黄瓜鸡蛋饼，一道家常快手美食，清爽与鲜香完美结合。无论是将黄瓜擦丝拌入蛋液煎至两面金黄，还是加入面粉调成糊状制成软饼，亦或创意搭配虾仁、火腿增添风味，做法都简单易学。十分钟内，你就能做出营养可口的早餐或晚餐，清新黄瓜遇上香嫩鸡蛋，每一口都是满足。

黄瓜火腿鸡蛋饼

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主料

鸡蛋1个；黄瓜适量；火腿适量；面粉适量；

辅料

食盐适量；水适量；

黄瓜火腿鸡蛋饼的做法步骤

1：把鸡蛋打入碗里，加适量面粉，黄瓜和火腿切成细丝也放入碗里，加适量水，加适量食盐，用筷子搅拌成稀面糊。

2：平底锅放入一点底油，放入两勺鸡蛋面糊，晃动平底锅，使面糊均匀平铺在锅里，小火慢煎。

3：面糊慢慢凝固，翻面，煎熟。

4：煎好的鸡蛋饼放案板上，切成米字形小块，切完的忘拍照片了。

5：摆盘。

黄瓜鸡蛋饼

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主料

黄瓜1个；鸡蛋1个；

辅料

面粉少许；

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：黄瓜洗净擦成丝

2：打入一个鸡蛋拌匀

3：加面粉、盐

4：搅拌均匀

5：不粘锅倒少许油倒入面糊摊平

6：一面煎制定型后翻面

7：两面都煎至焦黄煎熟即成

小窍门

用不粘锅小火煎制。

老黄瓜鸡蛋软饼

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主料

老黄瓜半根；胡萝卜半根；鸡蛋2个；面粉半碗；葱花适量；培根2片；

辅料

盐适量；色拉油适量；五香粉适量；

老黄瓜鸡蛋软饼的做法步骤

1：准备材料：老黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、培根2片。

2：老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大碗中。

3：加入鸡蛋，加入切碎的培根。

4：搅拌均匀后，加入面粉。

5：搅拌均匀，加入葱碎，加入盐、五香粉调味。

6：平底锅烧热，加适量色拉油。

7：油热加入适量面糊，用铲子抹平，使面糊铺满锅底，薄厚均匀。

8：煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即熟。

9：盛出切块食用。

小窍门

1、调制面糊不用加水，黄瓜汁调好的面糊稠度刚好，喜欢薄饼的话，水量适当增加。2、煎蛋饼火不能大，以免烧焦。

黄瓜鸡蛋饼

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主料

鸡蛋1个；黄瓜0.5个；全麦粉200克；

辅料

盐2克；调和油10克；

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：准备一个不锈钢盆，里面磕入一个鸡蛋

2：加入全麦粉，加少许盐，边搅边加入凉开水

3：拌成糊状，用丝刨，把黄瓜，刨丝，搅拌进去

4：平底锅里，放少许油，把刚搅拌均匀的面糊，摊在平底锅里

5：等变金黄色，就翻过来，等两面金黄，就可以出锅了

6：开吃吧，弄点水果酱，更加好吃

7：成品图

黄瓜鸡蛋饼

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主料

黄瓜1段；鸡蛋2个；面粉50克；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；奶粉2勺；

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：准备材料

2：黄瓜切丁和鸡蛋丢料理机打成泥

3：黄瓜泥里筛入面粉和奶粉

4：和成糊，Bing加入盐和鸡精调匀

5：锅里热油倒入糊糊，小火慢煎

6：一面好了换一面

7：都煎好后拿模具压成花摆盘即可，好看的摆盘是一种欣赏，宝宝也会更有胃口

8：开吃吧

黄瓜鸡蛋饼

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主料

黄瓜1条；鸡蛋1个；面粉3勺；

辅料

盐适量；

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：黄瓜搅拌成颗粒状。

2：加鸡蛋，面粉，先不用加水，因为黄瓜搅拌后有很大的水分。

3：搅拌成糊，太稠就加点水，放盐。

4：平底锅放少许油，倒面糊，两面煎黄即可！

5：香喷喷的黄瓜鸡蛋饼出炉罗！

黄瓜鸡蛋饼

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主料

黄瓜一根；鸡蛋2个；

辅料

红肠适量；面粉适量；

调料

花生油适量

盐适量

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：黄瓜切丝。

2：红肠切碎。

3：鸡蛋打入黄瓜里面，放盐。

4：拌匀。

5：多次加入面粉。

6：调成糊状。

7：平底锅抹油，倒入适量面糊，抹平。

8：两面煎至金黄。

9：装盘。

10：清香.美味。

小窍门

黄瓜放盐拌匀，会出一些水分，这个鸡蛋饼不加一滴水，面粉不要到太多，调成酸奶状态的面糊就好。

黄瓜鸡蛋饼

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主料(2-3人份)

小黄瓜3条

小甜椒2个

迷你脆皮肠2根

鸡蛋3个

面粉3/4量杯

辅料

油适量；

调料

盐1/4茶匙

鸡粉1/4茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：材料集合。（脆皮肠忘照了）。

2：小黄瓜，小甜椒切丝。

3：脆皮肠切丁。

4：把黄瓜丝，甜椒丝，脆皮肠丁放大碗里，敲入鸡蛋，放盐鸡粉和白胡椒粉拌匀。

5：放入面粉拌匀成糊状，筷子能夹起即可。

6：不粘锅刷油，放入饼糊，中火煎至金黄。

7：翻面继续煎至金黄即可。

8：带着黄瓜的清香爽脆，凉吃热吃都可以。

黄瓜鸡蛋饼

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主料

黄瓜2根；鸡蛋3枚；面粉100g；

辅料

葱适量；

调料

食用油适量

盐适量

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：葱切末。

2：黄瓜洗净切丝。

3：黄瓜丝里加盐，面粉，葱花，打入鸡蛋。

4：将之搅拌成黄瓜丝面糊。

5：锅里放油，烧热后加面糊。

6：中小火两面烙成金黄色。

7：三翻四烙，清香爽脆的黄瓜鸡蛋饼就烙好了。

小窍门

黄瓜丝里加入食盐后会出水，因此调面糊时不用加水。

黄瓜鸡蛋饼

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主料

黄瓜200克；鸡蛋1只；食用油适量；

辅料

中筋面粉150克；精盐适量；番茄酱适量；

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：食材。

2：黄瓜洗净刨丝。

3：准备好面粉，加入黄瓜丝。

4：加入鸡蛋和清水、少许盐，拌匀。

5：平底锅预热，加入面糊。

6：煎至表面凝固，翻面。

7：翻面后煎熟即可。

8：出锅，配上自己喜欢的酱料。

小窍门

黄瓜水份多，喜欢有嚼劲的，黄瓜减量，或面糊稠一些。

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