腊八粥不仅是传统节令美食，更是一道营养宝库。通过融合谷物、豆类、坚果与果干，它能同时提供优质蛋白、膳食纤维和多种维生素。想要熬出一锅香浓软糯的腊八粥，关键在于食材的巧妙搭配与火候的精准掌控——先煮豆类后下米，慢火细熬出胶质，少许盐更能激发甘甜。掌握这些秘诀，就能让这碗冬日暖粥既传承古韵，又焕发美味新意。

腊八粥

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主料

黑豆1勺；莲子适量；红豆1.5勺；玉米渣1勺；大枣适量；黑糯米2勺；大米1勺；麦仁1勺；

辅料

白糖适量；

腊八粥的做法步骤

1：黑豆，红豆，莲子，玉米渣，大枣泡半小时。

2：加入大米，麦仁。

3：加入黑糯米淘洗干净。

4：倒入电压力锅内胆，加入适量水。

5：选择合适的键煮熟排气。

小窍门

简单易做，味道好吃。

养生腊八粥

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主料

巴马红糙米30克；糯米40克；红豆40克；花生米15个；莲子10个；大枣4个；干桂圆6个；枸杞10个；

养生腊八粥的做法步骤

1：所有材料放入盆中加水浸泡一个小时备用

2：准备大枣枸杞干桂圆备用

3：浸泡好的米清洗一遍加适量水置于砂锅中大火煮开转中小火煮二十分钟左右

4：加入枸杞大枣和干桂圆继续小火熬煮至粥软糯即可

5：如果喜欢甜味可在出锅前加适量冰糖调味

6：成品欣赏

腊八粥

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主料

黑豆20g；绿豆20g；莲子20g；小米20g；黑米20g；

辅料

芡实20g；红豆20g；薏仁米20g；糯米20g；燕麦20g；

腊八粥的做法步骤

1：把黑豆，芡实、绿豆、红豆、莲子和薏仁用水泡发24小时以上，

2：小米和糯米泡发两小时以上，黑米和燕麦用水泡发12小时以上

3：把泡发好的材料全部倒入锅中，加食材7倍的水，大火煮开后转小火熬住至食材全部软烂为止，然后再根据个人口味添加调料，

腊八粥

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主料

糯米适量；黑米适量；大红豆适量；小红豆适量；花生适量；莲子适量；红枣适量；桂圆干适量；

辅料

冰糖适量；

腊八粥的做法步骤

1：准备好糯米。

2：准备好各种杂粮，并提早浸泡一夜。

3：糯米提前浸泡四五个小时。

4：把浸泡好的糯米加入美粥煲里。

5：加入浸泡好的各种杂粮。

6：加入适量冰糖或者白糖。

7：加入清水。

8：启动五谷杂粮粥的功能即可。

9：煮好的腊八粥。

腊八粥

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主料

金龙鱼桃花小米适量；黑米适量；花生适量；莲子适量；红豆适量；银耳适量；红枣适量；玉米碴适量；糯米适量；

辅料

芸豆适量；

腊八粥的做法步骤

1：准备好要有用的材料。

2：各种材料的量根据个人需求来放，多点少点都可以。

3：银耳用清水泡开。莲子、芸豆、糯米、红豆提前一晚泡好。花生泡一下去皮，其它米冲洗一遍就可以。

4：将所有处理好的材料放入电压力锅内胆中，清水的量我用手指量的，水比食材料高出一节半手指的深度。

5：选择八宝粥功能，口味我选的浓郁。

6：时间到了，美味的八宝粥就做好了。

小窍门

1、喜欢吃甜一点的可以加点糖与米一起下锅。2、还可以添加其它自已喜欢的粮食，像绿豆，薏米等。3、如果喜欢喝浓稠的，水量再减少一些。

腊八粥

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主料

红豆适量；大米适量；小米适量；绿豆适量；花生适量；江米适量；黑豆适量；大枣3个；核桃3个；

辅料

每日坚果1包；

调料

冰糖适量

腊八粥的做法步骤

1：所有食材准备好，洗净。

2：锅里加入水和冰糖，我是用电饭煲煮的。

3：40分钟就熟了。

4：成品。

腊八粥

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主料

莲子适量；桂圆适量；百合适量；燕麦适量；薏仁适量；花芸豆适量；黑米适量；红豆适量；玉米渣适量；红枣适量；麦仁适量；糯米适量；

辅料

水适量；

腊八粥的做法步骤

1：准备煮腊八粥的食材，品种蛮多，放了12种

2：全部食材洗净，加水放入电饭煲中预约煮粥（因为是预约的，浸泡时间也在里面了）

3：早上起来就能吃到温热的腊八粥了

营养腊八粥

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主料

大米30g；糯米30g；黄豆10g；大枣3颗；黑豆10g；红豆10g；栗子8颗；花生30粒；枸杞10颗；桂圆4个；莲子8个；百合10片；红薯半个；

辅料

冰糖3颗（大块）；

营养腊八粥的做法步骤

1：准备食材，将所有食材清洗干净，桂圆、栗子去皮备用，大枣切半去核，红薯切块备用。

2：把所有食材放进电压力锅，加入纯净水，水米比例1:6，最高水位不超过电压力锅的2/3.

3：选择八宝粥模式，口感切到浓郁，静待三十五分钟出锅。

4：当当当~~~香甜可口的腊八粥出锅喽。

小窍门

1、食材可以根据个人喜好随意添加。2、水不可超过锅体2/3,确保煮粥时不会溢出，堵住出气阀。3、如果喜欢浓郁的口感，可以将粥盛出后在用砂锅煮十分钟，粥会更粘稠。

腊八粥

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主料

黄豆40克；花生40克；鹰嘴豆40克；白芸豆40克；黑小米30克；巴马黑糯米40克；巴马玉米渣40克；巴马红粳米30克；高粱30克；红豆40克；红枣6个；

辅料

红片糖70克；

腊八粥的做法步骤

1：准备材料

2：洗净粗粮，红枣去核，除片糖外其他材料混合

3：除片糖和红枣，其他材料倒入电压力锅，倒入足量清水，水量大约到1.5那个位置比较合适

4：接通电源，选择八宝粥功能压30分钟（高压锅上气后小火压30分钟

5：压好放气后加入敲碎的片糖和红枣

6：选择沸腾入味，就可以了（压力锅不上气阀煮5-8分钟）

腊八粥

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主料

杂粮米200克；莲子30克；红枣20克；葡萄干20克；桂圆干20克；枸杞5克；

辅料

冰糖40克；

腊八粥的做法步骤

1：昨晚将杂粮米洗净放入高压锅。

2：莲子洗净放入锅中。

3：加入适量的水。我一般米和水的比例是1:7)

4：盖盖中火煮至压力锅刚上气即关火。

5：今晨加冰糖入压力锅

6：加入洗净的葡萄干、红枣、去壳干桂圆。

7：再次加盖煮至压力锅上气随即关火，至减压后加入枸杞即可。

小窍门

用高压锅煮粥可分段煮，利用其锅中的压力将米煮烂，至冷却后再次加热加压，可有效避免粥液过度外溢。

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