一碗热气腾腾的香菇猪骨粥，是慰藉身心的绝佳选择。精选猪骨慢熬出醇厚汤底，米粒在其中渐渐开花，变得绵软滑润。泡发后的香菇切丝入粥，释放出独特的山林香气，与骨汤的鲜美完美交融。只需少许盐调味，便能衬托出食材的本真之味。晨起或夜归时，这碗粥的温暖与妥帖，总能瞬间抚平疲惫，带来满满的幸福感。

菜干咸猪骨粥

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主料

大米60克；猪骨300克；菜干5棵；

辅料

胡萝卜1根；盐适量；

菜干咸猪骨粥的做法步骤

1：准备材料：咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚，这图里的是购买超市购买的咸烧骨。

2：菜干用清水浸泡1小时，洗净沙粒，切段。

3：大米洗净用油拌匀，浸泡30分钟以上。

4：将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。

5：当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜，煲15分钟。

6：猪骨已经用盐腌制，所以菜干猪骨粥不用放盐了。

小窍门

1、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨，肉不会很多，但是钙质丰富，味道好，当然可以用排骨或者扇骨来代替。2、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的，菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜，然后晒干的。

香菇肉粥

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主料

猪肉1块；大米2勺；小米2勺；香菇6个；

辅料

姜1块；葱碎1勺；

香菇肉粥的做法步骤

1：大米小米洗净备用

2：瘦肉剁碎用盐腌制五分钟

3：肉末在冷水中煮开，撇去血沫，放入香菇丝。

4：放入洗净的米，小火熬煮。

5：出锅前放入盐和葱沫，搅拌匀。欧了

芸豆猪骨粥

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主料

猪骨150g；芸豆50g；大米80g；

辅料

蒜米2粒；清水适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

鸡精少许

芸豆猪骨粥的做法步骤

1：猪骨清洗干净，放盐腌制20分种。

2：红芸豆。

3：大米。

4：猪骨焯水，去掉血腥味。

5：所有食材清洗后放入炖盅。再加入两粒蒜米，作用是熬的粥更香，对肠胃也特别好。

6：加入适量的清水，置入电炖锅。

7：用BB粥功能，前一天晚上预约八个半小时，明早起来就可以吃。(正常时间2个小时)

8：时间到，放入盐、胡椒粉、鸡精调味，再盖盖保温一会儿就可以吃了。

9：成品。香喷喷的营养米粥，早晨喝最暖胃。

花生香菇猪骨粥

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主料

米100g；花生100g；香菇4颗；猪骨250g；

辅料

蒜3瓣；葱花适量；香菜适量；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉1匙

鸡精少许

花生香菇猪骨粥的做法步骤

1：猪骨、花生、香菇。

2：香菇切成小块，分别和花生泡洗干净。

3：猪骨放入锅中，倒入适量的水，把淘洗干净的大米倒入。

4：大火煮开后搅一搅，防止粘锅。

5：放入花生和香菇。

6：再放入3瓣蒜。

7：盖盖小火炖30分钟。

8：时间到，开盖后放入适量的油、盐、胡椒粉、鸡精。

9：再滚一小会儿，即可关火，熬好的粥在锅里焖上10分钟再盛出，更粘稠好吃。

10：成品。喜欢可以撒点小葱香菜，味道更棒！

菜干猪骨粥

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主料

猪骨300g；菜干50g；姜5g；

辅料

盐10g；花生油10g；

菜干猪骨粥的做法步骤

1：猪骨焯水备用

2：擦干洗净，不需要泡发也可，切碎

3：米洗净，和菜干、猪骨一同放入锅里，熬一个半小时，

4：放入姜片，再熬20分钟，即可

5：成品

排骨香菇瘦肉粥

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主料

珍珠米2杯；

辅料

排骨250g；瘦肉100；香菇6个；冬菜适量；芹菜2颗；姜2片；

调料

油2勺

盐1勺

排骨香菇瘦肉粥的做法步骤

1：准备珍珠米、排骨，瘦肉、香菇、冬菜、芹菜。

2：珍珠米洗干净放高压锅泡水排骨沥水冲洗干净香菇泡发后切碎起锅烧油爆香盛出备用瘦肉切沫备用取适量冬菜清洗两遍备用姜切丝芹菜切碎备用。

3：将排骨、爆香的香菇、冬菜、姜丝一起放入刚刚泡的珍珠米高压锅里面，然后盖上盖子压30分钟，然后打开继续开火煮滚，放入瘦肉，和盐搅拌均匀即可，出锅前把芹菜碎放里面搅拌均匀即可上桌啦～

香菇排骨粥

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主料

排骨300g；香菇100g；胡萝卜30g；葱10g；香菜10g；姜5g；大米30g；

辅料

蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；糖1勺；料酒2匙；盐2匙；花椒2g；八角2g；

香菇排骨粥的做法步骤

1：新鲜的排骨用清水浸泡半小时洗净在开水中焯水去除油脂和杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。

2：锅中倒入清水放入排骨、姜片、花椒、八角再放入调味料蚝油、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮至排骨入味八成熟即可。

3：香菇去蒂洗净在开水中焯水煮熟后立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。

4：准备原材料排骨、香菇、大米、胡萝卜、香菜、葱。

5：香菇切片胡萝卜切丁香菜和葱切粒。

6：大米发入锅中淘洗干净添加适量清水大火煮起来。

7：大米粥煮至七成熟放入排骨中火煮10分钟。

8：放入香菇和胡萝卜中小火煮三分钟。

9：最后放入盐调味均匀撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

10：营养丰富的香菇排骨成入容器中搭配一个鸡蛋就是标配的早餐。

11：看着诱人的排骨和香菇入口那就是一个香啊。

12：普通的食材用心去做就好有意想不到的惊喜。

13：香菇排骨粥的营养价值非常丰富适合身体较虚弱的人经常食用。

14：香菇搭配排骨一切吃唇齿留香回味无穷。

15：开开心心快快乐乐健健康康吃好每一餐噢。

小窍门

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

猪骨菌菇汤

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主料

猪骨1大根；葱段2根；姜4片；各类菌菇适量；枸杞适量；

辅料

盐适量；

猪骨菌菇汤的做法步骤

1：猪骨洗净，葱切段，姜切片。枸杞放冷水泡发，菌菇洗净切块。

2：砂锅内冷水入锅放葱、姜和少许料酒，再放猪骨煮开，去血水。

3：洗净猪骨和砂锅后重新倒入冷水，慢慢煮开后转小火炖煮2－3小时。

4：最后10分钟，放入菌菇。快起锅之前放入枸杞。最后撒上盐调味，即可。

小窍门

使用砂锅一定要慢慢加热，不然容易开裂。料酒不易放多，容易破坏汤本身味道。去血水后洗净砂锅和猪骨是为了保证汤的干净。炖煮时间请自由调节。建议不要全部汤里都放盐。喝多少盛多少。

粉葛猪骨粥

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主料

猪骨400克；粉葛200克；大米100克；姜片适量；

辅料

盐适量；

粉葛猪骨粥的做法步骤

1：各材料，粉葛去皮切小块

2：猪骨用沸水焯去血水

3：取一锅，加适量的水，煮沸下猪骨

4：下粉葛块、米、姜片

5：加盖煲1.5小时左右

6：下盐调味

7：粥再煮5分钟左右，即可关火食用

香菇排骨粥

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主料

猪肋骨300克；香菇4个；粳米150克；水适量；姜1块；香葱1棵；盐1勺；

辅料

鸡精1勺；

香菇排骨粥的做法步骤

1：香菇洗净去除根部，切片备用

2：猪肋骨焯去血水用冷水洗净沥干水份备用

3：姜切碎末备用

4：炒锅加少许油烧热，加入姜末和排骨炒至排骨表面金黄

5：下入香菇翻炒片刻即可

6：粳米洗净加适量水倒入煸炒过的排骨和香菇，盖好盖子大火烧开转小火10分钟即可关火

7：待高压锅自行排气结束加适量盐和鸡精调味即可，吃之前撒上些香葱碎，美味无法抵挡

8：成品欣赏

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