果蔬小汤圆以其缤纷色彩与清新口感，成为传统美食的创新亮点。将菠菜、南瓜、紫薯等天然果蔬融入糯米粉中，不仅带来视觉享受，更增添营养。从经典的芝麻花生馅到创意的水果奶酪芯，搭配糖水、酒酿或椰奶，每一口都包裹着柔软与香甜。无论是节日餐桌还是日常甜品，这十种做法都能让家常味道焕发新意。

水果小汤圆

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主料

糯米粉100克；草莓6个；猕猴桃1个；

辅料

糖30克；

水果小汤圆的做法步骤

1：水果洗净，切成小块，放入合适的容器。

2：加入适量糖和糯米粉

3：利用水果自身的水分，充分与糯米粉柔和，活成湿度合适的面团，不干裂不黏手为准。这个过程可随时添加糯米粉，太干了就加适量牛奶。

4：揪一小块，在双手掌心轻轻团成丸子型，因为是实心的，建议做的迷你些。

5：避免粘连一起可以撒适量糯米粉。

6：开水入锅，煮至汤圆全部飘起即可。可根据习惯，加入米酒，红枣，枸杞，银耳，水果等，变成一碗内容更丰富的汤圆。

7：做好了，大家快来尝尝吧，酸酸甜甜的哦。糯米粉不容易消化，儿童不建议多吃哦！

小窍门

可用其他水分较多的水果，香蕉类水果可加适量牛奶确保面团成型，也可加入馅料或者果仁增加口感。

小熊汤圆

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主料

糯米粉100克；可可粉7克；花生150克；细砂糖50克；橄榄油10克；

辅料

糖粉40克；热水45克；清水2碗；姜片4片；

小熊汤圆的做法步骤

1：花生炒熟去衣

2：装进料理杯搅打成粉状

3：倒入糖粉，拌匀

4：拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了

5：糯米粉放入大碗

6：加入热水揉成光滑面团，一份为二

7：其中一份加入可可粉揉匀，揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

8：取一块白面团按扁

9：加入适量花生馅后，收口揉圆

10：揉圆的白面团稍稍压扁，取两个人绿豆大小的可可面团压扁放在白面团上做眼圈

11：再取两个黄豆大小的可可面团揉圆稍稍压扁做熊耳朵，取四个两大两小的白面团做熊的眼睛和耳蜗

12：烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖，煮开后放入小熊汤圆，煮至汤圆浮起即可

13：成品

果酱汤圆

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主料

糯米粉适量；草莓果酱适量；蓝莓果酱适量；

果酱汤圆的做法步骤

1：主料准备好

2：糯米粉兑入适量水，揉成面团

3：将糯米捏成小饼，在饼中央放入一勺果酱

4：小心的包上，然后慢慢滚成圆球

5：锅里的水滚后，放入包好的汤圆，煮10分钟左右即可（趁热吃，别烫到嘴哦）

蔬果浓汤

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主料

红萝卜1个；南瓜泥200ml；牛奶100ml；香蕉1个；

辅料

烤面包块20g；核桃碎5g；

蔬果浓汤的做法步骤

1：准备材料。

2：胡萝卜煮软，或者蒸软。

3：将煮软的红萝卜，南瓜泥，还有香蕉放入搅拌机。

4：搅拌成泥后倒出。

5：小火加热，倒入适量的牛奶或者奶油。

6：完成，可以摆盘开始吃了！

7：咸香咸香的，加上甜滋滋的，我的最爱！

8：不错吧！

小窍门

1.南瓜泥是上次做南瓜派剩下来的，自己做很简单，蒸熟打成泥，加奶油和黄油熬制到合适的浓度即可。2.烤面包块是最近刚做的，前一篇有讲解过程。3.加牛奶的时候不要一次加入，慢慢加，可以控制自己喜欢的浓度。4.香蕉的甜味和红萝卜的甜味已经很足，可以根据自己的需要再加蜂蜜或者白糖。

果蔬多彩小圆子

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主料

紫薯一个；水磨粉200G；菠菜150G；南瓜200G；

辅料

白砂糖适量；清水1小碗；

果蔬多彩小圆子的做法步骤

1：将菠菜洗净切成小段放入粉碎机中，加入半碗清水，打成汁，用沙皮沥出青汁，隔水将青汁蒸热

2：在深盆中加入100G水磨粉、少许白砂糖，分次倒入少量青汁，搅拌揉搓成青团

3：将青团分成小剂子，搓圆即可

4：将南瓜去皮去籽切成小块隔水蒸透，取出后加入适量白砂糖，再加入水磨粉揉搓成团

5：将南瓜粉团分成小剂子，搓成小圆即可

6：紫薯去皮切成小块放入锅中煮透，取出放入白砂糖、水磨粉搅拌均匀，搓揉成团，再分成小剂子，搓圆即可。

7：吃的时候用开水煮熟就好了，也可以用酒酿做成酒酿圆子，糯糯的，美美哒。不吃的话装入保鲜袋中放入冰箱冷冻即可保存。

干果汤圆

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主料

糯米粉适量；干果适量；巴丹木适量；腰果适量；白砂糖适量；桂花适量；核桃仁适量；白芝麻适量；面粉适量；

干果汤圆的做法步骤

1：首先将核桃仁切碎

2：将腰果和喀什巴丹木切丁一起装入碗中

3：准备的材料如图桂花加入糖放点开水泡下

4：将所有材料倒入碗中

5：慢慢加入温水

6：搅拌均匀

7：菜板上抹上面粉，将馅料搓成长条压成1厘米厚度，如图

8：切成均匀的小剂子

9：碗中倒入面粉和成面团

10：菜板上撒上面粉，取出适量的面团搓成长条，切成均匀的小剂子

11：将小剂子轻轻搓圆压扁后放入馅料包裹好搓圆

12：如图

13：锅中加入足量水煮开下入汤圆，煮到汤圆浮起来即可

水果汤圆

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主料

糯米粉300克；冰糖2块；胡萝卜1段；水果100克；

辅料

南瓜1块；

水果汤圆的做法步骤

1：南瓜和胡萝卜蒸熟，放入碗里加入白糖搅拌均匀倒入糯米粉里揉成团

2：分别揉成小丸子待用，备好水果，我这里用了火龙果和木瓜，也可以用自己喜欢的水果

3：锅里放水烧开倒入冰糖和汤圆

4：煮到汤圆浮起来倒入水果就可以出锅

5：一碗美美的水果汤圆就做好了，糯米做的，一次不能吃太多哦！

6：成品

小汤圆

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主料

糯米粉适量；

辅料

白糖适量；南瓜1小块；

小汤圆的做法步骤

1：南瓜去皮切块入微波炉加热4分钟左右即可。

2：蒸熟的南瓜乘热加入适量的白糖、糯米粉揉成面团备用，绿色的面团加入了抹茶粉。

3：把面团揉成条状，用切刀切成平均的粒状后，用手揉搓成小圆球。

4：吃不完撒些干糯米粉，放入冷冻存着随时吃。小汤圆可以配上酒酿或者水果一起吃。

小窍门

和面团一定要用开水烫面，否则面团会开裂，下锅后会变成面糊哟！如南瓜面团揉的时候己冷，我拿了四分之一面煮熟了再合回去一起揉

菠菜水果小汤圆

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主料

糯米粉70g；菠菜汁65g；

辅料

香蕉适量；草莓适量；橙子适量；糖适量；

菠菜水果小汤圆的做法步骤

1：菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁

2：碗里加入糯米粉

3：然后倒入菠菜汁

4：揉成光滑的团

5：将糯米团分成小份

6：再将每一份搓成小圆

7：锅里水烧热后放入小汤圆煮熟

8：水果洗净切成小块

9：煮熟的汤圆盛起来，适量加点糖里面，再加入水果里面拌匀就可以了。

小窍门

可以头一天晚上做好面团，第二天早上起来直接搓成小圆，这样节约时间！

果味汤圆

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主料

糯米粉100克；

辅料

葡萄适量；白糖适量；

果味汤圆的做法步骤

1：葡萄放淡盐水中浸泡十分钟，再用清水冲洗两遍

2：取葡萄皮

3：糯米粉加凉水和成团

4：揉成小圆

5：葡萄皮加水煮15分钟左右，下白糖再煮几分钟

6：捞起果皮，放入汤圆，煮至浮起即可

7：好啦

8：冷藏后更好喝，吃

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