百合四神汤作为传统养生佳品，以茯苓、莲子、山药、芡实为基础，搭配百合润肺安神，不仅滋味清甜温润，更兼具健脾祛湿之效。今天分享十种家常做法，从经典药膳炖法到创意搭配排骨、鸡肉或素食版本，步骤简单易学，让你轻松在家炖出一碗暖心又养人的好汤，为日常餐桌增添健康滋味。

南瓜百合汤

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主料

南瓜400克；冰糖10克；

辅料

百合50克；水量500毫升；

南瓜百合汤的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤，切菱形块，百合洗净掰开；

2：锅内加水放入切好的南瓜和冰糖；

3：盖好锅盖，启动“鲫鱼汤”功能；

4：待烹饪结束后，将百合放入锅内，稍作搅拌即可盛出饮用。

小窍门

1、百合是润肺佳品，南瓜熟食补益、利水，凉、热皆可食用；2、也可加一些川贝，食疗效果更好。

百合莲子汤

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主料

百合适量；莲子适量；猪肉适量；

辅料

雪梨一个；

调料

盐适量

百合莲子汤的做法步骤

1：将莲子百合洗净清水浸泡一小时备用。

2：雪梨削皮洗净。

3：对半切开，去核。

4：切月牙形薄片。

5：炖盅放入雪梨片，莲子、百合。

6：煮开，小火炖十分钟。

7：将猪肉泥捏成几个小丸子。丢入锅中，煮大与十分钟，出锅前撒盐调味即可。

莲子百合汤

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主料

排骨一至两小块；百合10克；葱花适量；

辅料

莲子10克；盐适量；

莲子百合汤的做法步骤

1：个人有点懒，是从淘宝店上一家叫“汤鲜生汤料专家”上买的现成产品，产品很好，很卫生，食用方便，不用自己去配料，感觉不错，买回来的时候就是这样了

2：直接将包装好的汤料与洗净好的排骨放入炖盅容器中，加入0.6L至1.6L水炖煮

3：放好后，设置电炖盅时间为1小时即可

4：美味可口的靓汤就搞掂了

5：盛出前，加上葱花，根本个人口味加上适量的盐

小窍门

百合莲子是很普通的食材，也是大人小孩都喜欢的美食，汤煲好了，食材也可以拿出来吃哦，一点也不浪费。

陈皮百合汤

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主料

新会老陈皮两片；

辅料

鲜百合2个；

调料

冰糖1块

陈皮百合汤的做法步骤

1：07年梅江红皮。

2：鲜百合洗净，陈皮也清洗好。

3：百合掰开成片状，陈皮剪丝更易散发其独有的香味。

4：冷水下锅。

5：煮8-12分钟，至百合变透明变软即可。

6：黄冰糖有生津，润燥的作用可根据自己的喜好来添加。

7：时间到就可以关火，喝热的或是放凉都很好喝。

百合鸡汤

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主料

百合干适量；乌鸡适量；白腰米适量；

辅料

葱适量；姜适量；盐适量；

百合鸡汤的做法步骤

1：将乌鸡洗净斩块；百合洗净；姜洗净切片；葱洗净切段；白粳米淘洗干净

2：将乌鸡放入锅中汆水，捞出洗净。

3：锅中加适量清水，下入乌鸡、百合、姜片、白粳米炖煮2小时，下入葱段，加盐调味即可。

百合桑枣汤

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主料

百合15克；桑葚20克；大枣15克；

辅料

水适量；

百合桑枣汤的做法步骤

1：用料

2：百合洗净沥水

3：桑葚洗净沥水

4：红枣洗净去核

5：将所有食材一起放入炖盅

6：加入清水

7：在电炖锅中倒少量水

8：放入炖盅

9：盖好盖子，低温档，隔水炖煮2小时左右

10：百合软烂

11：盛出食用

小窍门

桑葚用水冲洗几遍即可，不要长时间浸泡，以免营养损失。没有电炖锅也可以用普通锅直接煮制。

南瓜百合汤

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主料

南瓜适量；百合适量；红枣适量；冰糖适量；

南瓜百合汤的做法步骤

1：材料图。百合处理干净。

2：南瓜去皮切成方块

3：锅中烧开水，放入南瓜

4：南瓜七八成熟时，加入清洗干净的红枣

5：出锅前五分钟，放入百合

6：再根据个人口味，调入适量冰糖，煮至百合熟，冰糖融化即可。

绿豆百合汤

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主料

绿豆150克；百合20克；

辅料

水1500ML；白糖适量；

绿豆百合汤的做法步骤

1：准备绿豆与百合

2：分别用清水浸泡两小时

3：将浸泡好的绿豆百合洗净放入电压力锅内

4：加入适量清水

5：盖好盖子，接通电源，按下“汤/粥”键,系统自动显示时间为25分钟。待压力锅发出“滴滴”提示音表示已经煮好，即可切断电源，继续焖半小时再开盖加糖食用

6：成品

小窍门

1.孕妇喝绿豆百合汤时不要放太多的糖，孕期要减少糖的摄入，预防妊娠糖尿病；2.孕妇喝绿豆百合汤可以去胎毒，但由于绿豆是凉性食物,孕妇要喝热的才好。因为太凉的话是有可能影响肠胃功能的，也可能导致肠胃功能失调从而出现腹泻等异常情况，这样的话就可能影响到胎儿的生长发育。3.百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有降火、润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效；4.炎炎夏日将煮好的绿豆百合汤放凉后放入冰箱冷藏后更好喝（孕产妇除外）

山药百合汤

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主料

山药1小段；鲜百合1个；枸杞子适量；

调料

盐小许

鸡粉1/2茶匙

山药百合汤的做法步骤

1：山药去皮。

2：切小块。

3：鲜百合。

4：把鲜百合剥瓣，洗干净。

5：枸杞子泡洗。

6：小汤锅放水烧开，放入山药煮约5分钟。

7：放入百合继续煮5分钟。

8：放入枸杞子煮一下。放盐和鸡粉调味即可。

9：清润明目快手汤。

【猪肚百合汤】

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主料

猪肚半个；百合适量；姜适量；

辅料

盐适量；白胡椒粉适量；枸杞少许；香菜适量；

猪肚百合汤的做法步骤

1：猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。

2：这是洗好的猪肚跟猪小肚。

3：洗好，就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。

4：把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。

5：焯过水后，在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。

6：用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。

7：整个清洗干净的猪肚。

8：猪肚切片，焯水。

9：放入姜，再次加水煮开。

10：把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。

11：鲜百合洗净备着。

12：2小时后开盖加入百合，继续炖煮15分钟。

13：最后调入白胡椒粉和少许盐即可，出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用。

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