤透，可以再烤一会儿。

12：烤好的溶豆棒，入口即化，宝宝一般都很喜欢。

小窍门

具体时间以可以轻松取下来为准，如果不能轻松取下，说明没有烤透，可以再烤一会儿。

牛奶火龙果冰棒

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主料

红心火龙果半个；

辅料

鲜牛奶适量；糖粉适量；

牛奶火龙果冰棒的做法步骤

1：准备红心火龙果半个切成块状备用，鲜牛奶适量、糖粉适量。

2：将红心火龙果果肉、鲜牛奶及糖粉一起放进料理杯中，如果红心火龙果本身很甜或者不太爱甜食的亲们可以不用加糖粉。

3：用料理机将所有食材打成奶昔状，注意不要打太烂，略微可以要到火龙果肉口感更好。

4：取出冰棒模具（这里我使用的是小号冰棒模具，更适合幼儿戴在手指上边玩边吃，既有趣分量也不会太多），将打好的果浆倒入模具中。

5：将冰棒棍插好后放进冰箱进行冷冻。

6：冷冻好的冰棒，用温水在模具周围淋上约10秒即可轻松脱模。

7：这款冰棒不仅颜色亮丽，而且味道也是一级棒！

火龙果酸奶棒冰

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主料

火龙果1只；安慕希原味酸奶2盒；

辅料

淡奶油40ml；

火龙果酸奶棒冰的做法步骤

1：火龙果肉放料理机中打成泥。

2：2盒安慕希原味酸奶倒入打蛋盆中。

3：加40ml淡奶油。

4：加入40ml火龙果泥。

5：搅拌均匀。

6：倒入棒冰膜内。

7：抹平表面，盖上硅胶盖放入冰箱冷冻4小时以上。

8：硅胶棒冰模脱模特别方便。

9：好看又好吃的棒冰来一根吧！

火龙果冰棒

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主料

火龙果适量；

辅料

柠檬适量；

火龙果冰棒的做法步骤

1：用勺子把火龙果肉挖出来

2：火龙果肉放进榨汁机榨汁(可以放少量的水)

3：挤一点柠檬汁

4：倒入冰棒模具

5：放入冰箱冷冻

6：做了火龙果和荔枝的

7：冻好后在冷水下冲一下就可以吃啦～

火龙果蜜豆酸奶冰棒

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主料

火龙果适量；酸奶适量；

辅料

蜜豆少许；

火龙果蜜豆酸奶冰棒的做法步骤

1：年火龙果切块，准备好蜜豆和酸奶

2：先放蜜豆，放酸奶，在放火龙果，再放酸奶！

3：这样

4：或者这样

5：放入冰箱

6：几小时后就可以吃啦

火龙果奶昔

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主料

红心火龙果1个；

辅料

蜂蜜20g；牛奶250g；

火龙果奶昔的做法步骤

1：准备好食材：红心火龙果一个、牛奶250毫升、蜂蜜20克。

2：将火龙果洗净去皮切块。

3：然后将切好的火龙果块放入料理杯内。

4：再加入250毫升牛奶

5：锁好料杯的盖子

6：把料杯装好以后开电源选手动一档启动20秒即可。

7：打开盖子加入蜂蜜搅匀。

8：倒入杯中就可以享用啦！

小窍门

不喜欢太甜的不加蜂蜜也有甜味的。

火龙果酸奶冰棒

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主料

火龙果1个；酸奶200克；

辅料

蜂蜜30克；

火龙果酸奶冰棒的做法步骤

1：所有材料准备；

2：将火龙果切开，取出果肉切成小块；

3：将火龙果果肉、酸奶蜂蜜倒入料理机，搅打均匀成丝滑状态；

4：倒入模具，放冰箱冷冻起来。

小窍门

1、蜂蜜的量不要减少，这个甜度刚刚好

火龙果酸奶棒冰

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主料

火龙果1只；自制酸奶200克；

辅料

蜂蜜1勺；

火龙果酸奶棒冰的做法步骤

1：所有食材

2：火龙果去皮切小块

3：切好的火龙果放入料理杯中

4：放入酸奶

5：再放入蜂蜜

6：搅拌成火龙果酸奶奶昔

7：然后放入棒冰模里，放入冰箱冷冻即可

小窍门

没有酸奶用牛奶也可以

哈密瓜椰奶火龙果冰棒

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主料

哈密瓜300克；椰奶100毫升；火龙果半个；

辅料

细砂糖50克；

椰奶火龙果冰棒的做法步骤

1：哈密瓜去籽去皮，切成小块。

2：将哈密瓜果肉倒入破壁机。

3：加入椰奶。

4：加入细砂糖。锁紧杯盖，选择旋转3档，搅打1分钟。

5：火龙果用刀划出十字格，取果肉。

6：将果肉平均分配到6个冰棒模具中。

7：然后倒入哈密瓜椰奶混合物，插入冰棒棍子，放入冰箱冷冻4小时以上。

8：脱模小技巧：用流动的清水冲洗表面约10秒即可轻松脱出。

小窍门

脱模小技巧：用流动的清水冲洗表面约10秒即可轻松脱出。

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