想吃外酥里嫩的红薯粉皮吗？在家就能轻松做！只需红薯淀粉和清水，调成细腻面糊，平铺锅中小火慢煎。待边缘微卷、表面起泡，翻面烙至金黄酥脆。出锅瞬间，香气扑鼻，咬一口外皮焦香，内里软糯弹牙，简单几步就能享受这道质朴美味。

红薯粉蛋皮

图片来源于网络 侵删

主料

红薯粉适量；

辅料

鸡蛋适量；盐适量；

红薯粉蛋皮的做法步骤

1：红薯粉加入清水盐搅拌均匀，加入一个鸡蛋拌均。

2：平底锅抹点油倒入蛋液。

3：翻面煎制两面金黄色即可。

4：成品。

烤红薯

图片来源于网络 侵删

主料

红辣椒粉1/2茶匙；红薯6到8个；橄榄油1汤匙；

烤红薯的做法步骤

1：烤箱预热到摄氏200度。烤盘里抹少许油，或摆上烤箱专用纸。

2：用大碗把橄榄油和红辣椒粉调好。把红薯放进去摇晃几下沾好调料。放进烤盘。

3：在预热好的烤箱里烤40分钟，最好晾到常温后吃。

烤红薯

图片来源于网络 侵删

主料

红薯适量；

辅料

水适量；

烤红薯的做法步骤

1：将红薯洗干净

2：把红薯进铺了锡纸的烤盘中，放进烤箱！220度，一小时！

3：吼吼~~香香甜甜的烤红薯出炉了。。。

烤红薯

图片来源于网络 侵删

主料

红薯500克；

烤红薯的做法步骤

1：将红薯清洗干净，晾干表面水份或用干净的厨房布擦干

2：晾干水份后用刀将两端各切去一两厘米

3：烤架放在烤箱中层，烤箱预热（热风循环230度5至10分钟），将红薯逐个放在烤架上，单层码放，不要叠放，也不要用烤盘

4：关上烤箱门开始烘烤，设置时间60分钟

5：烤熟后用烧烤夹取出稍微放凉剥皮即可食用

小窍门

1.烤红薯时间大概要40至70分钟，时间要根据红薯的大小来调整时间，红薯比较大的，时间相对要长一点。不要经常开烤箱门，最后一段时间要勤观察，不要烤焦了。2.挑选红薯时不要选太圆太大的，要选细小圆长的，直径4-6厘米的红薯为宜。3.烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。4.烤箱没有热风循环的就用上下火230度烤，烤制30分钟左右要进行翻面烤。有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。5.如果在用电烤箱烤红薯之前发现烤箱中有异味，就不要立即烤红薯来吃了，而是应该事先去除烤箱中的异味。如能每隔一段时间在烤箱内烘烤适量的桔子皮，则可消除箱内异味，而且还能使烤出来的食物有一股独特的香味。6.红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到"烧心"。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服，但是只要一次别吃过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。7.孕妇食用地瓜要适量，吃多了会感到烧心、打嗝、排气等不适。它比较适合血压、血脂、血尿酸等较高的孕妇，可以取代部分主食食用，但是不能吃了大量主食又吃地瓜。烤地瓜比较容易让孕妇上火，因此建议还是少吃比较好。

烤红薯

图片来源于网络 侵删

主料

红薯适量；

辅料

红薯适量；

烤红薯的做法步骤

1：红薯选小个的，或者比较细的，这样比较容易烤熟。红薯洗净，擦干水份。

2：烤箱预热，红薯放到烤架上，中下层，220度，烤一个小时，根据红薯大小自行调节时间。

3：烤熟的红薯用筷子轻易可以扎透，如果有点硬，就继续烤一会。

4：烤好的红薯，趁热吃特别香甜软糯！天冷必备佳品啊。

鸡蛋红薯粉皮

图片来源于网络 侵删

主料

红薯粉适量；鸡蛋4个；红辣椒一个；大蒜头适量；葱适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

鸡蛋红薯粉皮的做法步骤

1：准备好红薯粉。

2：磕入4个鸡蛋。

3：加适量的盐和水，搅拌均匀，成较稀的面糊。

4：起锅烧热，加一点点油。

5：倒入鸡蛋红薯粉面糊，摊开。

6：煎至一面定型。

7：翻面。

8：一张一张摊完。

9：放在一起，卷起来，切成小条。

10：辣椒和大蒜头都切好。

11：起锅烧热，加油。

12：下入辣椒和大蒜头，翻炒出香味。

13：下入粉条。

14：加适量的水，大火烧开。

15：加盐、生抽稍煮一会儿，最后加入鸡精和葱花。

16：起锅装盘。

17：好了。

烤红薯

图片来源于网络 侵删

主料

红薯四根；

烤红薯的做法步骤

1：把红薯清洗干净。

2：用厨房纸把红薯擦干。

3：把锡纸铺在烤盘上，把红薯放在锡纸上，烤箱上下火200度60分钟。

小窍门

烤到30分钟的时候就翻面。

烤红薯

图片来源于网络 侵删

主料

红薯3个；

烤红薯的做法步骤

1：红薯洗干净，稍微晾干。直接湿的应该也没事儿。

2：将红薯用锡纸包裹，为了受热均匀，而且为了红薯皮不要烤焦。

3：烤箱170度预热，上下火，烤80分钟。

小窍门

1、红薯烤的时间不会太短，烤出香味了，再烤上半小时，或者更久。2、包锡纸不要太贴，稍微松一些，可以让水份蒸发出来。

番薯粉皮

图片来源于网络 侵删

主料

番薯粉300克；鸡蛋2个；

辅料

食用油少许；

番薯粉皮的做法步骤

1：准备好300克番薯粉，2个鸡蛋，凉开水。搅拌至稀糊状

2：把锅烧热，放少许油放一大勺糊，转动锅让受热均匀，就跟平时煎鸡蛋一样。等番薯皮能转动的时候，翻转煎另一面，变半透明就好了。（全程用小火，不会焦）

3：煎好的皮卷起来，放凉了切条就可以了。跟平时煮面条一样，没胃口的时候吃最棒。

烤红薯

图片来源于网络 侵删

主料

黄油20g；芝士适量；红薯2只；

辅料

盐适量；

烤红薯的做法步骤

1：红薯煮好

2：把中间肉挖出来和芝士黄油和匀和盐

3：再把红薯填回去，表面再铺上芝士，上下管180度30分钟左右

4：是不是很好吃的样子

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。