清炒西洋芹看似简单，却能变幻出十种鲜香脆嫩的餐桌风味。无论是搭配蒜蓉的经典醇香，或是加入百合、虾仁的清爽雅致，每一种做法都旨在锁住芹菜的爽脆本味与独特清香。只需掌握火候与搭配，几分钟便能轻松端出一道色翠味鲜的健康佳肴，让家常蔬菜焕发诱人光彩。
清炒西洋菜
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主料
西洋菜适量；
辅料
花生油适量；盐适量；
清炒西洋菜的做法步骤
1：西洋菜清洗之后切成段，待用。
2：大火，翻炒片刻之后加入适量的盐。
3：大火，翻炒片刻之后加入适量的盐。
4：改小火接着翻炒成如图
5：片刻之后就炒好成如图状，准备装盘。
6：一道可口的西洋菜炒好了。
清炒鲍芹
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主料
鲍芹适量；
辅料
葱丝适量；干辣椒3个；姜丝适量；
清炒鲍芹的做法步骤
1：鲍芹适量（章丘特产，朋友送的)
2：洗净去叶
3：切段
4：葱姜爆香，干辣椒忘记拍了
5：翻炒，加入盐十三香
6：摆盘，出货啦！普通芹菜也是一样的，多吃芹菜可以补充膳食纤维，赶紧来试试吧！
清炒西芹百合
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主料
西芹适量；百合适量；葱少许；
辅料
盐少许；
清炒西芹百合的做法步骤
1：百合需要提前泡发好。
2：西芹切成薄一点的斜片，葱切丝。
3：热锅凉油，爆香葱丝
4：加入西芹、百合翻炒，翻炒均匀西芹变软就可以
5：出锅前用盐调味
小窍门
也可以西芹、百合先抄水，进锅内略加翻炒就好了
清炒洋葱
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主料
洋葱2个；
调料
玉米油15毫升
味达美炒菜香初榨生抽15毫升
清炒洋葱的做法步骤
1：准备食材：洋葱去皮洗净切成丝。
2：锅内倒入15毫升玉米油。
3：将洋葱倒入锅内进行爆炒。
4：洋葱煸炒至断生，有些变软。
5：倒入15毫升味达美初榨炒菜香生抽。
6：翻炒均匀即可出锅。
7：鲜中带甜，配上一碗米饭，超级下饭。
小窍门
切洋葱的时候记得在刀上沾一些水，这样可以防止切洋葱的时候不由自主的流眼泪。洋葱本身比较辛辣，爆炒之后加入一勺生抽替代食盐，可以更加突出洋葱的甜和鲜美。
清炒洋葱
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主料
洋葱一个；
调料
花生油少许
盐少许
清炒洋葱的做法步骤
1：洋葱剥外皮，洗净，切丝，备用。
2：锅烧热放少许油，倒入洋葱翻炒变软后，加少许盐调味即可。
3：出锅装盘。
4：香脆可口。
洋葱炒芹菜
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主料
洋葱适量；芹菜适量；杏鲍菇适量；
辅料
盐少许；调和油适量；
洋葱炒芹菜的做法步骤
1：杏鲍菇、芹菜提前焯水，洋葱、芹菜切片、杏鲍菇切粒。
2：热锅凉油，爆香洋葱，洋葱炒至透明
3：再放入芹菜翻炒
4：加入杏鲍菇翻炒均匀，出锅前加少许盐调味
开洋芹菜炒西瓜皮
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主料
芹菜135克；西瓜皮1块；开洋40克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
开洋芹菜炒西瓜皮的做法步骤
1：材料：芹菜、西瓜皮、开洋
2：将开洋用温水泡一下，待用。
3：将芹菜摘去叶子去根洗净。
4：放在案板上切成段，待用。
5：将西瓜皮清洗一下。
6：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
7：烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8：接着，合入切好的芹菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
9：然后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
西芹洋葱煮鱼
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主料
草鱼适量；西芹适量；葱适量；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；辣椒粉适量；
西芹洋葱煮鱼的做法步骤
1：食材；草鱼，洋葱，芹菜。
2：先煎鱼，
3：撒上盐，
4：两面煎黄，
5：放进洋葱和芹菜，在洋葱上放点盐，
6：再混炒，
7：撒上辣椒粉，淋上酱油，
8：放点清水，
9：煮一分钟，
10：撒上味精，
11：出锅。
西芹清炒木耳
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主料
西芹适量；木耳适量；葱少许；
辅料
盐少许；花生油少许；
西芹清炒木耳的做法步骤
1：准备原料，木耳提前泡发。西芹斜切成象眼片，葱切丝
2：热锅凉油，爆香葱丝
3：加入西芹片和木耳丝翻炒
4：炒到西芹刚开始变色变软，加入少许盐调味，就可以出锅了
小窍门
喜欢辣的盆友可以加入辣椒丝
西芹洋葱炒牛肉
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主料
牛肉适量；洋葱适量；西芹适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；孜然粉适量；调味鲜适量；
西芹洋葱炒牛肉的做法步骤
1：牛肉切丝，洋葱半个，西芹适量，
2：洋葱切块，西芹切段。
3：油烧开，倒进牛肉丝，
4：大火快炒，
5：淋上酱油，
6：倒进洋葱，西芹，
7：放点盐，
8：大火炒匀，
9：撒上辣椒粉，
10：撒上孜然粉，
11：撒上味精即成。
12：装盘。
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