鸡胸炒秋葵是一道营养均衡的家常菜，其正宗做法讲究鲜嫩与爽脆的融合。主料选用新鲜鸡胸肉与秋葵，配料通常包括蒜末、姜片和红椒丝以增香提色。鸡胸肉需切薄片，用料酒、生抽和淀粉稍加腌制，保持滑嫩；秋葵焯水后切段，口感更佳。快火翻炒，锁住食材本味，成菜色泽清新，咸鲜适口，是健康美味的快手选择。

秋葵炒鸡蛋

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主料

秋葵适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；姜适量；油适量；味达美适量；

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1：5个鸡蛋，打匀，放少许盐

2：秋葵洗净，切去头尾

3：切成厚度适中的片状

4：切葱末及姜丝

5：锅热后放入食用油

6：放入鸡蛋不断翻炒

7：鸡蛋炒好盛盘待用

8：锅中放少许油，爆炒葱姜

9：倒入秋葵翻炒

10：放少许味达美，放少许盐，也可不放盐

11：放入鸡蛋翻炒

12：不宜炒时间过长

13：装盘即可

小窍门

秋葵挑选的时候不要挑过大的，因为口感比较老化

秋葵炒鸡蛋

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主料

秋葵8根；鸡蛋一个；

辅料

盐两勺；红辣椒一根；

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1：秋葵绰水放一滴油为了颜色好看

2：过凉水去头去尾切块

3：鸡蛋打散放入盐，点盐

4：上锅放油炒蛋放入秋葵和辣椒碎一起炒

5：放盐出锅装盘开吃。

鸡蛋炒秋葵

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主料

鸡蛋3个；秋葵1盘；胡萝卜半根；

辅料

大蒜5瓣；油适量；

调料

盐少许

生抽少许

鸡蛋炒秋葵的做法步骤

1：秋葵、胡萝卜清洗干净，鸡蛋打入碗中。

2：鸡蛋里放一小勺凉水约5克，打散；胡萝卜切薄片，大蒜切碎。

3：秋葵入开水锅中，焯烫3分钟；整根秋葵焯烫可防止内部的营养流失，久放的秋葵表面的锈斑也能去掉不少。

4：捞出后晾一晾，斜切成段。

5：热锅温油，鸡蛋液入锅，稍凝固后用铲子划散成均匀的鸡蛋块，盛出备用。

6：炒锅中倒少许油，蒜末炝锅，胡萝卜片煸炒变软。

7：秋葵入锅翻炒，淋少许水增加湿度；撒盐、淋少许生抽，翻炒均匀。

8：鸡蛋入锅，快速混合，出锅。

9：鸡蛋炒秋葵，清香味美，营养又好吃！

小窍门

1、鸡蛋中倒一点儿水，炒出的鸡蛋蓬松、更嫩；2、秋葵焯水再炒，可以增加湿度，减少烹饪时间；久放产生的锈斑焯水后能去掉大部分，但还是建议少买，并在短时间内食用完；3、胡萝卜质地硬，先煸炒变软，还能与油脂充分结合，将胡萝卜素转化成维生素A。

秋葵炒鸡蛋

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主料

秋葵：300克 鸡蛋：2个 ；

辅料

食用油：3汤匙 蒜：适量 生抽：1汤匙 盐：适量 香肠：1根 ；

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1：主料。

2：水里滴几滴油，水开后放入秋葵焯一分钟。

3：焯好的秋葵切段。

4：炒锅倒油，放入打散的蛋液。

5：蛋液凝固后用铲子铲成块状，盛出备用。

6：锅内留底油，炒香蒜片。

7：放入香肠片炒香。

8：放入秋葵和鸡蛋，加盐、生抽。

9：翻炒均匀即可关火。

10：简单营养的家常小菜。

小窍门

秋葵焯制的时间不必太长。

秋葵炒鸡蛋

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主料

秋葵100克；鸡蛋3个；

辅料

盐少许；油适量；

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋准备好

2：打散放少许盐

3：秋葵切薄片

4：放入蛋液里搅拌均匀

5：锅里放油，然后把蛋液但进去翻炒

6：好了出锅

7：是不是很简单也亲，看一遍您就能学会哦

小窍门

蛋液里可以少放点温水，这样炒出来，更软

秋葵炒鸡蛋

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主料

秋葵150克；鸡蛋3枚；

辅料

盐少许；鸡精少许；水少许；油适量；

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1：秋葵切片，鸡蛋准备好

2：鸡蛋打散，放入少许盐和鸡精搅拌均匀

3：锅里放油，放入搅拌好蛋液放进去翻炒

4：准备装盘出锅

秋葵炒鸡蛋

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主料

秋葵适量；鸡蛋4个；

辅料

生姜适量；冻鲍鱼汁一块；

调料

花生油适量

盐适量

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：秋葵洗净切片，鸡蛋打入碗中。

3：热锅下油把鸡蛋炒熟，铲出备用。

4：锅内添加花生油把姜丝爆香。

5：秋葵入锅内翻炒。

6：秋葵炒软后把炒熟的鸡蛋倒进去一起翻炒片刻。

7：加入冷冻好的鲍鱼汁调味。

8：加入适量食盐。

9：拌匀后出锅装盘。

10：成品，味道鲜美！

秋葵炒鸡蛋

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主料

秋葵300g；鸡蛋两个；

辅料

生抽两勺；蚝油两勺；

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1：秋葵洗净切成片，好漂亮的一堆星星吧

2：鸡蛋用平底锅放点油煎熟，盛出备用

3：平底锅放油爆香蒜片

4：放入切好的秋葵，翻炒

5：放入鸡蛋继续翻炒

6：放入生抽和蚝油

7：盛盘开吃吧

小窍门

无

秋葵炒鸡丁

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主料

秋葵200克；鸡胸肉200克；

辅料

小米椒1个；

调料

盐10克

生抽1汤匙

料酒1汤匙

玉米淀粉3克

黑胡椒粉少许

秋葵炒鸡丁的做法步骤

1：准备食材。

2：鸡胸肉冲洗干净放案板上切成小丁。

3：将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。

4：小米椒洗净切成小段备用。

5：秋葵表面用食盐擦洗一遍并清洗干净。

6：秋葵放案板上切成小块。

7：热锅热油放入鸡丁大火翻炒变色后加一汤匙生抽，翻炒均匀。

8：将秋葵放入锅中快速翻炒均匀。

9：锅中放入三克盐快速翻炒均匀。

10：锅中放入小米椒快速翻炒出锅。

11：美味的秋葵炒鸡丁就做好了。

秋葵炒鸡蛋

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主料

秋葵适量；鸡蛋3个；

辅料

葱花适量；

调料

花椒粉少许

盐适量

油适量

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1：秋葵洗净切片。

2：鸡蛋加葱花、花椒粉，少许盐打散。

3：油热倒入蛋液煎蛋。

4：秋葵放入，加少许盐炒匀。

5：成品。

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