咖喱的浓郁香气与蛋炒饭的经典搭配，总能带来温暖的慰藉。无论是加入鲜虾、鸡肉，还是融入菠萝、葡萄干的创意甜咸风味，十种家常做法让这道平凡美食瞬间升级。从基础酱料到特色配料，简单几步就能让餐桌焕发异国风情，轻松征服全家人的味蕾。

咖喱炒饭

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主料

米饭1碗；胡萝卜半根；莴笋200克；

辅料

油适量；盐适量；咖喱粉10克；蚝油1汤匙；肉末适量；

咖喱炒饭的做法步骤

1：备好所有食材

2：胡萝卜、莴笋分别去皮，切丝

3：热锅，加适量油，下肉末爆香

4：倒入胡萝卜丝翻炒片刻

5：加入米饭炒匀

6：加上莴笋丝翻炒一会

7：调入盐、鸡粉

8：调入蚝油

9：倒入咖喱粉炒制片刻

10：拌均即可

小窍门

食尚小贴士：莴笋丝不用炒太久，保持少许爽脆口感。咖喱粉放入后炒均匀就可以了，炒久了会糊锅，而且口感变差。炒饭用隔夜饭最好，不粘还能保持清爽的口感。

咖喱炒饭

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主料

米饭适量；香肠适量；青红椒适量；洋葱适量；葱适量；

辅料

咖喱适量；油适量；盐适量；

咖喱炒饭的做法步骤

1：全部配料,洗净切小细粒.

2：锅烧热放油,先放洋葱,再放香肠煸香.

3：然后再加入青红椒粒.

4：米饭先在微波炉加热,再放入锅中.

5：加盐翻加均匀,放入咖喱.

6：炒至咖喱溶化入味,撒上葱花.

7：出锅装盘即好

咖喱饭

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主料

土豆适量；洋葱适量；猪肉适量；

辅料

红椒适量；

配料

咖喱适量

料酒适量

植物油适量

盐适量

咖喱饭的做法步骤

1：土豆洗净、削皮、切丁备用（可以再切的小一点，我有点偷懒了，切得块大）

2：洋葱洗净切小片备用

3：猪肉切丁备用（之前吃的是鸡肉咖喱饭，我家没有鸡肉了，我拿猪肉代替了）

4：红椒洗净切小段备用

5：锅内倒入植物油，油热后倒入猪肉、料酒翻炒

6：依次倒入土豆、洋葱、红椒翻炒均匀

7：倒入适量开水，水滚开后放入咖喱、盐，改中火煮10分钟左右，待土豆变软，汤汁浓稠即可

小窍门

咖喱的量依个人口味，我们家的咖喱就剩那么一点了，要不然我会尽量放很多，我喜欢放多多的咖喱，那样做出来，汤更稠，咖喱味更足

咖喱炒饭

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主料

剩米饭适量；

辅料

洋葱适量；胡萝卜适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；

调料

小葱适量

姜少许

食用油适量

咖喱适量

盐适量

咖喱炒饭的做法步骤

1：胡萝卜洗净削皮切丁，洋葱和火腿肠切丁。

2：葱白和葱叶分开切段，姜切丝，咖喱切成小块。

3：剩米饭搅散，鸡蛋打入碗中加入少许盐打散。

4：锅内倒入食用油烧热，倒入鸡蛋炒出备用。

5：锅内再倒入食用油烧热，放入葱白和姜丝炒香，放入洋葱、胡萝卜、火腿肠丁翻炒几下，放入少许盐。

6：放入米饭和炒好的鸡蛋、咖喱块，继续翻炒二分钟左右。

7：放入葱花翻炒均匀即可。

咖喱炒饭

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主料

米饭适量；咖喱酱适量；火腿肠适量；蚕豆适量；

辅料

色拉油适量；

咖喱炒饭的做法步骤

1：原料，小碗的是酸奶，其实和炒饭没关系，一不小心拿过来拍了。

2：火腿肠切丁

3：热锅凉油，油稍微再少一点

4：保持中火炒，加入火腿肠和蚕豆，蚕豆我用的是家里已经炒过的。

5：炒啊炒

6：加一条咖喱酱，(饭可以多一点，我加的饭少，结果稍微有点咸了)

7：加入饭

8：继续炒

9：出锅，加一点葱花或者香菜更好吃

10：成品图～

小窍门

适合不会做饭的新手1.不要放盐，咖喱酱够咸了2.蚕豆，火腿肠，可以自由换其他食材3中小火，平底锅，多炒一会儿，不会糊，饭才能拌均匀。

咖喱饭

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主料

咖喱调料200克；洋葱1个；胡萝卜1个；西兰花50克；土豆200克；五花肉200克（或鸡肉）；

辅料

生抽适量；胡椒粉适量；

咖喱饭的做法步骤

1：怎么样，青菜颜色很多吧！

2：肉肉也切成丁丁

3：这是六个人的量

4：一块六小块，大慨是六个人的量哟！

5：咖喱料，有原味，微辣，可据个人口味调整

6：将肉肉炒成微黄，加酱油，醋，胡椒，炒出香味，加准备好的丁丁，炒匀，加水将所有的料淹没，用大火烧开，关火加咖喱料融化，调小火烧10分钟，若太干可加水适当调整。

7：吃的很香哦:)

小窍门

如果家里有个挑食的小宝贝，偶尔换个花样，颜色丰富，营养也不错哦！

咖喱炒饭

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主料

白饭适量；培根肉4片；甜玉米1个；胡萝卜1/2个；蒜头2瓣；香葱2棵；

辅料

咖喱粉1勺；酱油适量；

咖喱炒饭的做法步骤

1：蒜头香葱切碎，葱白和葱叶分开。

2：胡萝卜去皮洗净，切小丁。

3：玉米洗净用小刀剥开。

4：培根切小块。

5：切好的配料图。

6：炒锅加入适量食用油，大火加热，放入蒜蓉和葱白煸出香味。

7：倒入培根炒至两面微焦。

8：加入胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀。

9：倒入事先煮好打撒的米饭，调入酱油和咖喱粉，翻炒均匀。

10：撒入葱花炒匀即可关火。

11：美味的炒饭就可以享用啦。

12：孩子们吃的好开心！

咖喱蛋包饭

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主料

冷米饭1碗；鸡蛋1个；培根3片；香菇2朵；青豆适量；洋葱适量；

辅料

番茄酱适量；

配料

咖喱粉适量

盐适量

咖喱蛋包饭的做法步骤

1：材料准备

2：洋葱去皮，洗净，切丁

3：香菇洗净，切丁

4：培根用水冲洗一下，切小块

5：鸡蛋用筷子打散，加入一小勺水淀粉，打匀

6：油锅烧热，放入香菇丁和洋葱丁，翻炒均匀

7：放入青豆，略微翻炒几下

8：放入培根，翻炒几下

9：冷米饭拌碎之后放进锅里，加入咖喱粉和盐，翻炒均匀

10：米饭炒至均匀沾上咖喱粉，粒粒分明，即可出锅

11：另起油锅，小火烧热，倒入打散的鸡蛋液，转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底

12：蛋液煎熟之后，关火，将炒好的咖喱米饭铺在蛋皮上

13：将另一半蛋皮盖在炒饭上，用铲子和筷子，将蛋包饭轻轻从锅里取出，放进盘子里

14：在蛋包饭上挤上番茄酱

咖喱饭

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主料

鸡胸肉半斤；土豆适量；洋葱适量；脆皮肠适量；

辅料

咖喱膏一盒；

咖喱饭的做法步骤

1：胡萝卜切成丁，洋葱切成条丝状。

2：土豆切成丁。

3：鸡胸肉切成丁。

4：锅里放油，烧热。

5：加入鸡胸肉炒变色。

6：加入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒。

7：加入脆皮肠，水位刚刚没过食材就可以。

8：加入咖喱块。

9：先用大火煮5分钟，再用小火煮。{因为咖喱膏里面本身就有盐，鸡精等的调料所以不用再放}直到汤汁变浓稠就可以了。

咖喱椒蛋炒饭

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主料

米饭适量；

辅料

红椒1个；鸡蛋2个；咖喱1块；葱适量；油适量；盐适量；生抽适量；

咖喱椒蛋炒饭的做法步骤

1：锅烧热，放油。

2：鸡蛋打散，倒入锅内翻炒。

3：盛出鸡蛋，重新放油，放入葱花煸炒。

4：倒入红椒，放咖喱一块炒片刻。

5：倒入炒好的鸡蛋，白米饭一块翻炒。

6：放入盐，点一点生抽调色，让饭看起来更有食欲炒匀。

7：出锅盛盘。

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