玫瑰花吐司以其浪漫造型与柔软口感风靡烘焙圈。十大经典做法从基础面团到创意馅料层层揭秘，无论是经典的奶香玫瑰还是创新的抹茶红豆，每一款都蕴含着手作温度与视觉美感。正宗教程将详细解析揉面技巧、整形秘诀与烘烤火候，带你一步步掌握将寻常吐司化作绽放玫瑰的烘焙艺术。

玫瑰竹炭吐司

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主料

高粉250克；牛奶145克；蛋液30克；黄油25克；砂糖25克；盐3克；酵母3克；

辅料

玫瑰酱35克；玫瑰精油几滴；竹炭粉4克；

玫瑰竹炭吐司的做法步骤

1：面包桶里把主要食材除黄油外全部放入，先放液体再放入固体

2：启动和面程序和成团后加入切小的黄油

3：继续和面程序，结束后取出分成一个180克，一个320克2个面团

4：320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面

5：小面团加入玫瑰香精后用手揉匀

6：这是2个揉好的面团放入盆里互相分开，盖上湿布

7：放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右

8：这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团，提前结束了发酵功能

9：把面团排气，红色面团分成4份，50克3个，30克1个；黑色面团分4份，50克3个，剩下的1个大点的，松弛15分钟

10：取红色小面团搓长，中间包上玫瑰酱

11：50克的红色面团擀成长条，3个都擀好

12：50克的黑色面团也擀成长条

13：取一红色面片抹上玫瑰酱

14：上面放上黑色面片，3组都这样完成

15：然后上一组压下一组排好，把最小的红色条放在上面

16：慢慢卷起来

17：把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间

18：然后包起来

19：模具提前刷油，把面坯放入模具

20：放入烤箱低温二次发酵40分钟

21：发酵完成后，烤箱预热180度烤35分钟

22：取出冷却脱模

小窍门

中间夹了玫瑰酱后，成品出来会分层！感觉应该把酱再捣碎点！新宝贝的低温发酵功能很赞，最底温度35度，我还在烤箱里加了块湿布增加湿度！

玫瑰土司

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主料

高筋粉500g；酸奶200g；水150g；葡萄籽油40g；糖15g；盐2g；酵母粉5g；

辅料

玫瑰花80g；糖80g；

玫瑰土司的做法步骤

1：新摘的玫瑰花清洗一下，并晾干清洗时的水分。把糖放入玫瑰花中，

2：用水揉搓，把玫瑰整体揉搓到没有身骨，成酱的状态，盖盖腌制一天。

3：酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中，

4：加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面，用面盖一下，以防止和盐、糖直接接触。

5：和成软硬合适的面团。把面团放入面包机中，开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段

6：可以拉出手套膜。

7：室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了

8：排气松弛15分钟

9：擀成长片，铺上玫瑰酱

10：卷起来放入模具

11：盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小。

12：烤箱180度，预热5分钟，入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸，以防止上面糊

13：烤好后脱模晾凉切片即可

玫瑰花吐司

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主料

高粉250克；黄油30匙；牛奶150克；盐2.5克；酵母4克；糖30克；鸡蛋1个；

辅料

玫瑰花干1克；

玫瑰花吐司的做法步骤

1：除黄油外所有面团材料放面包机进行和面至起筋

2：然后加入黄油继续和面至完全扩展阶段后转发酵功能进行第一次发酵

3：用指头粘米粉桶一下面团不塌不锁就是发酵完毕

4：里面是蜂窝状态

5：取出面团排气分成三份擀成长方形条状

6：卷起来松弛15分钟后再擀一次卷起来

7：放入磨具里面进行二次发酵

8：利用烤箱发酵，可以在磨具下面放一盆热水比较快，发酵至七分满，烤箱转烘烤功能上下火180度中下层烤40分钟

9：出炉立刻脱模倒放至完全冷却后就可以切片了！

10：成品欣赏

11：成品欣赏

12：有没有看见玫瑰花

13：很好吃啊.拍好照片我就开吃了！

14：太好吃了！

小窍门

玫瑰花可以跟黄油一起放入，不用那么早、想着玫瑰花可以做饼干那应该也可以做吐司就试试了！效果不错哦！

浪漫花语之玫瑰吐司

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主料

高粉250克；全蛋50克；水120克；植物油10克；糖10克；酵母1.5克；

辅料

奶粉10克；糖10克；盐3克；玫瑰花瓣5克；植物油10克；酵母2克；

浪漫花语之玫瑰吐司的做法步骤

1：把主料搅拌成团，放在温暖处发酵至3倍大。把配料中除玫瑰花以外的材料与步骤1中的面团搅拌至完全（面团能拉出柔韧的薄膜），放入撕碎的玫瑰花瓣，搅拌均匀，把面团静置30分钟。排气，滚圆，整形，放入模具进行最后发酵。

2：烘焙，预热好的烤箱180℃，上下火，中下层，35~40分钟。撕开的组织，很柔软

3：切片的组织，很细腻

小窍门

一、玫瑰花选超市泡茶那种就可以，法兰西玫瑰出来的成品有点淡紫色，国产玫瑰出来的是暗红色，看个人喜欢吧，这里我用的是法兰西玫瑰。建议玫瑰花3~5克，不要超过5克，否则那浓郁的花香让你觉得很诡异不舍下口。二、这款吐司口味清淡，喜欢甜的美眉糖量增至30克更可口。

鲜花玫瑰司康

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主料

低筋粉150克；细砂糖20克；黄油40克；全蛋1个；牛奶20克；鲜玫瑰花瓣10克；泡打粉1小勺；盐1/2小勺；

鲜花玫瑰司康的做法步骤

1：用料

2：玫瑰花切丝备用

3：牛奶与鸡蛋混合

4：面粉，泡打粉，细砂糖，盐混合

5：加入软化的黄油

6：搓成粗粉状

7：加入牛奶蛋液

8：略略拌和

9：加入玫瑰花

10：抓捏均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟以上

11：擀成1.5厘米厚的片，用圆模切成饼状

12：摆入烤盘

13：表面刷蛋液

14：放入烤箱，中层，上下火180度，烤25-30分钟

15：表面金黄，出炉

小窍门

没有鲜玫瑰花可用干玫瑰花或玫瑰花粉代替。玫瑰花需去掉花萼花托。只取用花瓣。烘烤时间和火力根据自家烤箱情况调整。

玫瑰烤吐司

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主料

吐司4片；肉松适量；芝士适量；

玫瑰烤吐司的做法步骤

1：用擀面杖将吐司擀平。

2：从四角向中切一刀。

3：在中间放上肉松或别的喜欢的馅料。

4：将四边叠起，放在杯子蛋糕的烤盘中。

5：撒上芝士。

6：烤箱预热150度，烤8到10分钟左右。

吐司玫瑰花

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主料

吐司片三片；

吐司玫瑰花的做法步骤

1：准备好所有的材料

2：将其中的两片吐司片用擀面杖擀成薄片

3：然后用剪刀剪出八个心形的小吐司片

4：再剪出五片叶子形状的吐司片

5：然后拿起一个心形吐司片，卷起来制作成花心

6：然后依次把心形吐司片围好，制作成花型

7：将底部捏紧

8：取出新的一片吐司片，左上角抠个洞

9：然后将叶子形状的吐司片压出纹路

10：最后将玫瑰花放入抠好的洞里面，然后把叶子摆好，烤箱预热180度中层20分钟左右即可

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

玫瑰糖养生吐司

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主料

水250毫升；盐1茶匙；红糖2汤匙；玫瑰糖2汤匙；高筋面粉3杯；奶粉1汤匙；酵母粉11／4茶匙；

玫瑰糖养生吐司的做法步骤

1：量取250毫升的水放面包桶中。

2：量取1茶匙的盐放入面包桶中。

3：舀取红糖2汤匙放入。

4：舀取玫瑰糖2汤匙放入。

5：量取三杯高筋面粉放入。

6：放入1汤匙的奶粉。

7：放入酵母粉11／4茶匙.。

8：面包机接通电源选择基本面包，让面包机开始工作，面包机结束工作后取出面包桶略放凉后倒扣取出面包即可切片食用。

小窍门

1杯高筋面粉约重145克，1茶匙盐约重5克，1汤匙奶粉约有7克，1茶匙酵母约有3克，1汤匙玫瑰糖约25克。

玫瑰司康

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主料

低筋面粉100克；黄油25克；细砂糖15克；全蛋液15克；泡打粉1小勺；盐1/4小勺；干玫瑰花6克；

辅料

开水50克；

玫瑰司康的做法步骤

1：将2克干玫瑰花用50克开水泡开，冷却后过滤，只取玫瑰水备用。

2：剩下的4克干玫瑰花，只留下玫瑰花瓣部分，将干玫瑰花瓣掰碎，成为玫瑰花碎片。

3：低筋面粉和泡打粉混合过筛。

4：加入盐、糖、软化的黄油。用两手揉搓均匀，一直揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。

5：倒入全蛋液、玫瑰花水。

6：用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，将玫瑰花碎片倒入，搅拌均匀。

7：将拌好的面团倒在台面上，此时的面团十分湿软粘手。

8：在面团表面拍一层面粉防粘，将面团压扁，擀面杖擀开成厚度1.2cm的圆饼状。

9：用刀将圆饼状面团切割成8份。

10：将切好的小三角面团摆在烤盘上，表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15至20分分钟，表面金黄色即可。

玫瑰土司

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主料

高筋粉250克；橄榄油20克；细砂糖30克；淡奶油50克；干酵母3克；

辅料

鸡蛋1个；盐2克；玫瑰酱20克；牛奶70克；

玫瑰土司的做法步骤

1：把所有材料放入面包机桶内，启动和面键混合材料后静置15分钟

2：再启动和面键揉面20分钟，就可以出来很漂亮的手套膜啦

3：揉圆放进盆里发酵至2倍大小

4：取出排气

5：分成三等份

6：每一份都擀长

7：卷起盖上保鲜膜静置10分钟

8：再次擀长卷起

9：放入学厨土司模内，盖上保鲜膜放置温暖处发酵

10：发酵到8-9分满即可，烤箱上下管160度预热，放入烤箱中下层烤35分钟即可出炉

11：出炉，躺倒放凉

12：成品

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