桃胶炖排骨是一道温润滋补的家常汤品，将泡发好的桃胶与焯水后的排骨一同入锅，加入姜片、红枣等配料，慢火炖煮至排骨酥烂、汤汁醇厚。其口感清甜软糯，既保留了食材的原香，又融入了桃胶特有的胶质顺滑，适合秋冬季节滋养身心。

炖排骨

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主料

排骨700克；玉米1根；土豆1个；芸豆1把；

辅料

葱适量；姜适量；八角1个；冰糖适量；红烧汁1勺；盐适量；

炖排骨的做法步骤

1：排骨洗净后焯水，取出洗净放入锅中加入水。

2：玉米洗净切成段。

3：在锅中放入葱，姜，八角。

4：放入玉米，冰糖。

5：加入一勺红烧汁。大火煮开中火炖煮。

6：土豆去皮洗净切块，芸豆摘掉老筋洗净，掰成段。

7：排骨炖至七成熟时加入土豆，芸豆继续炖煮。

8：所有食材全部熟透加入盐调匀收汁即可。

小窍门

加入水时要一次加足味道才好吃。

炖排骨

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主料

猪精排骨适量；

辅料

料酒适量；水适量；红曲米（上色）适量；红烧酱油少许；

调料

元葱片几片

姜片几片

盐适量

鸡精适量

炖排骨的做法步骤

1：精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。

2：撇去浮末。

3：从锅中取出忙焯好的排骨。

4：锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。

5：将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。

6：下入焯过水的排骨，加入紫元葱片、姜片、盐、红烧酱油、红曲米烧至10分钟

7：放入2个干红椒，放入高压锅压制15分钟。

8：做好的炖排骨出锅了，颜色红亮、汤鲜味美。

9：装盘入桌，颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。

阿胶玉米莲藕炖排骨

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主料

排骨500g；玉米1根；莲藕1根；纯阿胶20克；

辅料

葱小段；姜1片；枸杞10颗；醋1勺；味极鲜1勺；盐半勺；

阿胶玉米莲藕炖排骨的做法步骤

1：备好材料

2：排骨凉水下锅，焯水，捞出排骨备用

3：玉米切段，莲藕滚刀块，阿胶敲碎，葱姜切片

4：所有材料放入高压锅，加水与材料齐平。

5：炖好，就吃喝吧。

冰糖炖桃胶

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主料

桃胶15g；

辅料

枸杞10粒；纯净水适量；

调料

冰糖适量

冰糖炖桃胶的做法步骤

1：枸杞和冰糖备用。

2：桃胶。

3：泡发好的桃胶。(清水泡三个小时)

4：锅中放入桃胶和适量水，先用旺火烧开，后用小火炖25分钟。

5：再放入枸杞和冰糖，稍煮片刻，即可食用。

6：盛入碗中。

7：口味好的甜品。

桃胶炖汤圆

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主料

桃胶15g；

辅料

汤圆六个；纯净水适量；

调料

冰糖六粒

桃胶炖汤圆的做法步骤

1：冰糖备用。

2：泡发好的桃胶。(凉水泡两个小时)

3：黑芝麻馅大汤圆。

4：备用。

5：锅中放入桃胶和适量水，大火烧开转小火慢炖15分钟。

6：再放入汤圆煮15分钟，用勺子搅一下，防止粘锅。

7：继续放入冰糖稍煮，即可食用。

8：盛入碗中。

9：甜品。

燕窝桃胶炖

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主料

干燕窝条15克；干桃胶15克；

辅料

冰糖30克；纯净水少许；

燕窝桃胶炖的做法步骤

1：燕窝和桃胶隔夜用水浸泡

2：桃胶浸泡变软，它的杂质很多，要耐心挑选出杂物

3：燕窝也要挑选一下

4：炖盅里加适量清水

5：把燕窝放入陶瓷炖锅里

6：加入处理干净的桃胶

7：加入适量纯净水和冰糖

8：隔水炖煮1.5个小时左右

9：燕窝桃胶炖完成

小窍门

桃胶的杂质很多，泡软后要耐心挑选，处理干净后才能炖煮

桃胶炖银耳

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主料

桃胶一小碗；

辅料

银耳一朵；红枣适量；枸杞适量；冰糖适量；莲子适量；

桃胶炖银耳的做法步骤

1：准备好泡好的桃胶和银耳

2：银耳我用淀粉加水洗了一下，加入适量的水开始炖，水开了放入红枣莲子开中火继续炖，20分钟后开小火炖，

3：起锅前放入枸杞和冰糖，

4：美容养颜的甜品就做好了

桃胶炖雪梨

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主料

雪梨1个；桃胶10g；麦冬5g；蜂蜜适量；

桃胶炖雪梨的做法步骤

1：10g桃胶泡发拣去杂质，桃胶要是大粒最好发24小时。

2：雪梨切小块。

3：将雪梨、桃胶、麦冬加入瓦煲，加3碗水。

4：文火煲45分钟，晾凉一些根据个人口味调入适量蜂蜜即可。

桃胶炖银耳

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主料

桃胶5克；大枣2个；

辅料

银耳5克；枸杞5粒；

桃胶炖银耳的做法步骤

1：准备好材料，银耳泡发三十分钟，桃胶泡发二十四小时，期间多次换水挑清杂质

2：把桃胶因为一起下锅煮

3：小火煮45分钟加入冰糖然后再煮15分钟

4：盛出即可

5：亮晶晶滑滑的

6：汤都是黏黏的了

小窍门

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桃胶炖牛奶

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主料

桃胶15g；牛奶一袋；

辅料

红枣5颗；枸杞10粒；纯净水适量；

调料

冰糖3g

桃胶炖牛奶的做法步骤

1：桃胶。

2：泡发好的桃胶。

3：红枣、枸杞和冰糖，备用。

4：牛奶备用。

5：砂锅中放入桃胶、红枣和适量水。

6：大火烧开转小火炖25分钟。

7：再放入枸杞和冰糖。

8：继续放入牛奶，稍煮片刻即可。

9：搅拌均匀即食。

10：盛入碗中。

11：清甜顺滑，美味甜品。

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