木耳白菜片看似家常，却藏着令人惊喜的鲜香脆嫩。无论是急火爆炒锁住原味，还是搭配肉片增添醇厚，亦或是用醋溜激发爽口酸香，这道菜的十种正宗做法各具风味，共同成就了它超乎想象的下饭魅力。简单食材碰撞出层次丰富的口感，每一口都是家常烟火里的温暖滋味。

白灼木耳菜

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主料

木耳菜适量；

辅料

胡萝卜两片；

调料

生抽适量

白糖少许

姜丝少许

蚝油适量

白灼木耳菜的做法步骤

1：木耳菜洗干净。

2：水开后，加盐油少许下木耳菜烫软捞出放凉水里。透凉。在码盘。

3：放炒过的胡萝卜丝，姜丝。

4：调个料汁，两勺生抽，一勺耗油一勺白糖。两勺凉白开搅拌均匀。淋在木耳菜上。

5：起锅烧油，把油烧热淋在姜丝上即可。

木耳炒白菜

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主料

木耳200克；白菜250克；

辅料

葱2根；蒜2瓣；姜1片；辣椒1只；酱油1汤匙；蔬鲜调味料少许；盐适量；油适量；

木耳炒白菜的做法步骤

1：备好材料

2：白菜洗净切片

3：葱姜蒜辣椒切段切末

4：木耳洗净撕小朵

5：把木耳放开水中稍煮一会儿，捞出沥水

6：锅中加油烧热，炒香葱姜蒜辣椒

7：放入白菜炒软出水

8：加入木耳稍炒一会儿

9：调入盐、酱油、蔬鲜调味料再加葱段炒匀就可以了。

白菜炒木耳

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主料

白菜200克；木耳100克；

辅料

食用油2勺；食用盐半勺；生抽1勺；葱适量；小米椒2个；姜末适量；

白菜炒木耳的做法步骤

1：准备食材：白菜切块，泡发木耳清洗干净，小米椒切圈，葱姜切末。

2：起锅烧油。

3：炒香葱姜末和小米椒圈。

4：下入白菜进行翻炒。

5：下入木耳翻炒。

6：加入食盐和生抽。

7：白菜断生变软之后关火盛盘，并撒入葱花点缀。

8：成品图。

白菜炒木耳

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主料

白菜半棵；木耳适量；

辅料

葱少许；蒜少许；

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

白菜炒木耳的做法步骤

1：葱和蒜切碎。

2：白菜切好。

3：泡发好的木耳。

4：锅烧热放油，倒入葱和蒜爆香，再倒入白菜和木耳加盐和生抽调味，翻炒一下即可。

5：出锅装盘。

6：营养美味菜。

黑木耳炒白菜片

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主料

黑木耳适量；白菜适量；

辅料

葱适量；蒜适量；食用油适量；老抽适量；盐适量；味精适量；醋适量；

黑木耳炒白菜片的做法步骤

1：原料比较简单，黑木耳泡发后摘洗干净，白菜切成片。葱切葱花，蒜切片。

2：锅烧热放油，油热后放入葱花炝锅。

3：放入白菜片翻炒几下。

4：放入黑木耳翻炒。

5：白菜黑木耳和白菜有些变软后，加入几滴醋，再放入适量盐翻炒均匀。

6：加入味精翻炒几下，放入蒜片增香，就可以出锅了。

7：成品图

小窍门

炒的时候会出些汤，只要大火收汁就可以了。

木耳炒白菜

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主料

干木耳一小把；白菜150克；

辅料

葱末少许；五香粉少许；生抽一勺；盐少许；鸡精少许；枸杞10粒；食用油少许；姜末适量；

木耳炒白菜的做法步骤

1：准备好干木耳

2：泡发好后上锅煮几分钟

3：捞出沥水备用

4：白菜洗净后切片片备用

5：锅里倒入少许食用油烧热，放入葱姜末爆香

6：放入白菜片翻炒

7：加入少许五香粉，生抽翻炒均匀

8：在放入木耳继续翻炒

9：放入少许枸杞，盐，鸡精翻炒几下既可出锅

白菜木耳炒肉片

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主料

白菜200g；黑木耳50g；猪肉片适量；

辅料

葱适量；料酒适量；精盐适量；白胡椒粉适量；淀粉适量；六月鲜酱油适量；味精适量；

白菜木耳炒肉片的做法步骤

1：准备食材：白菜、木耳、猪肉片、葱

2：白菜斜刀片成片

3：切葱花

4：肉切成片

5：放入料酒、白胡椒粉、淀粉、六月鲜酱油把肉片腌制底味

6：木耳入沸水中焯烫、沥去水分

7：锅内放油翻炒肉片

8：放入葱花、酱油爆香

9：倒入白菜片翻炒

10：放入木耳，放入精盐、味精

11：翻炒入味，勾芡出锅即可

小窍门

1、白菜片成片，易熟而且口感也好2、木耳要预先焯烫一下，防止炒制的时候噼噼啪啪的蹦3、肉片要预先码个底味，加入了淀粉可以防止把肉炒的过老

白菜木耳肉

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主料

白菜适量；木耳适量；猪肉适量；

辅料

胡萝卜适量；

配料

五香粉适量

大料花椒水适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

白菜木耳肉的做法步骤

1：将猪肉切薄片

2：将菜改刀切好，木耳提前焯好。炒菜时候先下油和肉、葱花爆香。然后放入花椒大料水，肉达到8分熟，放入青菜炒。可适当放入温水和大料水加入盐

3：加上鸡精,上菜喽！！

小窍门

花椒大料水就是将八角和花椒放入开水中侵泡一夜，水的颜色变红即可，要尽快用完！

白菜木耳

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主料

白菜1个；胡萝卜半根；特佰调料适量；酱味轩适量；

辅料

木耳20g；油适量；蚝油适量；盐适量；

白菜木耳的做法步骤

1：胡萝卜洗净，切成片

2：白菜洗净，斜刀片成片

3：木耳用清水泡洗净

4：锅中加入油，放入佰特调料

5：放入胡萝卜、白菜、木耳

6：加入酱味轩，翻炒

7：再加入蚝油继续翻炒，翻炒入味加入盐，出锅装盘

小窍门

木耳要提前泡，热水焯烫一下.

白菜炒木耳

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主料

白菜4分之一棵；

辅料

干豆腐一张；木耳一把；胡萝卜片一张；

白菜炒木耳的做法步骤

1：白菜过热水烫一下！木耳泡发好，胡萝卜和干豆腐切片！

2：锅中放油烧热后爆香葱姜蒜末和胡萝卜片，倒入酱油和花椒面翻炒！

3：倒入白菜和干豆腐翻炒片刻

4：倒入木耳和蒜末翻炒片刻放盐调味即可

5：我，装盘即可！

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