想要做出一碗令人回味无穷的西红柿浇饭，关键在于把握几个美味秘诀。首先，选择熟透多汁的西红柿，炒制时耐心熬出浓郁茄汁；其次，用少许糖中和酸味，更能提鲜；最后，将热腾腾的浓稠汤汁均匀浇在米饭上，让每一粒米都裹上酸甜滋味。简单几步，家常美味即刻升级。

西红柿蛋炒饭

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主料

剩米饭1碗；

辅料

西红柿1个；鸡蛋2个；

西红柿蛋炒饭的做法步骤

1：所需原料

2：西红柿切块、鸡蛋打碗里搅散

3：炒锅倒油放西红柿块翻炒至出汁

4：淋入蛋液

5：炒散

6：倒入米饭

7：加盐翻炒均匀

8：黄瓜切片摆在盘子里做个装饰

9：把米饭盛碗里倒扣在盘子上

小窍门

用隔夜米饭口感更好。

西红柿蛋炒饭

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主料

米饭1碗；

辅料

鸡蛋2个；西红柿1个；

西红柿蛋炒饭的做法步骤

1：所需原料

2：西红柿切块、鸡蛋打碗里搅散

3：炒锅倒油放西红柿块翻炒至出汁

4：淋入蛋液

5：炒散

6：倒入米饭

7：加盐翻炒均匀

8：黄瓜切片摆在盘子里做个装饰

9：把米饭盛碗里倒扣在盘子上

小窍门

用隔夜米饭口感更好。

西红柿炒饭

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主料

米饭一碗；

辅料

西红柿1个；鸡蛋2个；

配料

盐适量

油适量

葱适量

西红柿炒饭的做法步骤

1：全部食材。

2：锅里烧开放入西红柿烫一下，好剥皮。

3：把西红柿切碎备用。

4：鸡蛋打散放入米饭搅拌，加盐。

5：把西红柿炒成汁。

6：放入搅拌好的米饭快速翻炒至鸡蛋变金黄色放点葱花就行了。

西红柿炒饭

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主料

剩米饭半盆；长豆角3根；西红柿1个；海鲜黄豆酱1勺；

辅料

盐适量；葱白一小段；香油少许；

西红柿炒饭的做法步骤

1：剩米饭

2：西红柿切好备用

3：长豆角切好备用

4：锅里放油，葱花爆香

5：下入长豆角翻炒

6：然后下入大米饭翻炒

7：然后放入黄豆酱继续翻炒哦

8：等黄豆酱沾满饭粒放入西红柿继续翻炒。放入适量的盐，西红柿炒蔫淋入香油准备出锅。

9：翻炒中...................

10：装盘啦，点缀下准备开吃

11：放勺子开吃喽

12：好美味，喜欢酸口的盆有可以试试

小窍门

黄豆酱本身就咸所以要少放盐哦，以免咸喽，这个炒饭还有其他功效可以治疗，口腔溃疡哦。

西红柿鸡蛋饭

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主料

西红柿两颗；鸡蛋两颗；大骨汤适量；

辅料

盐适量；食用油适量；

西红柿鸡蛋饭的做法步骤

1：准备西红柿两颗鸡蛋两颗

2：大骨汤适量

3：电饭锅中放入米适量的大骨汤适量盐西红柿倒扣在电饭锅中按下煮饭键

4：锅烧热倒入食用油鸡蛋炒熟

5：饭煮好后倒入鸡蛋闷五分钟左右出锅前记得搅拌下哦

6：再把剩下的西红柿切丁放入锅中炒熟加入水白糖盐即可食用啦

西红柿鸡蛋盖浇饭

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主料

西红柿1个；鸡蛋2只；米饭50g；

辅料

油30ml；盐0.5匙；味精0.2匙；小葱1颗；

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤

1：准备好西红柿1个，鸡蛋2个，小葱1根，切成丁。

2：热锅底

3：倒入色拉油！

4：盐和味精下锅炒！

5：炒到盐熔化进油里！

6：将切好的葱和西红柿先后下锅炒。

7：下锅翻炒，铲子不停地翻！

8：炒到西红柿卷边，鸡蛋结块。关火。

9：盛一盘米饭铺底。

10：西红柿炒蛋倒入盘里。上桌。

11：好了！

12：吃，吃，吃。

13：欣赏美照！美得不仅是外表！

14：在盘子里，筷子不好使，用勺子挖！

15：效果怎么样？

16：怎么样？！没有了！

西红柿盖浇饭

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主料

西红柿适量；鸡蛋适量；小葱适量；米饭适量；

辅料

盐适量；烹调油适量；糖适量；

西红柿盖浇饭的做法步骤

1：1、材料图。

2：西红柿顶上划十字，开水烫后去皮。个人感觉要去皮，因为皮儿不去吃起来很烦人呢，边吃边吐的。

3：西红柿切块鸡蛋打菜。

4：起锅倒油，我喜欢用山茶油或者高品质的调和油，炒出来的蛋清清爽爽的，透着香味儿。将鸡蛋炒散倒出。

5：下一点油，炒香葱碎。

6：下西红柿炒软。

7：将鸡蛋回锅，拌均匀，小火炒至蛋和西红柿的味道全都溶合。加一点糖，然后加上盐，拌均匀出锅了。米饭蒸好后开锅散汽，这样米粒松散，口感也特别好。好了，开吃了。特别说明一下，不太喜欢太多的汤水，所以没有看到汤水哟。

小窍门

1、如果喜欢汤水多的西红柿炒蛋，看自家锅具的情况，可以加一点儿水，也可以将西红柿炒的烂烂的。2、加不加糖不是重点，自己决定。

西红柿蛋炒饭

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主料

面粉1碗；

辅料

西红柿1个；香菇1个；鸡蛋1个；

西红柿蛋炒饭的做法步骤

1：西红柿洗净切块

2：干香菇泡发后切段、葱花切好备用

3：炒锅倒少许油煸香葱花

4：接着倒入西红柿翻炒至出汁

5：然后放香菇翻炒

6：倒入米饭翻炒

7：炒散炒匀

8：淋入蛋液

9：翻炒至蛋液凝固，加少许盐快速翻炒均匀即可

西红柿土豆盖浇饭

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主料

米饭适量；土豆适量；山药适量；西红柿适量；红胡萝卜适量；牛肉适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；酱油适量；

西红柿土豆盖浇饭的做法步骤

1：将各种菜切成丁

2：放入锅内乱炖

3：浇到米饭上

西红柿鸡蛋盖浇饭

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主料

西红柿适量；鸡蛋适量；米饭适量；

辅料

大葱适量；水淀粉适量；盐适量；清油适量；熟芝麻适量；

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤

1：食材：西红柿、鸡蛋、大葱。

2：大葱切段，分为两份，一份炒葱油，另一份起锅前放入。

3：西红柿去皮切块。

4：鸡蛋磕入碗里，加适量的盐、水淀粉。

5：热锅上油炒鸡蛋；炒好的鸡蛋先用碗盛起来，备用。

6：净锅上灶，放适量清油，炒葱油。

7：炒好葱油，把葱扔掉，只留油即可。

8：接着放入西红柿煸炒，再倒入鸡蛋同炒，加入适量盐，起锅前放入大葱，超均即可。

9：适量的熟米饭放入小碗种压实，再倒扣在盘里。饭头上撒少量熟芝麻，最后浇入炒好的西红柿鸡蛋，即可。

10：成品图。

小窍门

1、鸡蛋中加入水淀粉，可以使鸡蛋的口感嫩滑。2、炒葱油时，不要炒焦，以免影响口感。

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