葱香炒豆腐，一道看似简单却充满家常温情的菜肴。豆腐的嫩滑与葱段的辛香在热油中相遇，碰撞出令人难忘的滋味。无论是先煎后炒的焦香，还是快手滑炒的鲜嫩，每一种做法都围绕着“下饭”这个核心。只需几样基础调料，就能让朴素的豆腐变身餐桌上的焦点，香气四溢，每一口都是满足。
洋葱炒豆腐
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主料
洋葱一个；豆腐一块；
辅料
线椒三个；蒜六瓣；
调料
花生油适量
盐少许
生抽少许
洋葱炒豆腐的做法步骤
1：洋葱剥外皮，洗净，切片，备用。
2：豆腐切小方块，备用。
3：蒜和线椒切碎，备用。
4：锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入蒜和线椒炒香，继续倒入洋葱加少许盐和生抽调味，翻炒几下即可。
5：出锅装盘。
6：下饭菜。
葱香豆腐
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主料
豆腐1块；猪肉100克；
辅料
油适量；蒸鱼豉油适量；葱适量；树椒3个；香菜少许；姜适量；
葱香豆腐的做法步骤
1：食材洗净，豆腐从中间断开，切1厘米的片，葱，树椒切丝，香菜切段，肉切丝，姜切末
2：豆腐入微波炉高火打3分钟，炒锅入油少许烧热下入姜末爆香，下肉丝炒至变色，倒入蒸鱼豉油烧开，放在豆腐上
3：姜丝和树椒丝，香菜，放在肉丝上
4：炒锅入油加热浇在葱丝上，完成
小窍门
浇葱丝的油一定要热一点
葱香豆腐
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主料
豆腐300克；
辅料
葱花10克；盐2克；花椒粉2克；植物油15克；蒜蓉10克；
葱香豆腐的做法步骤
1：准备好材料
2：平底锅放油，稍多一点，油热后放入一半葱花和全部蒜蓉，煸香。
3：放入豆腐，一片一片放
4：有豆腐香，翻一片看看，有黄色可以每片慢慢翻了。
5：加入剩下的葱花，和盐，花椒粉，煎片刻。
6：出锅摆盘了。
小窍门
火不能太猛，不然不好控制
香葱炒豆腐
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主料
北豆腐350克；
辅料
葱4棵；
调料
生抽2勺
蚝油1勺
淀粉5克
盐2克
鸡精2克
香葱炒豆腐的做法步骤
1：香葱洗净切段。
2：取一个小碗，加生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、适量清水调成味汁。
3：豆腐切成小方块（这个是潮汕豆腐，可用北豆腐代替）。
4：锅内热油，将豆腐放入锅中油炸。
5：炸至表面金黄色，盛出备用。
6：锅留底油，下葱段炒出香气。
7：加入豆腐翻炒几下。
8：淋入适量的味汁煮沸。
9：成品图。
小窍门
1、豆腐入锅炸至表面呈金黄色即可，不能炸得太焦了，炸太焦做出来影响豆腐的口感。2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以盐要少放点或是不放。
香葱烧豆腐
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主料
嫩豆腐适量；
辅料
香葱适量；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
调味鲜适量
香葱烧豆腐的做法步骤
1：嫩豆腐一块，。
2：切块，。
3：切点香葱。
4：烧油放进豆腐。
5：放点盐煎片刻。
6：淋上酱油。
7：小心炒匀。
8：煮热乎，调进香葱和调味鲜即可。
9：烧好的豆腐，嫩嫩的香香的，好热乎哦。
香葱炒豆腐
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主料
豆腐适量；香葱适量；
辅料
酱油适量；蚝油适量；
香葱炒豆腐的做法步骤
1：豆腐切成小四方块，小香葱洗净后切小段备用。
2：锅里下油，油烧热后把豆腐下锅翻炒，倒入适量酱油，蚝油，再加入少量的水继续翻炒。
3：两分钟后倒入香葱段，一分钟后即可出锅。
葱香豆腐
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主料
豆腐一块；大葱适量；
调料
酱油适量
盐适量
油适量
蚝油适量
葱香豆腐的做法步骤
1：豆腐切小块。
2：大葱切段。
3：锅里热油倒入大葱爆香。
4：加适量盐，酱油，蚝油，水。
5：再加入豆腐拌匀焖10分钟。
6：到时间大火翻炒收汁即可。
豆腐炒葱
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主料
豆腐适量；葱适量；
辅料
淀粉适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
豆腐炒葱的做法步骤
1：准备好豆腐和葱，葱切成段。
2：淀粉加少许水，搅拌均匀成水淀粉。
3：起锅烧水，水开后，下入豆腐焯水一分钟，去除豆腥味。
4：捞出过凉水沥干水分。
5：起锅烧油。
6：油七成热时，下入豆腐，快速翻炒均匀，不要煎哦，避免起皮。
7：下入葱段，快速翻炒均匀。
8：加盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉，翻炒均匀出锅即可。
9：起锅装盘。
10：咸香入味，葱香十足，简简单单的一道家常菜。
葱香豆腐
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主料
豆腐适量；小葱适量；
调料
盐适量
油适量
蚝油适量
鸡精适量
十三香适量
葱香豆腐的做法步骤
1：锅里倒油烧热，小火把豆腐煎一下。
2：煎到两面金黄。
3：加入适量的水，再加入盐，耗油，十三香，顿一会，出锅前加入鸡精就可以了。
4：成品图。
葱香豆腐
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主料
豆腐350克；香葱1棵；
辅料
盐少许；酱油适量；
葱香豆腐的做法步骤
1：老豆腐洗净沥干水分，切厚度相等的块状。
2：锅中加入适量食用油，大火烧热，放入豆腐均匀的撒少许盐，中火煎至呈金黄色。
3：翻面，撒少许盐，同样煎至呈金黄色。
4：淋入酱油，适当的翻动豆腐，使其充分入味。
5：出锅前放入葱段即可。
6：装盘就可以食用啦。
7：特别下饭哦，喜辣的亲可以加适量辣椒酱味道更赞呢！
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