秋葵蛋炒饭是一道营养均衡、快手美味的家常主食。它巧妙地将脆嫩秋葵与金黄蛋液融入粒粒分明的米饭中，口感层次丰富，色泽清新诱人。无论是清炒保留原味，还是搭配虾仁、火腿增鲜，都能轻松满足全家人的味蕾。掌握几个关键步骤，十分钟就能端出色香味俱全的一餐，既省时又健康。

秋葵蛋炒饭

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主料

秋葵3颗；鸡蛋2个；米饭1碗；

辅料

酱油适量；食用油适量；盐适量；

秋葵蛋炒饭的做法步骤

1：材料大集合。先煮开一锅水，秋葵原颗放进去煮1分钟就好，煮太久软掉了影响口感，晾凉，切成小个。

2：鸡蛋1-2个，拌匀，不要开太大火，煎的时候放点酱油，好香。

3：加米饭进去炒

4：加入秋葵，翻炒下。放点酱油或盐，炒匀就可以啦。

5：简单的一餐搞定。

秋葵蛋炒饭

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主料

秋葵50克；胡萝卜1/3段；葱1棵；生抽1勺；盐1勺；南德麻辣鲜1勺；鸡蛋1个；

辅料

剩米饭100克；

秋葵蛋炒饭的做法步骤

1：胡萝卜、秋葵洗净

2：秋葵切丁、胡萝卜切丁

3：剩米饭

4：葱切花

5：鸡蛋

6：鸡蛋打散倒入油锅划散盛出备用

7：葱花倒入油锅爆香

8：倒入胡萝卜丁炒一下

9：倒入秋葵丁翻炒

10：加点水、生抽、盐翻炒一下

11：倒入剩米饭，翻炒

12：倒入鸡蛋块，翻炒均匀后加入南德麻辣鲜再翻炒一下出锅

秋葵炒饭

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主料

米饭适量；

辅料

秋葵适量；火腿2根；玉米一根；毛豆适量；鸡蛋4个；

配料

酱油适量

秋葵炒饭的做法步骤

1：秋葵放开水里烫2,3分钟，去头尾切小段。玉米和毛豆也过一下开水，火腿切丁。

2：炒锅加适量食用油大火加热，打入鸡蛋炒散。

3：加入火腿玉米毛豆和秋葵翻炒均匀。

4：加入米饭。

5：调入酱油，翻炒均匀。

6：出锅即可享用。

秋葵蛋炒饭

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主料

秋葵100克；鸡蛋2个；熟米饭250克；

辅料

红辣椒1个；蒜瓣2个；葱白2段；

秋葵蛋炒饭的做法步骤

1：秋葵洗净，去蒂，去尖头。

2：秋葵洗净，去蒂，去尖头。

3：辣椒，蒜瓣，葱白都切碎。

4：鸡蛋准备好。

5：将鸡蛋磕入碗中，加入少量的盐拌匀。

6：鸡蛋入油锅。

7：快速炒散，盛出。

8：另起油锅，爆香蒜末，葱白末，辣椒。

9：加入秋葵一起翻炒。

10：加入米饭，再加入少量的白胡椒粉一起翻炒。

11：加入少量的生抽，盐再次翻炒。

12：成品。

秋葵炒蛋

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主料

秋葵适量；

辅料

鸡蛋两个；

秋葵炒蛋的做法步骤

1：秋葵洗净切成小段，鸡蛋加盐和鸡精搅拌均匀

2：热锅放油炒秋葵（大概3、4分粥）

3：秋葵炒熟后加少许盐调味，然后再倒入一些植物油，把鸡蛋液倒进去

4：翻炒一会儿，就可以起锅了。

5：成品图，简易又好吃

秋葵炒蛋

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主料

鸡蛋4个；秋葵适量；大蒜头适量；青红辣椒各适量；

辅料

胡椒粉适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

秋葵炒蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：秋葵和辣椒、大蒜头都切好，鸡蛋划散。

3：秋葵、辣椒和大蒜头都放入一个大碗中。

4：倒入鸡蛋液，加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5：起锅烧热，加油。

6：油五成热时，下入秋葵鸡蛋液，一面煎至定型。

7：翻面，煎至两面定型，划散，加少许生抽和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

8：起锅装盘。

9：成品图。

秋葵蛋炒饭

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主料

鸡蛋2个；秋葵100g；辣椒2个；

辅料

盐3克；生抽1勺；花生油30克；胡椒粉1勺；大葱一根；大蒜2瓣；

秋葵蛋炒饭的做法步骤

1：准备材料：鸡蛋2个，秋葵100克，大蒜2瓣，大葱一根

2：大葱切碎，大蒜切末，辣椒斜切成段

3：秋葵洗净切成薄片

4：鸡蛋打散加入适量盐调均

5：锅里放入花生油烧热，倒入打散的鸡蛋炒碎

6：把炒好的鸡蛋刨到一边，再放入葱蒜，辣椒炒香

7：放入秋葵翻炒均匀

8：调入半勺盐，1勺胡椒粉

9：再放入一碗饭，翻炒均匀，加入少许生抽

10：转大火加入葱末炒均匀，即可熄火

小窍门

1.炒饭的时候加入少许生抽，可以增加香味。2.秋葵偏寒凉，脾胃虛寒的人不要多吃。

秋葵炒蛋

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主料

秋葵400克；鸡蛋3个；

辅料

盐一勺；姜丝10克；植物油少许；

秋葵炒蛋的做法步骤

1：准好原料。

2：秋葵去蒂后横切成片

3：鸡蛋打散，鸡蛋液要用力搅打起大泡泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更好。

4：锅里油烧到很热的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后马上捞出。

5：锅里留少许底油爆一下姜丝然后倒入秋葵翻炒1-2分钟。

6：最后倒入鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀后即可出锅。

小窍门

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秋葵炒蛋

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主料

秋葵9根；

辅料

鸡蛋4个；

调料

盐1匙

鸡精1匙

酱油2勺

陈醋1勺

蚝油1勺

白糖1匙

秋葵炒蛋的做法步骤

1：准备秋葵，用水清洗干净备用。

2：锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴食用油，放入秋葵掉水2分钟，捞出放入凉水再次清洗，切成小圆片备用。

3：碗中打入四个鸡蛋，搅散备用。另外准备一个碗，放入两勺酱油，一勺陈醋，少许白糖，一勺蚝油，一小勺盐和味精，搅好备用。

4：锅内烧油，油热放入葱花爆香，放入鸡蛋，炒至成型放入秋葵，放入准备好的调料水，翻炒一会出锅。

秋葵炒蛋

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主料

秋葵300克；鸡蛋2个；

调料

食盐一小勺

生抽一勺

秋葵炒蛋的做法步骤

1：秋葵去头去尾。

2：水开后放入秋葵焯水30秒。

3：把秋葵切成小段备用。

4：把两个鸡蛋打散。

5：锅内加入油，油热后加入鸡蛋液。

6：鸡蛋液凝固后加入秋葵，翻炒1~2分钟。

7：然后加入一小勺食盐。

8：加入一勺生抽，翻炒均匀后就可以出锅啦。

9：完成。

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