一碗清润甘甜的银耳绿豆羹，是夏日消暑的经典之选。只需掌握十种风味各异的绝妙配方，从冰糖慢炖到椰香创新，你也能轻松在家复刻出顶级甜品店的细腻口感，让平凡食材焕发惊艳美味。
银耳绿豆粥
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主料
银耳1朵；绿豆30克；大米30克；
辅料
温水适量；
银耳绿豆粥的做法步骤
1：银耳提前用清水泡发，
2：绿豆洗净后，用清水浸泡1小时，
3：大米用清水冲洗2遍，
4：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
5：电炖盅内胆中加入大米和绿豆，再加入剪碎的银耳，
6：加温水没过食材，用电炖盅，隔水炖2小时，
7：炖好的绿豆银耳粥，糯糯的，口感非常好。
小窍门
也可以添加一些冰糖同炖，口感会更好。此粥需现熬现喝，切勿隔夜。
绿豆荞麦银耳羹
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主料
绿豆100克；荞麦70克；干银耳10克；免淘大米70克；
辅料
清水适量；
绿豆荞麦银耳羹的做法步骤
1：食材准备好，干银耳泡发。
2：绿豆和荞麦清洗干净，放入清水浸泡2个小时。
3：银耳泡发后，切碎。
4：泡好的绿豆和荞麦放入压力锅内胆。
5：倒入免淘大米。
6：放入银耳碎。
7：添加适量的清水。
8：按下杂粮粥功能键。
9：时间到了，香浓可口的银耳羹。
10：盛出即食。
11：满口都是银耳的胶质。
银耳羹
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主料
银耳适量；
辅料
红枣适量；冰糖适量；
银耳羹的做法步骤
1：洗净材料
2：文火三小时
3：出锅啦！
银耳羹
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主料
银耳50克；
辅料
百合10克；莲子10克；花生10克；红枣10克；枸杞5克；冰糖10个；
银耳羹的做法步骤
1：银耳、百合先浸十来分钟软化后洗净并剪去银耳根部黄蒂。
2：纯净水净泡银耳百合两小时后将银耳切碎（越碎越好，出胶率越高）。
3：银耳百合莲子花生一同入电压力锅加入纯净水炖煮四十分钟后再加入红枣枸杞冰糖煮五分钟即可。
小窍门
银耳和百合洗净浸泡，其它食材不需浸泡。
绿豆百合银耳羹
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主料
百合50g；绿豆100g；银耳50g；
辅料
枸杞适量；
绿豆百合银耳羹的做法步骤
1：银耳用冷水提前浸泡。
2：浸泡好的银耳撕成小朵，放到电饭煲内胆。
3：加适量水。
4：将内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲。
5：绿豆洗干净，用冷水浸泡。
6：银耳煲40分钟后，浸泡后绿豆入电饭煲同煲干百合洗干净用冷水浸泡。
7：绿豆入锅40分钟后，将浸泡后的百合入电饭煲同煲
8：20分钟后撒上适量枸杞断电。
9：即可盛出享用。
小窍门
1、绿豆提前浸泡更容易煲出沙。2、喜欢甜口，可以加适量冰糖。
银耳绿豆汤
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主料
绿豆100g；冰糖适量；
辅料
银耳50g；
银耳绿豆汤的做法步骤
1：提前浸泡绿豆和银耳。银耳撕小片，同绿豆放入内锅。
2：内锅加入6-7杯水。
3：外锅加2杯水。
4：将内锅放入外锅。
5：加盖按下开关，开关跳起后加入冰糖调味。
6：出锅。
小窍门
冰镇后食用，味道更佳。体寒者不宜多吃。
银耳羹
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主料
银耳一朵；木瓜半个；牛奶一盒；枸杞适量；
辅料
冰糖适量；
银耳羹的做法步骤
1：银耳泡发撕小块清洗干净。
2：锅里加入适量水，放入银耳，大火烧开，转小火煮40分钟。
3：枸杞泡洗干净，木瓜切小块。
4：40分钟后加入木瓜，冰糖煮10分钟出胶质。
5：倒入牛奶，枸杞煮开即可。
6：美容养颜，丝丝顺滑。
银耳羹
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主料
银耳1棵；
辅料
红枣6个；枸杞1汤匙；冰糖2汤匙；
银耳羹的做法步骤
1：银耳泡发，洗净撕成小朵
2：红枣洗净
3：冰糖适量
4：上述倒入洗净的砂锅中，加水，水的量大概是食材的四倍左右，大火烧开后小火煲一个小时！
5：晾凉后入冰箱，冰镇！
银耳羹
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主料
银耳适量；
辅料
大枣适量；杏仁适量；枸杞适量；莲子适量；
配料
冰糖适量
银耳羹的做法步骤
1：银耳泡发
2：大枣杏仁枸杞洗净备用
3：锅内加水放入泡发好的银耳莲子，合上锅盖压至30分钟
4：压至30分钟关火待气压阀显示安全，打开锅盖放入大枣杏仁枸杞煮20分钟
5：加入冰糖煮5分钟即可
6：用勺舀起都成胶状
小窍门
高压锅做即节省时间又能达到想要的效果
银耳羹
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主料
银耳4棵；
辅料
大枣15个；百合2个；
银耳羹的做法步骤
1：备料
2：银耳泡发4个钟头
3：锅内加水（多半锅）放入银耳
4：开锅后盖盖压阀25分钟关火
5：待高压锅阀跳下后开盖放入大枣煮10分钟
6：最后放入百合搅下关火鲜百合无需煮
7：很糯喜欢甜味可放冰糖
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