薏米银耳汤是一道经典的养生甜品，其精髓在于食材的搭配与调和。要熬出一锅胶质丰润、清甜温润的佳品，离不开几样核心食材：银耳需选朵大肉厚者，久煮出胶；薏米则以颗粒饱满为佳，健脾祛湿；再佐以红枣、枸杞、冰糖等，不仅增添自然甘甜，更让营养与口感层次倍增。掌握这份必备清单，便是掌握了这道滋补汤品的灵魂。

润润的银耳薏米糊

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主料

银耳适量；薏米适量；

辅料

清水适量；

银耳薏米糊的做法步骤

1：银耳提前泡发

2：薏米清洗干净

3：银耳和薏米放豆浆机内加适量清水

4：按米糊键即可

5：打好的米糊

6：滑滑的/润润的/米糊，

7：打好的米糊还可敷在脸上做面糊呢，呵呵

紫薯薏米银耳羹

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主料

紫薯1个；薏米30克；银耳一朵；

辅料

清水1000毫升；冰糖适量；核桃少许；

紫薯薏米银耳羹的做法步骤

1：准备材料：1个紫薯、30克薏米和1朵银耳

2：银耳和薏米提前浸泡2小时

3：银耳去掉黄色硬硬的部分，把银耳撕成小朵

4：紫薯削皮切丁

5：把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里

6：往豆浆机注入1000毫升清水

7：按下豆浆机【粗粮米糊】功能键

8：豆浆机工作完毕就搞定【紫薯薏米银耳羹】

小窍门

1我个人没有加入冰糖的，如果嫌淡的，可以放些冰糖调味2品尝【紫薯薏米银耳羹】时可以撒些核桃碎，增加营养和口感。

银耳薏米红薯糖水

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主料

小红薯3个；薏米30克；银耳10克；

辅料

冰糖适量；

银耳薏米红薯糖水的做法步骤

1：准备好材料。

2：薏米提前1小时浸泡。

3：银耳提前泡发。

4：把泡好的薏米和银耳放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮1小时。

5：红薯去皮洗净后切成小块。

6：薏米和银耳煮熟煮软后放入红薯同煮约半小时至红薯熟烂。

7：放入适量冰糖调味即可。

紫薯银耳薏米糊

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主料

银耳适量；紫薯适量；薏米适量；

辅料

糖少许。；

紫薯银耳薏米糊的做法步骤

1：银耳泡发。

2：把泡好的银耳洗净撕小，薏米用开水烫一下洗净。

3：紫薯切小丁。

4：紫薯、薏米、银耳全部放入豆浆机中。

5：加入豆浆机限定的水量。

6：按下滋补米糊键，出锅加少许白糖即可，不放也可以，香香的。紫薯粒再用清水煮点，好了加进去就可以了。

芡实薏米银耳羹

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主料

银耳半朵；薏米30克；芡实25克；枸杞少许；

辅料

冰糖适量；

芡实薏米银耳羹的做法步骤

1：准备好材料。

2：银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵

3：芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。

4：洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。

5：关火前10分钟加入适量冰糖。

6：枸杞入锅关火焖一下即可。

小窍门

不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短炖煮时间。孕妇和在生理周期慎吃！

红豆薏米银耳甜汤

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主料

银耳一小瓣；红豆一小把；薏米一小把；

辅料

莲子适量；大枣几颗；百合适量；冰糖适量；

红豆薏米银耳甜汤的做法步骤

1：准备食材

2：将所有食材浸泡一晚，放入压力锅加适量水

3：水开后煮15分钟

4：糯糯的特别好吃

小窍门

还可以任意添加自己喜欢的东西，比如黑米，比如燕麦之类的，总之根据自已的喜好添加

枸杞银耳薏米仁甜汤

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主料

薏米仁105克；银耳15克；枸杞30克；

辅料

冰糖100克；

枸杞银耳薏米仁甜汤的做法步骤

1：食材：薏米仁（已泡发）、银耳（已泡发）、枸杞、冰糖

2：将枸杞用热水泡一下，待用。

3：将已泡发的薏米仁淘洗干净，待用。

4：将已泡发的银耳去蒂清洗一下，捞出。

5：接着，将淘洗好的薏米仁和清洗好的银耳下入高压锅中。

6：然后，搁入冰糖。

7：加入一些清水。

8：盖上盖烧煮15分钟关火。

9：焖至没气后开盖。

10：最后，搁入泡好的枸杞搅匀，即成。

薏仁莲子银耳米糊

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主料

黄豆40克；莲子20克；薏仁20克；

辅料

干银耳4克；清水1100毫升；

薏仁莲子银耳米糊的做法步骤

1：银耳、莲子、黄豆提前用清水泡发洗净

2：银耳撕成小块，黄豆洗净与其他食材一同放入豆浆机中，加入清水至刻度

3：合上机头，启动豆浆机的米糊功能，豆浆机开始制浆

4：程序结束，有提示音提醒，会自动转入保温

5：舀一勺，米糊很细腻

6：趁热喝，对于口中无味的人，可以加糖也可以加一点点的盐调味

小窍门

1、银耳、莲子、黄豆需要提前泡发2、咸、甜口味因人而异

银耳汤

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主料

银耳50g；枸杞5g；百合10g；

辅料

红枣15个；冰糖20g；

银耳汤的做法步骤

1：银耳泡发后洗净。

2：枸杞和红枣百合洗净待用。

3：洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。

4：半小时后加红枣和百合。再煮1小时。

5：汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。

6：加入冰糖融化即可。

7：成品。

小窍门

银耳一定要煮至浓稠才算成功。没有冰糖可以放白糖，放冰箱冷藏后更佳。

银耳薏仁莲子咸汤

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主料

银耳8克；红薏仁60克；莲子40克；

辅料

盐少许；水适量；

银耳薏仁莲子咸汤的做法步骤

1：银耳要泡半小时，再去蒂

2：红薏仁要泡2小时，莲子洗净备用

3：全部材料加适量水放入锅内煮熟

4：待凉后整锅材料加少许盐放在破壁料理机打2分钟

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