香酥玉米片不仅是追剧零食，更可化身创意美食主角！从经典的芝士焗烤、爽口沙拉到异域风情的墨西哥塔可碗，十种简单做法让你在家轻松解锁多重美味。无论是甜口的蜂蜜肉桂风味，还是咸香的辣味芝士搭配，每一口都酥脆诱人，瞬间点亮家常餐桌与聚会时光。

香酥奶香玉米饼

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主料

中筋面粉100g；玉米粉50g；炼乳20g；黄油10g；鸡蛋1个；牛奶适量；植物油适量；

辅料

泡打粉适量；

香酥奶香玉米饼的做法步骤

1：准备用料

2：玉米粉和中筋面粉混合

3：加入适量炼乳

4：放入软化的黄油

5：加入泡打粉，一点点就行

6：倒入打散的鸡蛋液

7：用手搓成颗粒状

8：加入适量牛奶，牛奶要慢慢添加

9：直至可以揉成不粘手的面团即可

10：将面团揉成圆柱形

11：分割成四份揉圆

12：按扁，压成圆形的饼胚，用刀压出花纹

13：依次做好另外的几个

14：锅中放适量植物油，将饼烙至两面金黄即可

15：成品

16：成品

香酥玉米烙

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主料

熟玉米粒150克；

辅料

玉米淀粉5克；面粉25克；鸡蛋1枚；食用油适量；

配料

盐1克

白糖适量

亨氏番茄酱适量

香酥玉米烙的做法步骤

1：原料。

2：鸡蛋里加1克盐，打散。

3：加入玉米淀粉和面粉拌匀。

4：放入玉米粒拌匀。

5：炒锅里多倒点油，开火。

6：油热后倒入玉米面糊摊成饼状小火炸制。

7：翻面。

8：两面炸至金黄，捞出后再复炸10秒钟后捞出。

9：切块，撒白糖，淋少许亨氏番茄酱即可。

小窍门

复炸是为了让玉米烙更酥脆。

五香玉米脆片

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主料

玉米片100克；

辅料

食用油30克；盐2克；五香粉半茶匙；鸡蛋1个；

五香玉米脆片的做法步骤

1：原料。

2：鸡蛋打入碗中，加盐，五香粉拌匀。

3：倒入玉米片中。

4：拌匀，让每一片玉米粒都沾上蛋液。

5：炒锅倒油，开火。

6：油大概4，5成热的时候倒入玉米片，用筷子迅速把玉米片拔散。

7：用小火不停翻炒至玉米片发干。

8：倒入平盘中，放入微波炉高火加热1分钟.

9：取出来用筷子拌一下，再加热1分钟，晾凉后玉米片就会非常脆啦！

小窍门

晾凉的玉米片密封保存，防止受潮。

玉米片香脆饼干

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主料

玉米片30克；葡萄干30克；黄油55克；白砂糖45克；全蛋35克；泡打粉1/4小勺；

辅料

低筋粉80克；

玉米片香脆饼干的做法步骤

1：用料

2：葡萄干切碎，备用

3：玉米片用手稍微捏碎

4：黄油软化，加入砂糖，

5：用打蛋器打发

6：分次加入全蛋，

7：搅打成均匀的奶油糊状

8：低筋粉和泡打粉混合，筛入奶油糊中，稍许拌和

9：加入葡萄干和玉米片

10：翻拌均匀

11：用小勺挖7克/个，摆在烤盘上

12：放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右

13：表面金黄，出炉

小窍门

玉米片不用捏得太碎，这样口感较好。饼干大小可以根据自己喜好调整，但应根据饼干大小调整烘烤时间和火力。

玉米片瓜子仁酥糖

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主料

瓜子仁100克；玉米片30克；

辅料

植物油一勺；白糖50克；

玉米片瓜子仁酥糖的做法步骤

1：放白糖小火融化

2：熬的浓浓的并能拉出丝来就好拉，要时不时的搅拌，注意别糊拉

3：将玉米片和瓜子仁倒入锅内

4：关火搅拌均匀

5：我没模具拿拉个盘子抹点油，把拌好的瓜子仁倒进去压实

6：趁热切块，晾凉放入保鲜袋里.

小窍门

糖浆千万要看好拉，别熬过拉，我的有点过拉，口感有点微苦，能拉丝就立马倒进去.

玉米片酥条

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主料

黄油50克；细砂糖45克；全蛋20克；低筋粉100克；玉米脆片15克；奶粉5克；

玉米片酥条的做法步骤

1：用料

2：黄油软化，加入细砂糖用打蛋器搅打均匀

3：分次加入鸡蛋搅打

4：成均匀的黄油糊

5：筛入低筋粉

6：加入奶粉

7：稍微拌和后，加入玉米片

8：拌成均匀面团

9：放在案台上，推成长方形

10：擀成11厘米宽，厚约1厘米的长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至凝固

11：取出，切成0.8-1厘米宽的长条

12：排入烤盘

13：放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟

14：出炉

小窍门

如果不赶时间可以把面团放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后切块；时间紧迫可以放入冷冻，约30分钟，但不宜太久，冻硬了不易切割。

香甜拔丝玉米片

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主料

玉米片g300；葡萄干g50；白糖匙5；

辅料

白芝麻适量；

香甜拔丝玉米片的做法步骤

1：盘子刷油摆放好葡萄干。

2：油温升高后下锅炸，看见膨化变大捞起装盘。

3：一小勺油五勺白糖小火慢熬起泡放白芝麻。

4：下玉米片翻炒均匀，出锅装入葡萄干盘中，用块盘子倒扣过来，吃时候可切小块。香酥脆甜，简单又好看。

小窍门

油温高一些下锅炸玉米片这样更好葡萄干要洗一下真的不卫生

玉米片粥

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主料

玉米面2勺；玉米片2把；

辅料

食用碱面适量；

玉米片粥的做法步骤

1：玉米面用水调开。

2：锅里水烧开，倒入玉米面水搅拌均匀。

3：加入玉米片搅拌均匀。

4：用筷子沾一下水，沾一点食用碱面搅拌均匀。

5：用勺子搅动避免粘锅，煮熟即可。

小窍门

加入玉米片后要用勺子多搅动，避免糊锅。

香脆玉米片

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主料

玉米片适量；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；糖适量；孜然粉适量；

香脆玉米片的做法步骤

1：准备好食材。

2：鸡蛋打成蛋液。

3：将孜然粉，盐，糖，蛋液加入装有玉米片的碗中。

4：搅拌均匀，保证每颗玉米都裹上了蛋液。

5：锅入热油，将玉米片倒入锅中翻炒让玉米片不要粘在一起，炒至渐渐发硬就可以了。

6：出锅啦~啦~

小窍门

1.如果想吃别的口味的，可以用五香粉，咖喱粉，巧克力粉等等之类的。（自己动手做的好处就是想吃什么口味自己做主*-*）

玉米鸡片

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主料

鸡肉200克；玉米粒100克；

辅料

黄瓜1条；萝卜0.5条；鸡蛋1个；蒜2块；葱1棵；盐10克；鸡精5克；料酒5克；生抽5克；蚝油1克；芝麻0.1克；

玉米鸡片的做法步骤

1：鸡肉切片、黄瓜、胡萝卜切丁、蒜切片葱切丝。玉米煮熟

2：鸡肉用蛋黄、盐拌匀

3：将腌制好的鸡肉下锅炒六成熟

4：放少量油烧六层热，葱蒜爆香

5：依次放入胡萝卜、黄瓜、玉米粒、炒好的鸡肉、料酒、生抽、盐、蚝油、鸡精

6：出锅后可以撒些白芝麻

小窍门

鸡肉腌制过程中最好用蛋黄这样炒出来颜色饱满玉米最好买罐头的。味道好。如果没有也可以自己做

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