想要炖出正宗的椰子扇骨汤，鲜香清润的秘诀全在这里。精选老椰取水刨肉，与焯洗干净的猪扇骨一同下锅，搭配红枣、枸杞等简单辅料，慢火细炖。汤色渐成奶白，椰香与肉香完美交融，入口清甜不腻，每一口都是地道南国风味。掌握这十大做法，你也能轻松复刻这道经典滋补靓汤。

玉米板栗扇骨汤

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主料

扇骨320克；玉米2条；板栗80克；

辅料

盐适量；水适量；

玉米板栗扇骨汤的做法步骤

1：备好材料

2：材料洗好放适量水

3：选择煲汤键，开始

4：时间到，成品

小窍门

玉米可以切开，电压锅给给力

营养清淡扇骨汤

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主料

红枣适量；莲子适量；百合适量；莲藕适量；生姜适量；

辅料

枸杞适量；

营养清淡扇骨汤的做法步骤

1：扇骨用开水焯烫洗净捞出丢入电饭煲

2：红枣枸杞莲子百合提前泡水十分钟洗净捞出丢进锅里，

3：生姜洗净拍好，莲藕去皮切块丟入锅里

4：锅中加入没过食材，盖上盖子按电饭煲、粥汤键1小时后出锅

小窍门

出锅后再加一小滴盐，宜清谈别放多盐了

扇骨萝卜汤

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主料

猪扇骨420g；白萝卜一个；生姜三片；

辅料

盐适量；

扇骨萝卜汤的做法步骤

1：所有食材。

2：扇骨清洗一遍后焯水，再冲洗干净。

3：冲洗干净的骨头放瓦锅里，加进姜片和适量水，用中火煲开，煲开后继续中火煲二十分钟左右转小火煲。

4：白萝卜去皮后切块。

5：骨头汤煲开后继续煲半小时左右把萝卜加进，再煲一小时左右。

6：煲好后加适量盐便可。

小窍门

1.汤煲开后有浮沫要用勺子撇掉。2.扇骨本身有油份，可以不需加油了。

竹芋扇骨汤

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主料

竹芋220；猪扇骨300；

辅料

蜜枣2-3个；芡实10g左右；

配料

盐适量

竹芋扇骨汤的做法步骤

1：竹芋去外壳，洗净

2：竹芋斜刀切厚片待用，蜜枣2个，茨实10克。家里有陈皮的，还可以放一片陈皮。

3：扇骨洗净，用开水泡3分钟

4：所有材料放锅里，水要满过材料。这个份量有3碗汤。炖1个钟就可以了(大火煮开，小火再煮半个小时左右）

5：竹芋没什么特别味道，挺好喝的。

小窍门

很简单的一个汤，只是很多人还没听说过。特在这分享！竹芋还可以做肉饼，做各种各样的菜！

椰子汤

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主料

椰子1个；椰水300ml；花生米40克；瘦肉70克；

辅料

食盐3克；胡椒粉适量；

椰子汤的做法步骤

1：这是从椰子里倒出来的椰汁，炖汤喝特别甜！

2：把椰汁倒出来后，把椰子外面一层的硬壳撬去，剩下一层皮包椰子肉！

3：花生米总热水浸泡下，炖汤更好吃，更甜！

4：把椰子皮用小刀削去，然后洗干净，热成条！

5：把瘦肉洗干净切好备用！

6：把椰子肉、花生米和瘦肉一起放到炖盅里，椰子汁也倒入炖盅，并加入适量水！

7：把炖盅盖好盖子，放到电力高压锅里，按钮调到炖汤那里档，炖一小时！

8：一小时之后美味的椰子汤出炉啦，放点胡椒粉和食盐就可以喝啦！

小窍门

食盐和胡椒粉等到要个汤时才放，这样比较营养！

霸王花煲扇骨汤

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主料

猪扇骨600g；霸王花50g；

辅料

蜜枣2枚；

配料

盐适量

霸王花煲扇骨汤的做法步骤

1：扇骨切大块洗净。

2：霸王花稍微浸泡一下。

3：将猪骨、霸王花、蜜枣入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖2小时。

4：炖好的汤加盐调味就可以了。

椰子汤

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主料

椰子1个；瘦肉50克；

辅料

食盐1克；

椰子汤的做法步骤

1：椰子买回来，在椰子上面挖个洞

2：把瘦肉放进椰子里面

3：然后把整个椰子放到电力高压锅里炖一小时

4：一小时后椰子汤炖好了，放点食盐下去调味即可！

5：香香甜甜的椰子汤炖好了

桑叶扇骨汤

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主料

猪扇骨300g；新鲜嫩桑叶1把；

辅料

盐适量；鸡精适量；

桑叶扇骨汤的做法步骤

1：清晨，摘了把嫩桑叶，择去杆，留下嫩叶，洗净备用。

2：扇骨冷水下锅，水开前几分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。

3：将洗净的桑叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加盐和鸡精调味即可。

4：这款汤口感很好哦，建议三高的朋友喝起来！

小窍门

也可以把桑树枝扎成一小捆一块放下去煮，吃前捞掉不要就可以了。桑叶煲好后柔软嫩滑，口感很好。

烤猪扇子骨

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主料

猪扇子骨1大块；

辅料

生姜20克；大蒜10克；孜然粉2克；辣椒粉2克；

调料

生抽1大勺

料酒1大勺

盐少许

烤猪扇子骨的做法步骤

1：首先准备好需要的食材，扇子骨剁成小块，这一步可以叫卖家处理，剁好的扇子骨用清水冲洗干净，沥干水备用，然后把生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用。

2：在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓匀后腌制4小时。

3：将腌制好的扇子骨放到垫了油纸的烤网里。

4：接着放到预热至200度的aca空气炸烤箱中层，选空气炸功能烤12分钟左右。

5：烤至6分钟的时候取出烤网，将猪扇子骨翻一个面，放回烤箱继续烤6分钟。

6：取出烤好的猪扇子骨，表面撒上少许孜然粉和辣椒粉，就可以开吃了。

7：忍不住啃了1小根，肉质鲜嫩，非常入味，好吃。

8：想学的赶紧学做起来吧。

小窍门

1、烤温请根据自己烤箱的脾气来调整。2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。

扇骨玉米汤

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主料

扇骨半个；

辅料

玉米1个；铁棍山半截；胡萝卜1个；

调料

姜片2块

红枣5颗

扇骨玉米汤的做法步骤

1：扇骨开水锅里煮开三分钟去血水，控出冲净血末。

2：汤锅中加大半锅水加入捞过水的骨头。

3：下姜片。

4：下红枣，大火煮开转小火炖四十分钟。

5：最后加入玉米，山药，胡萝卜煮至断生即可。

6：汤汁清透甘甜。

7：汤料满满，贴秋膘哈哈。

8：给老婆打包的。

9：老婆的午餐骨头汤饺子。

10：我的午餐。

11：上午煮汤时包了饺子。

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