玫瑰花汤圆，为传统佳节增添一抹浪漫与雅致。以下十种家常做法，巧妙将食用玫瑰融入软糯外皮或香甜馅料，例如经典玫瑰豆沙、创新玫瑰奶黄等，步骤简单易上手。无论是煮一碗清甜糖水，还是煎一碟金黄烙饼，都能让花香在舌尖绽放，为家人烹制一份充满爱意的温馨美味。

玫瑰酒酿汤圆

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主料

汤圆适量；

辅料

酒糟3勺；玫瑰酱2勺；枸杞10g；

玫瑰酒酿汤圆的做法步骤

1：水开下入汤圆。

2：放入酒糟。

3：放玫瑰酱。

4：根据水量决定酱料的数量。

5：汤圆飘起来，熟了出锅。

玫瑰汤圆

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主料

糯米粉适量；玫瑰花干花适量；冰糖适量；红豆馅适量；牛奶适量；食用色素适量；

玫瑰汤圆的做法步骤

1：放入冰糖，大概是1碗水3-4粒。盖严盖子，泡着等煮好汤圆后用

2：1小碗热牛奶，滴入3滴红色食用色素，调匀

3：加2勺糯米粉，调匀

4：再加2勺糯米粉，筷子调匀

5：根据干湿度分次少量加入糯米粉，直到糯米粉搅成棉絮状，看起来干干的不成团

6：这时用手揉成光滑面团。感觉干硬可以适当加一点点刚才泡的玫瑰花茶，如果粘手就是水分太多，加糯米粉就好了。面团非常柔软但不粘手，汤圆才有Q感，才不容易开裂

7：盖上保鲜膜，静止10分钟

8：搓成长条，切开若干小份。分别搓圆，压扁，包入红豆馅（超市买现成的），轻轻在手心搓圆即可

9：沸水下锅，大火煮3分钟，下1小碗凉水，再次沸腾后，转小火煮2分钟即可。刚下锅时注意搅拌以免粘底

玫瑰馅汤圆

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主料

糯米粉150g；玉米粉50g；

辅料

干玫瑰花适量；红糖适量；

玫瑰馅汤圆的做法步骤

1：准备玫瑰干花和红糖。

2：糯米粉和玉米粉放入盆中，放温水揉至不粘手。

3：玫瑰花去蒂捏碎，红糖切碎，拌匀成馅。

4：取适量玫瑰馅包入，封口揉圆。

5：水烧开，把包好的汤圆放入。

6：煮熟后捞出。

小窍门

和糯米粉时用温热水比较好，煮时中途用冷水激一下。因玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。孕妇不宜喝玫瑰花茶。

南瓜玫瑰汤圆

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主料

玫瑰花汤圆1袋；南瓜1个；

辅料

冰糖适量；干玫瑰花几朵；

南瓜玫瑰汤圆的做法步骤

1：准备材料。

2：超市里买回的玫瑰花馅儿的汤圆。

3：南瓜切开3/1，挖出南瓜肉。

4：把南瓜肉倒入豆浆机内。

5：再放入准备好的冰糖，豆浆机“米糊”键煮熟搅烂。

6：挖出瓜肉的南瓜放入电饭锅里隔水蒸熟。

7：锅里放入少量水，把汤圆稍微煮一下。

8：待南瓜糊从豆浆机内倒出，与玫瑰花汤圆一起，煮至汤圆熟透。

9：待汤圆煮熟，与南瓜糊一起装入蒸熟的南瓜内。

10：尝一口，还真是浓浓的玫瑰花香味儿哟。

玫瑰汤圆馅

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主料

糖玫瑰60克；熟花生40克；花生油30克；熟面粉30克；白砂糖175克；

玫瑰汤圆馅的做法步骤

1：原料

2：将花生和50克白糖放入料理机

3：反复搅打成细末状

4：倒入碗中，加入糖玫瑰，拌匀

5：加入剩下的白砂糖，拌匀

6：倒入花生油，混合均匀

7：加入熟面粉

8：混合均匀，成为可捏团队状态

9：放入碗中保存

小窍门

花生也可以切成碎末，吃起来有颗粒感。熟面粉主要是调节馅料的干湿度，用量可酌情调整。

玫瑰汤圆

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主料

汤圆粉200克；玫瑰汤圆馅300克；水150克；红曲粉1/5小勺；

玫瑰汤圆的做法步骤

1：用料

2：将水倒入汤圆粉中，揉成面团

3：加入红曲粉

4：揉匀

5：分割成10克/个的剂子

6：取一块剂子按出小窝，放入9克左右的馅料

7：包好，收口搓圆

8：水开锅后，放入汤圆，轻轻推动

9：转小火，让水保持微沸5分钟，汤圆全部浮起，

10：盛出

11：稍凉后食用

小窍门

汤圆大小可以随自己喜好制作煮汤圆时应保持中小火，不可旺火猛煮，以免破皮漏馅。

玫瑰汤圆芯

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主料

核桃仁适量；花生仁适量；黑芝麻适量；玫瑰糖适量；色拉油适量；白糖适量；

玫瑰汤圆芯的做法步骤

1：核桃仁用刀切碎，粗细随意

2：花生放锅中炒熟【不放油】

3：花生仁用刀切碎，粗细随意，

4：黑芝麻【白芝麻】放锅中炒熟【不放油】

5：三样放一起

6：放入白糖【我放了一两左右】

7：玫瑰糖，我用了一半【妈妈用的桔饼】

8：锅中放入色拉油【猪油更香】，油开后关火，80度左右放入核桃，花生，芝麻，白糖翻炒，最后放入玫瑰糖翻炒

9：不一样的感觉，香到爆

玫瑰芝麻汤圆

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主料

黑芝麻200g；白芝麻120g；冰糖粉160g；黄油80g；玫瑰酱60g；

辅料

糯米粉600g；温水480g；

玫瑰芝麻汤圆的做法步骤

1：黑白芝麻倒入锅里。两种芝麻我都提前用水淘洗，然后晾干的。洗后吃起来比较放心。

2：中火炒到芝麻噼噼啪啪响。炒熟后离火。

3：冰糖用破壁机打成粉。

4：炒好的芝麻打成碎。

5：黄油隔温水融化。

6：在溶化的黄油里放入芝麻碎，冰糖粉和玫瑰酱。

7：搅拌均匀，搅拌好以后会是成团状的。

8：全部团成十克左右的小球。

9：糯米粉加温水和成面团，饧一会儿。

10：取20克面团包入馅。

11：包严实。

12：开水入锅煮开后转小火煮三分钟左右。

13：宗旨是煮到汤圆飘起来再煮1--2分钟就可以了。

14：煮好的汤圆。满满的黑芝麻馅儿特别香。

小窍门

这个料大约做50个左右，量是比较大的。每次可以少和点面，吃多少包多少。也可以包好以后冷冻起来。也可以等比例减量来做。

爱心玫瑰汤圆

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主料

玫瑰酱100g；黑白芝麻200g；冰糖粉80g；黄油30g；

辅料

糯米粉400g；开水320g；山楂酱适量；

爱心玫瑰汤圆的做法步骤

1：黑白芝麻混合炒熟磨碎，黄油软化，冰糖研磨成粉，全部放入容器中，加入自制的玫瑰酱，让汤圆充满玫瑰的香味。自己做酱本来就特别香。玫瑰酱加的多一点，充分揉搓，让食材相互融合

2：团成球。

3：取适量的山楂酱

4：加开水调和成水

5：加入糯米粉中和成粉色的面团，盖上保鲜膜饧1小时左右

6：面团压扁，包入馅料

7：还可以用白色面团，装饰一个红色的心，然后包入馅料

8：全部包好

9：开水入锅煮熟。今天我家来了好多人，煮了一大锅，人人有份.

小窍门

我用的山楂酱调和的面团颜色，也可以用红曲粉，或者草莓酱等等。

红枣玫瑰花汤圆

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主料

玫瑰花5朵；番薯一个；红枣汤圆5个；

辅料

红糖2勺；姜3片；

红枣玫瑰花汤圆的做法步骤

1：玫瑰花洗净之后加水放锅里大火烧开。

2：加入洗净切好的番薯和姜片。

3：红枣汤圆备好。

4：水开之后加汤圆一起中火煮5分钟。

5：加一块红糖。煮至熟透即可。

6：撒点玫瑰花瓣飘香四起。

小窍门

如果煮的材料比较多的话玫瑰花要放多一点才有香味哦。

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