尖椒鸡排的十种绝味做法，将香辣与鲜嫩完美结合，每一款都让人欲罢不能。无论是经典爆炒的锅气十足，还是创新融合的独特风味，都能轻松唤醒味蕾。做法简单易学，厨房新手也能快速上手，在家就能享受餐厅级的美味体验。香辣过瘾，汁浓肉嫩，绝对是下饭解馋的绝佳选择！

尖椒炒鸡蛋

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主料

尖椒三个；鸡蛋三个；

辅料

食用油适量；葱花适量；盐少许；

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材

2：尖椒切丁，鸡蛋里加盐打散

3：油锅放油烧至七成热，加葱花炸至金黄倒入鸡蛋，翻炒

4：加入尖椒翻炒

5：成品出锅，鲜，微辣

尖椒炒鸡蛋

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主料

鸡蛋3个；青美人椒适量；小米椒适量；姜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材

2：青红椒切圈，加少许生姜，鸡蛋磕入饭盒加盐

3：加少许生抽

4：搅拌均匀

5：锅上火倒油，倒入鸡蛋液

6：等蛋液稍稍凝固，用铲子翻动，煎面

7：煎至鸡蛋两面亮黄，完全熟透，用铲子分成小块

8：装盘，配上粗粮煎饼

9：这是包煎饼的方式

尖椒排骨

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主料

排骨适量；

辅料

小青椒适量；

调料

姜适量

蒜适量

酱油适量

料酒适量

青花椒适量

小红椒适量

盐适量

鸡精适量

尖椒排骨的做法步骤

1：排骨用料酒和酱油腌制一下。

2：热油下锅煎。

3：翻面煎。

4：煎至金黄色捞出备用。

5：热油放入小青椒和姜蒜片，少许青花椒炒香。

6：多炒一会儿，辣椒炒出辣味。

7：放入备用的排骨翻炒3分钟左右，加入少许盐和味精调味。

8：可以出锅了，我把辣椒垫底了。

尖椒炒鸡块

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主料

鸡腿2个；青尖椒6个；

辅料

姜2片；蒜2瓣；干辣椒3个；香辣酱1勺；

调料

盐2克

鸡精2克

生抽1勺

老抽几滴

生粉3克

胡椒粉2克

尖椒炒鸡块的做法步骤

1：鸡腿肉切小块，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。

2：青尖椒切段，然后用刀拍扁。

3：姜切片、蒜切片、干辣椒切段，香辣酱一勺。

4：锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

5：加入香辣酱炒出红油。

6：加入鸡块炒散炒变色。

7：淋入生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。

8：锅加底油，下尖椒翻炒几下断生。

9：再加入鸡块翻炒均匀，调入盐和鸡精炒入味。

10：成品图。

小窍门

1、鸡腿肉切成小块先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉很容易熟，入锅炒的时间不宜过长这样才能保留滑嫩的口感。

尖椒炒鸡蛋

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主料

尖椒半斤；

辅料

鸡蛋4个；

配料

盐适量

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1：材料准备发了

2：尖椒切细

3：锅里倒油烤热好把鸡倒入快速搅散装盘

4：炒好鸡蛋装和盘

5：锅里在倒入油葱蒜大火少香

6：倒入炒好的尖椒大火翻炒，快速炒两分钟

7：加点水加盐大火炒炒匀炒香

8：炒两分钟后最后加点鸡精收盘

鸡蛋炒尖椒

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主料

鸡蛋2；

辅料

尖椒4个；

配料

油适量

盐适量

葱花适量

鸡蛋炒尖椒的做法步骤

1：准备好食材

2：放油

3：放鸡蛋

4：放盐

5：放尖椒

6：成品

小窍门

香

尖椒炒鸡蛋

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主料

尖辣椒2只；鸡蛋2个；

辅料

花生油适量；酱油适量；香醋适量；姜适量；盐适量；蒜适量；

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1：尖椒、鸡蛋洗净，姜蒜去皮

2：抛开去籽留筋

3：尖椒切成丝，姜切丝，蒜切片

4：鸡蛋打散

5：炒锅烧热放入适量的花生油，将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出

6：另起锅，将姜蒜放入炒出香味

7：6、将尖椒丝放入煸炒

8：放上少许的鲜味酱油翻炒

9：将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀

10：放上适量的盐

11：最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅

小窍门

本人觉得放上香醋的味道也是超赞的，也许是多年养成的饮食习惯吧，更喜欢只加酱油的尖椒炒鸡蛋。而且是酱油要多一些，尽管颜色不太好看，但是味道确实非常浓郁，辣椒要辣一点，辣的直冒汗才过瘾。

尖椒炒鸡蛋

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主料

尖椒两个；鸡蛋一个；

辅料

精盐适量；白糖适量；

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1：准备尖椒2个、鸡蛋1个

2：尖椒洗净切滚刀块

3：鸡蛋打散成蛋液

4：锅内放油烧热

5：倒入鸡蛋，快速翻炒，然后盛出来备用

6：把尖椒倒入油锅快速翻炒

7：倒入预先炒好的鸡蛋，放盐、少许白糖提鲜

8：简简单单的尖椒炒鸡蛋就做好了

小窍门

1、有鸡蛋的菜不用再放味精、鸡精一类的调味品2、尖椒翻炒片刻就可以，最后还留有青椒本身的香味

尖椒炒鸡胗

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主料

鸡胗300克；尖椒200克；

辅料

油5ml；盐4克；酱油2ml；料酒2ml；生姜5克；红辣椒1个；香葱10克；

尖椒炒鸡胗的做法步骤

1：准备食材，尖椒、鸡胗；

2：鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；

3：鸡胗捞出沥干水，切刀花；

4：辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看

5：热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅；

6：热锅，倒油爆炒尖椒八成熟；

7：加入的鸡胗翻炒至熟；

8：放盐、酱油、炒均收汁，放葱，起锅

小窍门

1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；2.尖椒去辣椒籽口感更好；3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；

鸡蛋炒尖椒

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主料

尖椒1个；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；油适量；五香粉适量；

鸡蛋炒尖椒的做法步骤

1：食材备好

2：鸡蛋液

3：尖椒切碎

4：锅中热油滑散鸡蛋液

5：然后加尖椒翻炒

6：大火炒2分加盐 五香粉即可

7：装盘

8：家常小炒请您品尝

9：成品

10：成品。

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