想要在家轻松做出香脆可口的红薯片吗？这里有十种简单实用的做法，无论是烘烤、油炸还是微波，都能帮你将普通的红薯变成美味零食。金黄酥脆，香甜诱人，自己动手不仅健康放心，还能享受制作的乐趣，快来试试吧！

红薯脆片

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主料

红薯1个；

红薯脆片的做法步骤

1：将红薯洗净去皮。

2：切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适。

3：将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分。

4：将红薯片铺在空气炸锅的炸篮中，铺均匀即可，肯定会有重叠的部分，也没关系。

5：空气炸锅温度90度，时间20分钟，这个过程是烘干表面的水分，每隔5分钟就将炸篮拉出，翻动一下红薯片，这样即便是下层的红薯片也能受热均匀。

6：经过烘干的红薯片表面已经干燥了，边缘稍微有一点卷曲，体积缩小了很多。

7：空气炸锅温度160度，时间20分钟重点：这个过程一定要不断检查炸篮中的红薯片，由于大小厚度不一，受热的部位也有差异，所以要随时检查，红薯片周围稍微有一点变黑或者整体颜色暗下来就证明熟了，要及时用筷子夹出来，并翻动剩余的红薯片，让其均匀受热，烤过头的红薯片是会发苦的，大约3分钟检查一次，直到全部红薯片成熟，其实也没用到20分钟。

8：取出晾凉，就会变得整体酥脆，非常好吃，一根红薯根本不够吃。

9：酥脆可口。

香脆红薯片

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主料

红薯适量；

辅料

植物油适量；

香脆红薯片的做法步骤

1：红薯二个，。

2：去皮切片。

3：干锅里倒进植物油烧至八成热下入红薯片。

4：中火油炸。

5：炸香脆即可。

6：沥油。

奶香红薯片

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主料

红薯适量；

奶香红薯片的做法步骤

1：红薯去皮、洗净。

2：红薯用擦菜器擦成薄片，如果没有擦菜器，您要尽量切得厚薄均匀，这样方便同时烤好。

3：将红薯片摆入空气翻炸锅烤盘中。

4：刷上一层融化的黄油，定时15分钟。

5：8分钟后将薯片翻面，再刷黄油，继续烘烤。

6：时间到，薯片烤至酥脆即可。

7：成品。

小窍门

烤制的时间根据食物量的多少酌情调整。烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里，并且尽快吃完，以免受潮。黄油也可以用玉米油代替，但是抹了黄油的红薯片，味道是完全不一样的。

香脆薯片

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主料

红薯或土豆1个；

辅料

椒盐适量；油适量；

香脆薯片的做法步骤

1：先将红薯或者土豆(洗净)(削皮)

2：然后再将红薯削皮刀削成小圆片(如下图)

3：在锅中倒油，等到油快开的时候将红薯片下锅(一次下的量不要太多慢慢加入)

4：等到炸熟了之后，在红薯片上撒上椒盐(或其他调味料)。然后放在一边冷却一下，就可以吃了！！！

小窍门

炸的时候一定要开着大火，那一些黑的是炸太久的如若有错，请大家谅解！

红薯片

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主料

红薯1棵；

辅料

色拉油500ml；

红薯片的做法步骤

1：红薯切厚片

2：锅里放油，烧热后放入红薯，要翻面炸

3：炸至薯片有泡泡即可

自制香脆薯片

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主料

土豆650g；

辅料

花生油适量；盐适量；花椒粉适量；孜然粉适量；

自制香脆薯片的做法步骤

1：土豆去皮后放水里泡着。

2：用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。

3：锅里下适量油。

4：油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。

5：用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。

6：吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。

小窍门

1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。

香脆薯片

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主料

土豆适量；

辅料

孜然适量；盐少许；

香脆薯片的做法步骤

1：土豆插片

2：冲洗下淀粉

3：烧水煮透明捞出裹淀粉

4：炸黄捞出

5：拍些孜然粉盐，好吃的薯片做好了。

自制香脆薯片

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主料

土豆200g；

辅料

玉米淀粉40g；

调料

白胡椒粉适量

盐适量

自制香脆薯片的做法步骤

1：土豆切成厚片，蒸20分钟至熟。或者整个煮熟再剥皮。

2：蒸好的土豆趁热！捣成泥状。最好用大一点的盘子或盆，捣起来以及后续抓匀的步骤都会更方便。

3：加入盐，白胡椒粉（或椒盐）。

4：按5:1的重量比例加入玉米淀粉。用手抓匀

5：搓成长条后，切成粗细均匀的小段儿。

6：用叉子（不断沾水，防止粘连）把土豆泥压扁。考前刷上油，否则口感会很干。

7：烤箱循环风，180度，20-25分钟。

8：完成！

香脆薯片水果塔

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主料

薯片适量；熟芋头适量；熟紫薯适量；

辅料

酸奶适量；

配料

沙拉酱适量

香脆薯片水果塔的做法步骤

1：蒸熟的紫薯和芋头

2：切成小丁，猕猴桃也切丁

3：超市买的薯片，有两种紫薯的和原味的，把薯片放入盘中

4：切好的各种丁混合摆到薯片上

5：在酸奶中加入适量的丘比沙拉酱搅拌均匀

6：淋在水果丁上即可。

小窍门

这款小点心是一定要随吃随做，不要就放，否则薯片就被水果汁浸泡的不够脆啦。

椰香紫薯香脆面包片

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主料

土司一块；紫薯椰蓉馅适量；

辅料

鸡蛋黄2个；葡萄籽油适量；

配料

丘比沙拉酱适量

椰香紫薯香脆面包片的做法步骤

1：今天的土司是用面包机做的，个头比较大，所以要切段周围的边

2：切成方形的土司后再切成厚约8毫米的片。

3：把鸡蛋黄和糖粉倒入碗中，再加入适量的葡萄籽油搅拌均匀。只要蛋黄，不要蛋白，这样土司才够脆

4：把搅拌好的蛋黄液均匀的刷在土司片上

5：烤箱150度烤3分钟，让其定型

6：紫薯面包配好的椰蓉紫薯馅。椰蓉紫薯馅的配方是：紫薯100克，椰蓉50克，黄油30克，糖30克，搅拌均匀即可。

7：用模具成型备用

8：初烤定型后的土司片，拿出来，把成型好的椰蓉紫薯馅放在上面

9：再次入烤箱150度烤5分钟，经过这次烤，土司片非常香脆，而椰蓉紫薯馅则更加油润香甜。

10：最后在烤上的面包片上面用丘比沙拉酱写上字，即装饰又增加口感。

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