营养肉片面做法简单易学，只需几步就能做出美味。先将肉片腌制入味，再搭配新鲜蔬菜与面条一同烹煮，汤汁浓郁，肉片滑嫩，一碗下肚暖心又满足。

营养泡面

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主料

泡面一包；

辅料

青菜干适量；虾皮适量；葱花适量；

营养泡面的做法步骤

1：泡面一包

2：青菜干(万年青菜干，很多地方都有卖的，买不到可以在网上买些，家庭备用）

3：虾皮

4：葱花

5：泡面放碗里把食材放上面，加入开水泡5到8分钟分钟即可！也可加入火腿肠，根据自己口味。一碗营养又好吃的泡面就完成啦！你也来试试吧！

营养炒面

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主料

里脊肉300g（适量）；西红柿1大个；葱头半个；青椒2小个；蒜3-4大瓣；面条适量；

辅料

番茄沙司1大勺；色拉油适量；蚝油1勺；鸡精适量；盐适量；淀粉适量；五香粉适量；酱油适量；

营养炒面的做法步骤

1：准备好所有材料

2：葱头切细块，西红柿切小块，青椒用手掰小块，蒜切小碎块，里脊肉切2-3mm小肉片

3：肉片放入小盆中，加适量淀粉和酱油拌匀

4：煮锅加适量水，烧开准备煮面（水量依面量定）

5：炒锅里放油，比平时炒菜稍多些

6：待油刚有温度的时候放入腌好的肉片（油温低的时候放入肉片，可以避免肉片粘锅）

7：肉炒到变色后，放入葱头

8：葱头稍微炒一会儿，等到看起来已经被油吃透了，放入蒜碎

9：翻炒几下蒜碎后，放入西红柿翻炒

10：把西红柿翻炒出汤汁，加入番茄沙司（加番茄沙司可以融合西红柿的酸涩）

11：加入青椒翻炒

12：青椒均匀的沾满番茄汁后，加入蚝油、鸡精、五香粉（没有五香粉的，可以加适量花椒面和大料面）、干姜粉

13：水开后，加入面条煮（煮面的时候刚放进去不要翻，只需用筷子轻轻晃动，只要不粘锅就行，煮一会儿后面会自己飘起）（面条的量依据吃饭人的数量定，当然相应的增减菜和肉的用量，我的用量是2-3人的）

14：面条煮到七八分熟即可，不用煮熟

15：煮好的面条过凉水（过凉水可以使面条更劲道，还可以洗去面条煮出的黏稠）

16：过好凉水的面放入锅中，用铲子切几下（以免吃的是面条太长，喜欢吃长面条的可不切）

17：将面条翻炒，均匀的沾满汤汁，尝咸淡后加适量盐，炒匀即可

18：盛到碗中，可以开吃啦

小窍门

我用的是西红柿，比番茄酱更健康、营养，喜欢番茄酱的可以用番茄酱，色泽可能会好一些，但是要把握量，不要过酸了。加番茄沙司可综合酸味。盐最后放，之前加的调料有咸度，避免过咸，且最后放盐可以用少量的盐达到提前放很多盐的咸度，对身体更健康

斑鱼营养面片

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主料

斑鱼300克；青虾2只；木耳几朵；菌菇少许；青菜因人而宜；面团300克（冷水）；

辅料

盐3克；太太乐鸡汁一盒；葱少许；姜适量；蒜适量；清水适量；

斑鱼营养面片的做法步骤

1：食材斑鱼

2：食材菌菇

3：蔬菜

4：锅中入清水，葱姜蒜片太太乐鸡汁入锅中

5：等待开锅的过程，将面团擀成薄片，切成若干小片备用

6：锅中水开后入斑鱼片，用筷子划开鱼片

7：放入面片

8：放入木耳、娃娃菜、菠菜、白玉菇、青虾等，开锅后即可停火。装入碗中可撒香菜碎，滴入几滴香油-------

小窍门

这是一款鲜汤面，不用油炒制，原汁原味，味道鲜美，营养丰富。我在和面的时候，在白面中加了一勺的烫过冷却的稀释的澄面，和成面团饧了一个小时，口感润滑品相洁白，是很好的理想晚餐，易于消化。由于晚上拍的片子，光线不好，但味道是王道。

营养面疙瘩

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主料

面粉80克；鸡蛋1个；鸡肉500克；

辅料

青菜适量；蘑菇适量；胡萝卜适量；干贝适量；虾米适量；姜片适量；蒜子适量；葱花适量；油适量；盐适量；蔓越蔓莓干适量；水适量；

营养面疙瘩的做法步骤

1：首先熬鸡汤备用，锅里放入一片姜，两根葱段，几片胡萝卜。熬好要把所有材料捞起。

2：把所有材料备好，蔬菜洗净切碎备用，原先熬汤的鸡捞起后取适量鸡肉切碎备用，虾米干贝浸泡捞起备用。

3：锅中热油爆香小料。

4：按顺序煸炒：先倒入干贝虾米爆香，接着倒入鸡肉碎、蘑菇胡萝卜，炒好装盘。

5：另炒青菜备用，翻炒几下即可，控制时间，久了蔬菜颜色变黄不绿。

6：鸡蛋煎好切丝，也可以不煎直接加入面疙瘩汤里。

7：这是搅拌好的面疙瘩。面粉加入少量水，用筷子搅拌，注意水加少点！我是直接开水龙头搅拌（调最小的水流量）。

8：把图4炒好的材料倒入汤底锅中煮出味。

9：把面疙瘩倒入锅中煮大约8分钟，然后放入盐调味，接着熄火，到入鸡蛋丝及青菜即可装盘。

10：营养面疙瘩做好了。

11：可以放入几粒果脯，我放了越蔓莓干，快来开吃啦！

早餐营养面

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主料

面适量；紫甘蓝适量；胡萝卜适量；

辅料

洋葱适量；火腿肠适量；

配料

生抽适量

盐适量

早餐营养面的做法步骤

1：锅中加水烧沸，放入面，煮微微软后过冷河~~~

2：我是趁着煮面的空档将蔬菜、火腿肠切好的，统筹安排啊；

3：锅中入油，爆香洋葱丝、火腿肠；

4：依次倒入胡萝卜丝、紫甘蓝丝翻炒约1分钟，再倒入半碗开水；

5：将面倒入锅中，小火炒，加适量生抽和盐，转大火炒1分钟，就OK啦！！

小窍门

紫甘蓝色泽亮丽，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。胡萝卜可是有“小人参”之美誉的哦，可见其营养价值。《本草纲目》中记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。别看洋葱有些呛，而且通常作为配菜，但它的营养成分却十分丰富，具有利尿、防癌、降压等诸多功效。

营养热汤面

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主料

方便面一包；鸡蛋一个；菠菜少许；胡萝卜半个；

辅料

方便面料包适量；

营养热汤面的做法步骤

1：将菠菜洗净，备用。

2：将胡萝卜削皮，用刀均匀的在周围切掉一小条，做成花朵的模样。

3：将胡萝卜切成薄片。

4：锅中放入少许油，将胡萝卜剪成两面金黄。

5：锅中烧开水，将菠菜焯熟。

6：锅中烧开水，放入方便面烫一下，去掉油脂，然后捞出。

7：放入一个鸡蛋，小火煮成荷包蛋。

8：将水倒掉，再次烧一些开水，放入辣白菜方便面料包。

9：放入去掉油脂的方便面煮熟。

10：倒入碗中，加入菠菜、鸡蛋、胡萝卜即可。

小窍门

1、煮面时一定要8分熟，要不然时间长就会泡囊了，口感不好。

营养麦片奶酥

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主料

低筋面粉240克；营养麦片4包；奶粉2包；

辅料

黄油90克；绵白糖60克；鸡蛋1个；无铝泡打粉1小勺；

营养麦片奶酥的做法步骤

1：材料：低筋面粉240克、营养麦片4包、奶粉2包、黄油90克、绵白糖60克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺

2：将黄油下入大盆中隔水融化。

3：随后，搁入绵白糖，打入鸡蛋。

4：用筷子搅拌均匀。

5：接着，筛入低筋面粉，合入营养麦片、奶粉和无铝泡打粉。

6：和成面团。

7：然后，取一些面团揉成圆球压扁置入铺有油纸的烤盘中。

8：最后，进入烤箱中。

9：172度烘烤9分钟。

10：取出晾凉一下就可以吃吃了。。。

全营养汤面

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主料

干贝1把；虾米1把；挂面2两/人；瘦肉1段；韭菜1把；

辅料

大蒜3瓣；青菜一些；大白菜一些；香菇1把；洋葱半个；油豆腐5个；

全营养汤面的做法步骤

1：准备原料，干料泡发

2：其他原料洗净、切段、切丝

3：洋葱、大蒜下油锅爆香

4：下肉末翻炒

5：然后下香菇

6：然后下干贝、虾皮翻炒

7：翻炒入味后加清水，准备做面汤！水要稍多一点

8：然后加入油豆腐

9：然后加大白菜

10：然后下面条、青菜焖煮一下

11：最后加韭菜和盐调味即可

12：一块腐乳配上，绝美味么么哒

营养油泼面

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主料

面条适量；白菜适量；细笋适量；鹌鹑蛋适量；

辅料

葱适量；生抽适量；

营养油泼面的做法步骤

1：水烧开，放入面条

2：煮面的同时，将配菜切型，本次用的细笋和白菜，细笋切细段，白菜切丝，葱切碎，鹌鹑蛋切成两半，方便夹取。

3：面条煮熟后用凉水过一下

4：用煮面条的水，将细笋煮熟，放少许盐

5：细笋快熟以后放入白菜至软

6：面条里加适量生抽，放入煮好的细笋和白菜，拌匀，把葱碎堆放在面条上面

7：锅里放少许油，烧热

8：将油浇在葱碎上面，再把面条拌匀

9：摆上鹌鹑蛋，完成

小窍门

1.可根据自己口味加入不同的食材；2.味道的关键在于油浇葱碎所散发出的葱油香；3.比做法方便快捷，又少油烟，再配上牛奶，是上班族营养早餐的好选择。

营养肉酱面

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主料

猪肉100g；鸡蛋1个；面条50g；

辅料

小白菜2颗；胡萝卜1颗；

调料

甜面酱30ml

油5ml

营养肉酱面的做法步骤

1：先猪肉和胡萝卜剁碎。

2：锅底放油，把剁好的肉馅和胡萝卜放入，炒至变色，加入甜面酱。

3：面条、小白菜下热水锅煮熟，放入碗中，炒好的肉酱摆盘即可。

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