麦仁芝麻粥，一碗暖胃又养生的家常美味。它融合了麦仁的嚼劲与芝麻的浓香，口感丰富且营养十足。无论是经典甜润的红糖口味，还是加入红枣、核桃的创新搭配，都能轻松变化出十种风味。做法简单易上手，只需几步，就能为家人端上热气腾腾的暖心粥品，让日常餐桌充满温暖与满足。

黑豆黑芝麻小麦仁豆浆

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主料

干黑豆40克；干小麦仁30克；炒熟的黑芝麻15克；清水700毫升；

黑豆黑芝麻小麦仁豆浆的做法步骤

1：黑豆提前泡发好

2：小麦仁提前泡水，略微泡软即可

3：黑芝麻提前炒熟备用

4：同入料理杯中，加入清水700毫升

5：启动“豆浆”程序，两分钟，即成豆浆液

6：入锅中，小火煮10分钟

7：热气腾腾的美味黑豆浆出锅

8：营养丰富、口感多样、味道香浓，可直接饮用，也可加入白糖食用

小窍门

如果没有豆浆机，用料理机也同样可以做出美味豆浆来；小麦仁不用提前太早泡，稍微泡软就成，这样打出来的颗粒比较大，煮出来的豆浆不但粘稠，而且食用起来更增添了口感上的趣味。

芝麻杏仁露

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主料

甜杏仁50克；白芝麻20克；水1000ml；

辅料

冰糖适量；

芝麻杏仁露的做法步骤

1：甜杏仁提前用水浸泡5小时以上。

2：将所有材料放入料理机中，加水打成浆。

3：过滤掉渣滓。

4：煮开后，加冰糖煮至冰糖融化即可。

芝麻核桃粥

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主料

玉米糁50g；大米50g；

辅料

黑芝麻10g；核桃20g；

芝麻核桃粥的做法步骤

1：大米和玉米糁混合，淘洗干净

2：添加5倍水量。喜欢稀的可以多加点水。选择电饭煲稀饭按键

3：粥煮好后放入熟黑芝麻和核桃。闷二十分钟，提前放黑芝麻粥的颜色会不好看，自己在家吃也可以提前放

4：配个咸鸭蛋或者煮蛋，一份营养丰富的早饭就做好了，省时省力，方便快捷。特别适合我这种贪睡的上班族。。

5：成品图

芝麻果仁糖

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主料

黑芝麻150克；白芝麻150克；核桃仁100克；南瓜仔仁50克；花生米100克；

辅料

白砂糖500克；

芝麻果仁糖的做法步骤

1：熄火后把黑白芝麻、花生米、核桃仁和南瓜籽都倒入糖水锅里，快速搅拌，使糖把所有果仁粘住！

2：花生核桃分别炒熟，装起备用！

3：花生核桃分别炒熟，装起备用！

4：把白砂糖煮到焦黄为止就可以了！

5：熄火后把黑白芝麻、花生米、核桃仁和南瓜籽都倒入糖水锅里，快速搅拌，使糖把所有果仁粘住！

6：一次性盒子提前抹上油，然后快速把芝麻糖装到盒子里，压平！

7：压平了就马上倒出来，趁热切！

8：我技术不好，切的不漂亮！但味道不错！

小窍门

核桃仁和黑白芝麻炒一会儿就好了，要趁热切，不然冷了就硬了不好切！

燕麦芝麻酥

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主料

面粉200g；速食燕麦片粉200g；鸡蛋2个；

辅料

调和油200g；糖100g；盐10g；泡打粉4g；白芝麻仁50克；

燕麦芝麻酥的做法步骤

1：面粉、速食燕麦片粉、盐、泡打粉混合均匀，调和油、糖、鸡蛋混合搅拌成悬浊液，把液体倒入粉料里，先搅拌成穗，加入白芝麻仁，再活成软硬适中面团。

2：取小块，拍成小园饼，放入烤盘。

3：烤箱180度上下火先预热5分钟，饼胚入烤箱烤15分钟。

4：成品。

芝麻杏仁

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主料

杏仁30克；焦糖10克；芝麻5克；

辅料

清水18克；

芝麻杏仁的做法步骤

1：原料：杏仁、芝麻、焦糖。

2：将杏仁炒熟取出，晾凉。

3：芝麻炒熟，听到芝麻在锅中噼啪响的时候，就证明芝麻熟了。

4：取焦糖放入锅中，我用的是不锈钢盆（主要是面积小好操作）。加入水，慢慢熬制（焦糖是在做月饼的时候剩下的），焦糖慢慢融化。用勺子慢慢搅拌，用筷子试焦糖水的熬制程度，（接一碗凉水，筷子上蘸点焦糖水，放至水中再取出，如果筷子上形成的焦粮是脆硬的，就可以了）。

5：下入杏仁，用勺子翻炒。

6：加入芝麻，再翻炒，关火。

7：将杏仁倒至面板上，用筷子散开，晾凉即可，成品。

8：成品。

小窍门

杏仁虽然有好处，但食用时也要少量。焦糖的熬制要注意火候和状态，焦糖太浓，杏仁会结在一起不好散开，焦糖稀了，糊会挂得不均匀。

芝麻红薯粥

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主料

大米50克；红薯150克；

辅料

白糖适量；黑芝麻适量；

芝麻红薯粥的做法步骤

1：大米提前一夜淘洗干净用水泡发。

2：把黑芝麻放入炒锅里用小火慢慢炒出香味。

3：把泡好的大米放入煮锅里加入适量水煮粥。

4：红薯去皮洗净切成小丁。

5：粥快煮好时后放入红薯丁同煮至米烂红薯熟。

6：按个人口味放入适量白糖搅匀。

7：把煮好的粥盛入碗里，撒上炒香的黑芝麻即可食用。

小窍门

白糖的用量依个人的口味放入，也可不用放白糖。

芝麻杏仁糊

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主料

黑芝麻粉30克；糯米粉30克；

辅料

杏仁粉10克；

芝麻杏仁糊的做法步骤

1：黑芝麻粉、糯米粉各30克，杏仁粉10克；

2：将所有粉类置于碗中，兑入适量开水，

3：冲调成均匀的糊状即可；

小窍门

注意事项：此款辅食不适合腹泄或者肠胃功能较差的宝宝。

芝麻桃仁

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主料

干核桃仁适量；熟芝麻适量；

辅料

冰糖适量；蜂蜜适量；

芝麻桃仁的做法步骤

1：干核桃仁先过水淖一下，用另外一口锅热上油！

2：锅内加水～冰糖～蜂蜜后加入淖过水的核桃仁翻炒至有点粘手勺后加入热好的六七成油。

3：炸好后倒入不锈钢器皿，撒上熟芝麻翻匀，倒入铁盘内用筷子将其粒粒分开至凉！

黑芝麻红枣粥

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主料

粳米适量；黑芝麻适量；红枣适量；

黑芝麻红枣粥的做法步骤

1：粳米提前淘洗干净，加一点油稍微泡一泡

2：锅里面加入适量的清水，下入粳米，先熬煮十五分钟

3：然后加入黑芝麻1把，继续熬煮十五分钟

4：最后加入红枣，我用的是小红枣，时间比较短，熬稠了即可

小窍门

粳米提前用加了一点油的水泡一泡会煮出来很好吃也很好看

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