盐霜土豆，外酥里嫩，咸香四溢，是家常餐桌上的暖心美味。无论是用烤箱慢烤至表皮金黄，还是平底锅煎出焦脆外壳，只需简单调味，便能激发土豆最本真的香甜。从蒜香到椒盐，从孜然到香草，十种做法变化无穷，轻松几步就能端出让人停不下来的佐餐小食或解馋零嘴。

椒盐烤土豆片

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主料

土豆1个；

辅料

椒盐1茶匙；白胡椒粉1茶匙；孜然粉1茶匙；食用油3汤匙；盐20克；辣椒粉1茶匙；

椒盐烤土豆片的做法步骤

1：土豆洗净剥皮

2：切成薄片（尽量薄，大约1毫米厚），在清水中过一遍，去掉土豆片上的淀粉

3：在去掉淀粉的土豆片上撒上适量的盐，腌制5分钟（为了让土豆片变软）

4：用竹签窜起腌好的土豆片两面抹上食用油

5：烤箱预热5分钟把土豆串放入烤箱（上下火230度）烤15分钟

6：把土豆串从烤箱中拿出来，双面撒上椒盐粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉）继续烤15分钟，就可以了

椒盐土豆片

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主料

土豆300克；彩椒1个；猪肉30克；

辅料

椒盐5克；葱花5克；料酒5克；生抽10克；

椒盐土豆片的做法步骤

1：土豆洗净，反复换水，去除淀粉

2：控净水

3：准备猪肉丁

4：准备葱花和彩椒

5：锅里加多点的油

6：七成油温炸土豆片

7：炸略微金黄就捞出，一定要控油

8：锅里加肉丁煸炒

9：温度高的时候，烹料酒，加生抽

10：快速加土豆，加椒盐（买现成的，超市有卖的）

11：加彩椒，翻勺，出锅。

12：成品，撒葱花

小窍门

土豆片不要炸太脆了

椒盐土豆

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主料

土豆适量；椒盐适量；

辅料

料酒适量；生抽适量；

椒盐土豆的做法步骤

1：土豆放锅中煮熟，剥去外皮

2：用刀压扁

3：平底锅中放少许油，放入压扁的土豆慢火煎

4：翻面至两面金黄，倒入适量料酒生抽调味

5：撒入椒盐，出锅。可以做主食，也可当小吃。

椒盐土豆

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主料

土豆400g；

辅料

葱20g；椒盐少许；

椒盐土豆的做法步骤

1：香葱洗净，切段，备用；

2：土豆洗净去皮；

3：土洞切成1cm见方的土豆丁，并放入水中，洗净表面淀粉；

4：将土豆丁倒入锅中，煮5分钟；

5：煮熟的土豆丁，倒出沥干水；

6：油锅5成热；

7：将土豆丁倒入锅中，翻炒，（轻轻翻炒，放置土豆碎坏）

8：炸至表面金黄后，加入香葱段，加入椒盐；

9：翻炒均匀；

10：出锅装盘即可；

土豆盐煎肉

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主料

五花肉300g；土豆2个；

辅料

蒜苗2根；生姜适量；大蒜2瓣；豆瓣酱1勺；老干妈豆豉2勺；花椒适量；料酒适量；盐少许；食用油适量；

土豆盐煎肉的做法步骤

1：准备食材：土豆削皮洗净、姜切片、蒜苗斜刀切段并将梗叶分开、蒜拍碎

2：五花肉凉水下锅加适量料酒煮10-－15分钟，至血水流出捞出备用

3：土豆切薄片，滚开水下锅焯至变色即捞出待用

4：炒锅入油，7成热时放花椒爆香，再依次放入姜片、蒜瓣、五花肉煸炒

5：放少许料酒、豆瓣酱、老干妈豆豉

6：放蒜苗梗、土豆片

7：中大火炒至土豆变软入味

8：放蒜叶、少许盐炒匀即可出锅

9：美味的土豆盐煎肉就完成啦^^

10：还有呲啦啦的声音唷～～yummy

11：一起开动吧！

小窍门

1、土豆焯水不宜太久，煮太烂影响后续操作；2、所有调味料依个人喜好可适当增减；3、喜欢吃软一点土豆片的可多炒一会；4、豆瓣酱与老干妈很咸，盐根据口味可放可不放。

椒盐土豆

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主料

土豆仔300g；

调料

椒盐粉适量

椒盐土豆的做法步骤

1：迷你土豆仔。

2：清洗干净后放入空气炸锅，200度烤15分钟。

3：翻个面，200度再烤10分钟。

4：熟透了。

5：成品。掰开两半，撒上椒盐粉即可，粉粉糯糯，格外好吃。

椒盐小土豆

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主料

土豆适量；

辅料

椒盐适量；孜然适量；辣椒粉适量；

椒盐小土豆的做法步骤

1：土豆洗净

2：上过蒸透土豆，约20分钟

3：蒸好后去皮

4：切滚刀块，平底锅少油加热，煎土豆块至表面金黄

5：加入椒盐，均匀裹在土豆块表面

6：还可以加入辣椒粉

7：装盘即可

小窍门

1，土豆蒸好乘热去皮更简单2，煎土豆块注意火候，小火不容易糊锅

海盐烤土豆

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主料

土豆5个，中等大小；大蒜1头；

辅料

海盐1勺；橄榄油2勺；研磨黑胡椒少许；

海盐烤土豆的做法步骤

1：把土豆皮清洗干净。我用的是个头偏小的土豆！

2：在切菜板上放两只筷子卡住土豆，将土豆均匀的切片，但是底部留住不许切断。

3：在土豆上均匀的撒上海盐和橄榄油以及胡椒碎。在土豆的缝隙里也抹上橄榄油和海盐！

4：用锡纸包住土豆和大蒜，放入烤箱200度烤50-60分钟即可出炉！

小窍门

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椒盐土豆

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主料

土豆3-4个；

辅料

黑芝麻少许；

调料

椒盐适量

孜然粉适量

烧烤撒粉适量

椒盐土豆的做法步骤

1：准备3-4个土豆，去皮洗净。

2：切成大小差不多的块。

3：锅中放水蒸20分钟。

4：平底锅烧油，起泡下入土豆。

5：炸至金黄（微焦最好）撒入椒盐，孜然粉，烧烤撒粉，再撒上熟芝麻，出锅(最好再撒点葱花)。

椒盐土豆片

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主料

土豆适量；

辅料

盐适量；椒盐适量；油适量；

椒盐土豆片的做法步骤

1：土豆五个,椒盐,盐和油(这二个没照哦)

2：土豆切片待用

3：热锅冷油/

4：油热后下土豆片煎

5：煎二分钟了还没熟透呢

6：土豆慢慢变黄了，我喜欢煎有锅巴的比较看哦，所以得多煎。。。。。

7：等了好久，都慢慢的有锅巴了。。

8：洒适量的盐和椒盐。。就可以起锅了，

9：虽然卖像不怎么样，可很好吃哦。

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