秋冬时节，一碗热腾腾的玉米南瓜汤最能抚慰身心。金黄软糯的南瓜与清甜玉米在锅中交融，不仅色泽温暖诱人，更富含膳食纤维与维生素。无论是简单清炖保留原味，还是加入排骨、牛奶或椰浆增添层次，十种家常做法都能轻松暖胃暖心，为餐桌带来质朴而满足的美味。

南瓜玉米粥

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主料

南瓜200克；玉米1根；大米50克；

南瓜玉米粥的做法步骤

1：南瓜去皮切片上锅蒸熟；

2：玉米剥粒洗净；

3：大米加水煮成较稠的粥；

4：晾凉的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁；（留少量玉米粒和南瓜块）

5：南瓜玉米汁倒入粥中搅拌均匀；

6：加入剩下的玉米粒煮熟，当中搅拌一下以免粘底；

7：加入剩下的南瓜块拌匀即可。可以加盐或糖调味。我觉得南瓜和玉米的原味就很好了~~~~~~

南瓜玉米汁

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主料

玉米一根；去皮南瓜100克；

辅料

清水800毫升；

南瓜玉米汁的做法步骤

1：玉米剥掉外皮，南瓜去皮

2：用刀将玉米粒从棒上剥离下来，南瓜切成小块

3：玉米粒和南瓜块入豆浆机桶中

4：加清水至800毫升水位线，可以根据口感来增减水量

5：启动“玉米汁”程序或者豆浆机上相应的加热程序，20分钟左右，玉米南瓜汁闪亮登场啦

6：好看又有营养

7：一起来做吧

小窍门

玉米南瓜的用量可以随个人的口感来调整，但要以豆浆机的建议水位线为参考；无需加糖，玉米和南瓜本身已经有甜度。

南瓜玉米蹄花汤

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主料

猪蹄400克；

辅料

南瓜200克；甜玉米半个；

配料

料酒30毫升

花椒1小撮

姜适量

盐适量

南瓜玉米蹄花汤的做法步骤

1：原料准备好；

2：锅内入适量清水，放入花椒煮5分钟后，放入猪手、料酒同煮10分钟飞水去味；

3：南瓜、玉米和姜去皮切块备用；

4：把飞过水的猪手移入砂锅中，放入姜片；

5：放入玉米，大火煮开，转最小火煮60分钟；

6：放入南瓜，再煮30分钟；

7：喝前入盐调味；

8：成品。

小窍门

猪手的腥味较重，应事先用花椒及料酒同煮10分钟以上，除去腥味。

玉米南瓜汁

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主料

玉米一颗；南瓜适量；

辅料

水适量；

玉米南瓜汁的做法步骤

1：南瓜切小块

2：玉米粒掰下来准备好备用。

3：锅里放水，玉米和南瓜开煮

4：煮熟后的玉米南瓜汤。

5：倒入豆浆机里，选择果汁功能，打好。或者用榨汁机，料理棒都可以奥。

6：用滤网过滤渣滓。

7：口感不错，喝起来有南瓜的香味。

玉米南瓜汁

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主料

甜玉米1根；南瓜1块；纯牛奶适量；

辅料

细砂糖适量；

玉米南瓜汁的做法步骤

1：玉米剥好，南瓜切小丁。

2：将玉米粒和南瓜丁放入锅中，加入少许清水，大火煮开，转中火加盖煮8分钟左右。

3：将煮熟的玉米和南瓜倒入搅拌杯中。

4：加入纯牛奶和细砂糖，搅打细腻。

5：可以过滤一下口感更好。

6：秋意渐浓，早餐来一杯暖暖的玉米南瓜汁，心里也暖暖哒。

7：营养又健康。

8：做法简单。

9：成品图。

南瓜玉米羹

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主料

玉米粒一小碗；

辅料

南瓜一块；鸡蛋清三个鸡蛋量；

南瓜玉米羹的做法步骤

1：玉米粒切成小块，南瓜切小块，锅中放入水和冰糖煮开

2：倒入玉米粒和南瓜粒，煮七八分钟后，放入淀粉勾芡，淋入鸡蛋清即可

3：装碗即成！

南瓜玉米粥

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主料

老南瓜一个；

辅料

玉米渣面半小碗；

南瓜玉米粥的做法步骤

1：小南瓜，一次一个正好，也有大的南瓜也可以，分开几次吃。

2：把南瓜去皮，把里面的籽瓤都去掉，切片

3：煮沸水把南瓜放里面，大火煮5分钟。

4：用一个小碗把玉米渣渣面放里面，我的是三人份，放了小半碗，用凉水搅拌均匀称粥，倒入锅里。

5：用勺子混一下，然后大火开了之后关火就可以了

小窍门

把碗里的玉米渣面倒入锅里的时候一定要立刻搅拌，不然会成块。如果想好吃一点可以多煮一会。

南瓜玉米糊

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主料

南瓜2勺；玉米粉3勺；

辅料

白糖1勺；牛奶200ml；

南瓜玉米糊的做法步骤

1：南瓜，切块，入蒸锅

2：蒸熟

3：捣碎，成泥，备用

4：牛奶，入锅，小火

5：加入，南瓜泥，搅拌

6：加入玉米粉，不断搅拌，慢慢就会增厚，成糊状

7：加入白糖，调味

8：成品

南瓜玉米粥

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主料

南瓜适量；熟玉米粒适量；大米适量；

辅料

小米适量；

南瓜玉米粥的做法步骤

1：南瓜去皮去籽，切小块，倒入砂锅中。

2：大米，小米淘洗两遍，倒入砂锅内，倒入适量清水。

3：冷冻的熟玉米粒用清水洗一下，倒入砂锅中。夏天玉米盛产的时候，将玉米煮熟，玉米粒搓下来装食品袋里冷冻保存，随吃随取即可，特别适合煮粥，玉米粒在粥里喝饱了水，嫩嫩的很好吃。

4：材料都加好后，开火，火苗不得超过砂锅底部，避免被熏黑。

5：煮大约4分钟，开始沸腾，这之后就不要盖盖子了，避免溢锅，该小火，并用木勺不断搅拌，避免糊锅。

6：再继续煮20分钟，粥就做好了。关火，盖上盖子焖一会，会更加软糯。

7：上图是关火前，米粒都已涨开，粥变得很浓。这个图是关火后焖了大概3分钟，再盛出来的时候，已经变得更加软糯浓稠了。

8：我这款是坤博I系列4.6升C级红色，按照C级的标准，我很努力的里里外外的找了找沙眼，这样黑色的点点一共3个，都很分散，还有五六个极小的，脸要快贴在锅上才看到，这样的结果，非常满意。

9：按照保养方法，第一次的使用，煲粥，更利于延长砂锅的使用寿命。

小窍门

我的笔记：1．用砂锅煮粥，需要添加比电饭煲煮粥更多的水。最开始我只添了2碗水，煮五分钟发现水都不见了，赶紧又烧了半壶开水（添水不能添凉水，会影响食物的味道），续了些到粥里，后来越煮粥越稠，就陆续添热水，半壶水基本都加进去了，粥依然浓稠。一小碗米出来半锅粥，这要是开粥店的可真是赚了。不过，添水量不宜过高，避免溢锅。2．开锅之后一定要多搅拌。中间有一小会去清理东西，有火苗的部位，锅底就有米黏住锅底了，赶紧用木勺搅拌，还好没有粘死。3．锅很光滑，不能用铁勺，避免划花。4．洗锅很容易洗，晾凉之后，都不用泡，接上水用软抹布一擦就干净了，归功于光滑的表面。5．洗好后倒扣晾干，底部和锅盖的白圈不能长时间汲水。红色的锅不宜煮深色食物，比如黑米粥，乌鸡，锅子会染色的。

南瓜玉米汤

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主料

玉米数根；南瓜一小块；排骨400g；

辅料

马蹄少许；

配料

盐适量

鸡精适量

南瓜玉米汤的做法步骤

1：玉米南瓜马蹄洗净，玉米切小段，南瓜去皮切小块备用。

2：排骨洗净备用。

3：高压锅加适量清水，把全部材料放进去，加盖大火煮至上气，转小火煮40分钟。

4：下气后开盖，调入盐和鸡精即可食用。

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