多情百香果，酸甜交织的独特风味令人着迷。无论是直接挖食，还是制成饮品甜点，都能带来惊艳的味觉体验。其十大经典做法，从百香果柠檬蜜、百香果酸奶到百香果排骨、百香果蛋糕，融合了饮品、甜品与菜肴的多元创意。只需搭配蜂蜜、柠檬、糖等简单配料，便能轻松解锁百香果的百变魅力，为日常餐桌增添一抹清新热带风情。

夏季冷饮百香果养乐多

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主料

百香果适量；养乐多适量；水适量；

辅料

糖或蜂蜜或果糖；

夏季冷饮百香果养乐多的做法步骤

1：材料准备好。

2：雪克杯里加入适量百香果，自己吃多少请各位自己斟酌一下，我这个百香果已经用冰糖泡过了几天，所以不需要放糖，各位在自己做的时候可以加入适量的蜂蜜，没有蜂蜜可以拿白糖替代，或则冰糖打磨的粉也可以，又或者是果糖。

3：倒入养乐多。

4：倒入矿泉水或则白开水。

5：盖上盖子。甩起你的小手。摇匀。

6：当当当，完成了。这就是你们喜欢在各种冷饮店里买到的一款夏季饮品了简单又好喝，关键是自己动到手了。又便宜。

百香多多

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主料

冰水200ml；乳酸菌20ml；黄金果糖25ml；冷冻百香果汁30ml；冰块150g；黄柠檬2片；

辅料

椰果50g；

百香多多的做法步骤

1：第一步：在出品杯中倒入冷链果汁。

2：第二步：倒入椰果。

3：第三步：加入黄柠檬片。

4：第四步：捣压柠檬。

5：第五步：加入冰水。

6：第六步：加入乳酸菌（这乳酸菌不是益力多哦，也不是酸酸的饮品就能代替的哦）。

7：第七步：加入黄金果糖。

8：第八步：加入冰块。

9：第九步：雪克均匀。

10：第十步：倒入出品杯中。

11：饮品就做好了哦。

小窍门

1：捣压柠檬的时候不需要在冰块上捣压。2：乳酸菌的做出的口感是最佳的哦。

百香果果酱

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主料

百香果果肉300g；

辅料

白砂糖100g；

百香果果酱的做法步骤

1：准备好材料，新鲜百香果洗干净外壳

2：用刀切开百香果的3分1处，倒出果肉

3：取出所有的果肉

4：加入白糖腌1小时左右

5：把腌出水的百香果肉，倒入不锈钢的锅子里，小火慢慢熬酱

6：一直熬，一直熬，注意要不时搅拌一下，预防粘锅烧糊

7：装果酱的瓶提前煮几分钟后凉干水分备用

8：一直煮到果酱浓稠，果肉透明即可

9：好好吃~~

10：香香香

11：抹面包真好吃

「时光荏苒茶饮」百香果多多的做法

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主料

绿茶250ml(标准)；果糖糖浆40ml(标准)；

辅料

益力多1瓶；百香果汁35ml；

调料

冰线至700ml刻度

百香果多多的做法步骤

1：百香果切开。

2：把果肉挖出来。

3：雪克杯中倒入绿茶茶底。

4：雪克杯中加入养乐多。

5：加入果糖。

6：加入新鲜的百香果汁。

7：搅拌均匀。

8：加入冰块。

9：雪克。

10：倒入出品杯中。

11：制作完成。

小窍门

酸酸甜甜很不错，能喝得出百香果肉，茶爽口冰着喝很不错。

百香果果酱

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主料

百香果350g；冰糖适量；柠檬半个；

辅料

苹果1个；

百香果果酱的做法步骤

1：百香果果肉取出

2：苹果切碎，有料理机的可以打碎

3：加入柠檬汁

4：加入冰糖

5：果酱程序进行，苹果透明状态时加入百香果果肉

6：做好的果酱可以冲水喝也可以配面包蛋糕

小窍门

冰糖的量自己可以根据喜好添加，做好后尽快食用。

百香果果汁

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主料

百香果4个；

辅料

纯净水500ml；蜂蜜10ml；

百香果果汁的做法步骤

1：把百香果洗干净，用刀切开。

2：把里面的果肉放入容器中。

3：取一个小容器，放入果肉，加入适量蜂蜜。

4：倒入适量矿泉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏饮用。

5：那个酸爽开胃啊。

小窍门

要挑选表皮皱皱的，手感较沉的百香果，汁多口感好。

百香果果酱

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主料

百香果10个；白糖100克；

辅料

布丁粉适量；柠檬适量；

百香果果酱的做法步骤

1：准备好所有材料

2：将百香果肉放入锅中

3：加入适量柠檬汁

4：放入白糖，接着开始熬

5：等到汤汁基本收浓放入用水稀释好的布丁粉

6：搅拌均匀

7：最后出锅晾凉即可

小窍门

最后放入布丁粉能够让果酱更粘稠

百香果益力多

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主料

百香果1个；益力多1瓶；茉莉花茶包1包；

辅料

冰块适量；热水250ml；

调料

果糖35ml

百香果益力多的做法步骤

1：准备食材，家里没有雪克杯的，用带盖的水杯、太空杯替代也可以。

2：茉莉花茶茶包用250ml热水冲泡备用。

3：雪克杯中加入茉莉花茶250ml，百香果果肉1个。

4：继续加入35ml果糖，1瓶益力多，然后搅拌均匀。

5：加入冰块至700m刻度线，盖上盖子摇晃均匀。

6：一杯酸甜爽口的百香果益力多就完成了。

小窍门

使用4颗草莓捣碎，替代百香果就是草莓益力多了，一样好喝哦。

百香果果酱

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主料

百香果1000g；冰糖200g；麦芽糖300g；花蜜200g；

辅料

柠檬汁50g；

百香果果酱的做法步骤

1：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

2：取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3：将柠檬洗净、对切后榨汁备用；

4：百香果洗净；

5：百香果切开，将果肉与耔挖出来；

6：将百香果果肉、冰糖、麦芽糖和柠檬汁放入玻璃盆中混合，静置待糖溶化；

7：将上述混合液倒入锅中转放至火炉上以大火煮开，约15分钟后，转小火持续烹煮；

8：捞去表面的浮物与气泡；

9：持续烹煮直到果酱开始有浓稠感出现，加入花蜜，以小火持续烹煮。

10：达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃，视果酱状态已浓稠，关火，趁热装入果酱装进瓶内；

11：盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏;

12：成品果酱;

13：味道清新酸甜，犹如繁星点点。

小窍门

【果酱秘籍】1.百香果在切开时会流出果汁，做果酱时将砧板上的果汁也一并使用；2.百香果因为没有大块的果肉，所以在烹煮过程中时间要特别注意，避免煮过头，否则冷却之后就会变成硬如麦芽糖般的果冻；3.煮时判断是否达到果酱凝结状态很重要，很容易煮过头，使果酱变硬；4.煮好的百香果果酱，也可以和其他果酱混合，成为有百香果滋味的果酱或是双色果酱；

百香果果酱

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主料

百香果60个；

辅料

黄冰糖500g；

百香果果酱的做法步骤

1：百香果先清洗下。

2：用剪刀在百香果三分之一去剪开，不剪断，用勺子取出果肉。我一共弄到1600克果肉。

3：把果肉放到砂锅中，加入冰糖。

4：大火烧开，转小火熬制。大概三十分钟。

5：冷却。

6：装到消毒好的无油无水的玻璃罐中。

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