贡菊冬瓜粥是一道清润养生的传统美食，以贡菊的淡雅花香与冬瓜的清甜相结合，搭配大米熬煮成粥。其做法简单，先将贡菊泡发取汁，再与冬瓜块、大米同煮，慢炖至绵软粘稠。此粥口感清爽，兼具清热去火、生津润燥之效，尤其适合春夏季节食用，为家常餐桌增添一抹雅致的养生风味。

菊花绿豆百合粥

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主料

绿豆1勺；百合1勺；白菊花1勺；糯米1勺；

辅料

冰糖1块；

菊花绿豆百合粥的做法步骤

1：绿豆

2：百合

3：白菊花

4：糯米

5：所有材料洗净倒入砂锅

6：加入开水慢炖3小时

7：放入冰糖再炖半小时

8：润肺止咳

菊花菜咸味粥

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主料

小米50G；

辅料

菊花菜适量；盐适量；葱花适量；

菊花菜咸味粥的做法步骤

1：准备小米

2：淘好米

3：开水下米，滴两三滴麻油。

4：菊花菜洗干净

5：切碎

6：小米粥起锅前5分钟左右把菊花菜放进去，放盐。

7：放一点葱花

小窍门

放葱花时，放一点胡椒粉、香油都可，随意。

炒贡菜

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主料

贡菜1小把；

辅料

腊肉适量；

调料

辣椒适量

盐适量

姜适量

蒜适量

炒贡菜的做法步骤

1：准备一小把贡菜干。

2：加温水浸泡0.5—1小时。

3：大概泡到这种程度。

4：切小段。

5：准备一块腊肉煮熟后切薄片。

6：放入锅内小火煸至油脂完全炒出。

7：到这种程度。

8：放入姜蒜干辣椒爆出香味。

9：放入贡菜煸炒1分钟左右。

10：加入适量盐，继续煸炒2—3分钟。

11：炒到这个样子。

12：盛出装盘。

13：成品。

14：成品。

冬瓜瘦肉粥

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主料

冬瓜200克；大米100克；瘦肉150克；

辅料

盐适量；香油适量；胡椒粉适量；鸡精适量；

冬瓜瘦肉粥的做法步骤

1：大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。

2：砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。

3：放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。

4：同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。

5：粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。

6：放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀

7：淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。

小窍门

1、煮粥的大米要提前泡发，这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。2、冬瓜可以切得小一些，这样省时，如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。

菊花冬瓜

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主料

冬瓜适量；

辅料

葱适量；蒜末适量；

菊花冬瓜的做法步骤

1：冬瓜改成花刀

2：锅里放油，炒一会儿，然后放点水焖一下，最后起锅前撒入葱，蒜末。太简单了，就不发步骤了！

3：花刀就是冬瓜切方块，然后横竖切条就行了，很简单的。

冬瓜枸杞粥

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主料

冬瓜200g；小米80g；

辅料

黑枸杞适量；

冬瓜枸杞粥的做法步骤

1：冬瓜去皮去瓤洗干净，切成丁。

2：小米洗干净。

3：冬瓜放入电饭煲内胆。

4：小米放入电饭煲内胆。

5：加适量水，电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲，煲熟断电。

6：黑枸杞稍加清洗。

7：黑枸杞放入电饭煲，稍加搅拌。

8：即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以粥熟为标准。

鸭肉冬瓜粥

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主料

大米100g；冬瓜300g；卤鸭边腿1只；

辅料

香菜1棵；

调料

姜5g

胡椒粉少许

鸡精少许

香油少许

盐适量

鸭肉冬瓜粥的做法步骤

1：准备上述食材。

2：大米淘洗干净，提前一晚用水泡发。

3：早上起床后烧开半锅水，放入泡好的大米煮粥。

4：在烧水煮粥的时候，我们把卤鸭腿肉用手撕下来，撕成肉丝备用。

5：把鸭骨头放入粥锅中，与粥一起煮十分钟。

6：同时冬瓜去皮，切成一厘米大小的小丁，姜切丝，香菜切好备用。

7：鸭骨头煮十分钟后捞出扔掉。

8：放入切好的冬瓜煮十分钟，将冬瓜煮熟。

9：放入姜丝一起煮。

10：待冬瓜煮熟，粥浓稠时，放入鸭肉丝拌匀。

11：放入少许胡椒粉调味

12：放入适量盐调味，喜欢鸡精的可以放一点。

13：起锅前放入香菜搅匀即可食用。

小窍门

1、没有鸭肉的同学可以把鸭肉换成鸡肉或猪肉，鲜味一样鲜美。2、不喜欢香菜的同学可以不用放，或是把香菜换成葱花也可以。

苦瓜藜麦菊花粥

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主料

稼祺藜麦50g；苦瓜1根；

辅料

菊花10g；

调料

冰糖3g

苦瓜藜麦菊花粥的做法步骤

1：食材准备。

2：苦瓜切块备用。

3：水开下藜麦、苦瓜、菊花，中火煮25分钟。

4：加入冰糖，再煮5分钟。

5：出锅装碗。

小窍门

藜麦十五分钟就够哦。

藜麦鸡肉冬瓜粥

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主料

稼祺藜麦50g；鸡胸肉50g；大米20g；

辅料

冬瓜30g；白菜20g；

藜麦鸡肉冬瓜粥的做法步骤

1：食材准备。

2：白菜焯水备用。

3：鸡胸肉去腥味。

4：白菜、鸡肉、冬瓜切丁准备。

5：大米淘洗干净。

6：藜麦和大米加水煮至粘稠。

7：加入鸡胸肉和冬瓜。

8：加入白菜搅动1分钟出锅。

牛肉炒贡菜

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主料

牛肉200g；贡菜干30g；胡萝卜少许；

辅料

蒜适量；姜少许；

调料

孜然粉适量

食盐适量

食用油适量

生粉1匙

蚝油2匙

酱油2匙

牛肉炒贡菜的做法步骤

1：准备的食材。

2：贡菜需温水泡开。

3：牛肉切片，加入姜丝、酱油、蚝油、孜然粉、生粉腌制。胡萝卜切丝，贡菜切断备用。

4：热油爆香蒜，加入牛肉翻炒。

5：变色即可盛起来备用。

6：另起锅，热油炒胡萝卜丝，贡菜。

7：加入少许清水炒两分钟。

8：倒入牛肉一起翻炒。

9：加入少许食盐，蚝油、酱油炒均匀即可出锅。

10：成品。

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