想要一碗饭同时满足营养与美味？金银饭就是绝佳选择！它巧妙搭配大米与粗粮，不仅口感丰富，更能实现营养互补。无论是经典的玉米金银饭、清甜的小米版本，还是创新的紫薯、南瓜混搭，十种做法将健康理念融入日常饮食，让你轻松吃出均衡与美味，彻底告别主食的单调。

金包银炒饭

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主料

剩米饭200克；火腿1/2块；胡萝卜1/2段；葱1棵；

辅料

盐2勺；

金包银炒饭的做法步骤

1：胡萝卜、火腿切丁

2：剩米饭

3：鸡蛋

4：葱花

5：油烧至五成热，倒入米饭小火翻炒

6：倒入鸡蛋液继续翻炒

7：翻炒至米成一粒粒的

8：倒入葱花、火腿丁、胡萝卜丁继续翻炒

9：撒上盐再翻炒均匀就可以出锅了

10：装盘

酱香营养炒饭

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主料

米饭适量；

辅料

料酒2勺；食用油适量；红肠半根；虾皮适量；什锦菜粒适量；豆干2块；青椒1个；香菇四朵；黄豆酱1勺；葱花适量；香油适量；

酱香营养炒饭的做法步骤

1：香菇洗净切片，与什锦蔬菜粒放在一起备用

2：所有辅料切小丁备用

3：香菇、什锦蔬菜丁焯水捞出备用，且留出小半碗香菇汤备用。

4：锅内加入食用油，稍微多一点，要不炒饭容易糊。将第2步(就是那个红色白点点的盘子里)所有材料倒入锅中超出香味，加入焯水后的什锦菜丁和香菇片，继续炒，加入料酒和小半碗香菇水，放一大勺黄豆酱继续炒，超出香味。

5：加入米饭，转小火，将米饭拌匀，中火炒，出锅前点香油，炒匀出锅。

小窍门

不用加盐，因为虾皮和黄豆酱都有咸味。可以根据喜好换材料。

营养炒饭

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主料

米饭一碗；鸡蛋1个；黄瓜30克；胡萝卜30克；香菇30克；豆干30克；

辅料

酱油适量；味精适量；盐适量；

营养炒饭的做法步骤

1：先将萝卜，黄瓜，香菇，豆干，火腿肠切丁。鸡蛋，米饭准备好。

2：锅中倒油，将鸡蛋倒入锅中搅拌打散。

3：倒入准备好的配料。

4：加入米饭翻炒，加入盐，味精，适量酱油。

5：出锅，完成。

营养炒饭

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主料

香肠3个；杂菜1勺；蛋1个；

辅料

盐1匙；水3勺；葱1勺；

营养炒饭的做法步骤

1：杂菜洗干净，香肠切丁

2：锅烧热后加油

3：把鸡蛋打入锅里，翻炒后出锅

4：下杂菜和香肠，翻炒

5：加入水

6：等水烧开后加入适量盐

7：将葱切成丁

8：加入饭，翻炒后加水

9：盖上锅盖，焖，直到水烧干

10：水烧干后，翻炒均匀

11：翻炒均匀后，加入葱花翻炒均匀即可

12：出锅了

营养牛肉饭

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主料

肥牛片200克；洋葱100克；胡萝卜50克；

辅料

厨邦生抽4ml；蚝油4ml；蒸鱼豉油4ml；白糖1匙；

营养牛肉饭的做法步骤

1：将肥牛片放入开水中汆烫捞出备用

2：热锅凉油放入葱花炒香

3：放入洋葱煸炒加入适量五香粉

4：加入胡萝卜继续翻炒

5：加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油、糖调味

6：加入事先准备好的肥牛片翻炒后倒入适量开水加盖3分钟

7：开盖加盐翻炒均匀

8：连肉带汤的浇入蒸好的米饭上

营养美味炒饭

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主料

大米适量；

辅料

香菇3颗；豌豆适量；鸡蛋2个；肉适量；火腿适量；

配料

盐适量

酱油适量

鸡精适量

营养美味炒饭的做法步骤

1：先将大米洗净放电饭锅里蒸上

2：豌豆用开水戳下，火腿切成丁，肉切成块状、香菇切成丁

3：蒸好的大米拿出凉着

4：锅内倒入适量的油预热，倒入切好的肉炒几下，然后放入香菇炒几下

5：倒入火腿炒几下

6：倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中

7：倒入豌豆炒至快熟后放点盐炒几下，盛入碗中

8：锅中倒入两个鸡蛋翻炒

9：鸡蛋翻炒差不多熟时倒入蒸熟的米饭翻炒

10：鸡蛋在米饭中翻炒均匀就倒入炒好的配料翻炒

11：放入盐和酱油，炒至快好的时候放入鸡精，改小火翻炒至熟

小窍门

注：饭最好是蒸熟的比较好，而且水尽量放少点得用小火炒久点，这样香菇、火腿、肉等香味才能渗入到米饭里去，米饭才更美味香菇香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。豌豆；豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮过食可引起消化不良、腹胀。

营养饭团

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主料

大米200G；小米20G；胡萝卜1根；白芝麻少量；香肠1根；小虾皮少量；

辅料

汁：水适量；醋适量；糖适量；盐适量；

营养饭团的做法步骤

1：先把胡萝卜切成小小粒，香肠切小粒炒一下备用，小虾皮放少量油中小火炒熟后冷后，切碎备用，芝麻放微波炉转一下，用干面棍研碎备用。

2：生虾米是白色，黄色是炒好的虾米。

3：大米和小米一起淘好放入电饭煲烧。调汁：水2匀 白醋2匀 糖半匀，按这比例调汁。饭温热放调好的汁，在放少量盐，芝麻碎、胡萝卜粒、熟香肠粒。

4：全部米饭和配料搅拌一下，包成园的饭团就可食用。拿紫菜包也可以。也可包熟小虾，可洋气了。

小窍门

紫菜烤一下切条，包饭团更香，放小虾皮提鲜，虾皮温油中小火炒致金黄色，炒时勤翻动。胡萝卜切小小碎。带保鲜手套包饭团不粘操作方便。大米需糯点的米没有可适量加放些糯米。营养美味饭团新鲜出炉了。

金银饭

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主料

大米180克；玉米碴20克；

辅料

水适量；

金银饭的做法步骤

1：用料

2：将玉米碴和大米淘洗干净

3：放入饭盒，加适量水

4：盖上盖子

5：易食盒子中加入1量杯水

6：放入饭盒

7：扣紧外盖

8：选择蒸煮功能

9：按说明设定时间40分钟，后根据米饭实际情况加时

10：时间到，音乐声起，显示管闪烁

11：揭盖

12：米饭熟透，盛出食用

小窍门

在盒身中加水所使用的量杯为易食盒子原配量杯。不建议加水量超出说明书建议量，以防水量过多从盖子缝隙出溢出。蒸米饭用水量可根据自己喜欢的软硬程度酌情添加。

营养蔬菜焖饭

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主料

大米1勺；南瓜100克；鸡蛋2个；洋葱1/2个；土豆1/2个；胡萝卜1/2个；香菇1个；

辅料

生抽1匙；食用油1匙；

营养蔬菜焖饭的做法步骤

1：大米淘洗，加入平常煮饭的水量

2：南瓜切块

3：加入米中

4：准备喜欢吃的蔬菜

5：切丁备用

6：锅里加入少许食用油，倒入蔬菜

7：加入生抽，翻炒片刻

8：倒入快煮好的米饭

9：平铺在饭上

10：倒入准备好的鸡蛋

11：盖锅盖煮等饭煮好就可以盛出来吃了

金包银炒饭

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主料

隔夜米饭适量；鸡蛋1枚；

辅料

小葱适量；盐适量；

金包银炒饭的做法步骤

1：鸡蛋打入米饭中，用调羹拌匀，注意把米饭压散，均匀裹上蛋液（如图）。

2：小葱切葱花。

3：热锅冷油，油热后入裹上蛋液的米饭中火慢慢炒。这里需要提醒一下，裹上蛋液的米饭需要稍微炒久一点，但也不能太久，太久会太干，可以观察到米饭开始松散，并且开始在锅里面“跳舞”的时候就差不多了。把握不好的可以随时尝一下米饭的软硬，按照自己的喜好来决定。

4：调入精盐，关火后调入葱花翻匀。

小窍门

Ps:1、可以加入其他配菜比如火腿、腊肉、胡萝卜、黄瓜等。2、米饭粒要均匀裹上蛋液。3、米饭炒到在锅里开始松散的时候就可以出锅了，把握不好的可以随时尝一下米饭的软硬来定。4、关火入葱花，铁锅和米饭的余温足够让葱花断生，并让葱香浓郁。

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