芹菜叶饼，一道看似朴素却暗藏风味的家常美食。其正宗做法讲究“脆”与“香”的平衡。新鲜芹菜叶洗净切碎，与蛋液、面粉调和成糊，只需简单盐与胡椒调味，最大程度保留芹菜的独特清香。热锅凉油，将面糊均匀摊入，小火慢煎至两面金黄酥脆。出锅时，外皮焦香扑鼻，内里软嫩，芹叶的微苦回甘在齿间流转，成就一道质朴却令人回味的地道风味。

芹菜叶玉米粒煎饼

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主料

面粉200g；鸡蛋2个；芹菜叶少许；

辅料

盐少许；十三香少许；

芹菜叶玉米粒煎饼的做法步骤

1：主材准备齐全，芹菜叶洗净备好。

2：芹菜叶切碎，玉米剥粒，放入少许盐和五香粉。

3：加入适量凉白开搅拌均匀。

4：平底锅刷油加热后，倒入一勺（盛粥用的勺子）面汁。

5：用铲子铺匀（轻轻划开即可）。

6：两面煎黄就OK了。

7：美味出锅了。

小窍门

芹菜叶子切的稍碎些，会更好，我切的有点大了；小火最好，火大了容易糊。

芹菜煎饼

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主料

面粉适量；芹菜适量；鸡蛋适量；

辅料

水适量；香油适量；盐适量；

芹菜煎饼的做法步骤

1：准备好面粉加一个鸡蛋，然后搅拌成糊状

2：搅拌好了加入芹菜，芹菜可以根据自己爱好切丁切块都行

3：放入锅里开始煎，切记要小火

4：煎好咯，哈哈……还不错，味道好好

小窍门

煎的时候注意小火，除了芹菜也可以放其它的菜，比如胡萝卜、土豆、青菜等……

芹菜叶饼

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主料

面粉适量；

辅料

芹菜叶适量；

配料

盐适量

鸡精适量

芹菜叶饼的做法步骤

1：芹菜叶洗干净，控水

2：剁碎、

3：把水里加少许的盐跟鸡精化开，然后加入面粉，搅拌成糊状，然后把切碎的芹菜叶放里面

4：平底锅加热，倒入油

5：把搅拌好的面糊倒进去点，大小看自己的喜好，不要动，煎到一面金黄，再换另一面。

6：好了，我又用豆浆机打了黄豆花生乳，搭配一起，一个健康的早餐就好了。

芹菜叶蛋饼

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主料

鸡蛋4个；面粉30克；芹菜叶30克；

辅料

盐适量；食用油适量；

芹菜叶蛋饼的做法步骤

1：原料：鸡蛋、面粉、芹菜叶。

2：芹菜叶洗净，切成碎。

3：鸡蛋打散。

4：将芹菜叶加入鸡蛋中，搅拌均匀。

5：加入适量的盐调味搅匀。

6：加入面粉，再搅拌均匀，成流动的面糊。

7：锅内倒入少许油。

8：油热，倒入面糊，稍微倾斜并转动锅，让面糊均匀地铺在锅底部成圆形，当面糊底部稍凝固时，晃动锅以防粘锅。

9：当锅边的面糊慢慢翘起，将蛋饼翻面，稍烙一会，即可出锅。

10：成品。

小窍门

为了保持芹菜的香味，我没有添加别的调味料。面粉的量越少，蛋饼烙出来的就会越软，面粉也可以不加，那口感就是另外一种风味了，朋友们可以根据自己的喜好添加面粉的用量。

芹菜叶饼

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主料

芹菜叶60g；

辅料

香菇适量；胡萝卜适量；小麦粉适量；玉米粉适量；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

孜然粉适量

芹菜叶饼的做法步骤

1：食材洗干净。

2：香菇切碎。

3：胡萝卜切碎。

4：芹菜叶切碎。

5：芹菜叶、香菇、胡萝卜放到容器中搅拌均匀。

6：加小麦粉、玉米粉搅拌均匀。

7：加盐、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀。

8：再加适量水搅拌均匀成饼糊。

9：平底锅加少许油，饼糊入锅煎熟。

10：出锅享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。

芹菜叶鸡蛋煎饼

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主料

芹菜叶适量；面粉适量；鸡蛋2个；

辅料

食用油若干；盐2勺；

芹菜叶鸡蛋煎饼的做法步骤

1：芹菜切碎，加鸡蛋，面粉，食用盐和糊状，锅内放少量食用油，使均匀，用勺子舀入平底锅，摇晃锅体，铺摊均匀。

2：待地面与锅底脱离，晃动锅子，使煎饼自由晃动。然后反煎煎饼另一面，此时火关小。

3：晃动几下，出锅

4：成品，一个仅需要一分钟左右，省时方便营养。

5：成品

6：配上做煎饼时熬的南瓜小米红枣粥，早餐开吃！

小窍门

面糊稍微稠一点，饼翻面的时候，火关小。

芹菜煎饼

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主料

面粉适量；芹菜适量；

辅料

糖适量；植物油适量；

芹菜煎饼的做法步骤

1：芹叶菜清洗，。

2：切碎。

3：面粉少许放点糖。

4：放点清水拌成面糊。

5：再放进切碎的芹菜。

6：拌匀。

7：合好的面糊倒进热油锅里油煎。

8：稍等。

9：翻面煎黄煎熟煎香即成。

10：切块。

芹菜叶蛋饼

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主料

芹菜叶适量；面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；

芹菜叶蛋饼的做法步骤

1：芹菜叶洗净切碎。

2：加入鸡蛋、盐

3：加入面粉和适量水搅拌成均匀能流动的糊状

4：平底锅底刷一层油，倒入面糊。转动锅底使面糊成饼状，成型后翻煎另一面。

5：两面煎熟，分切装盘即可。

芹菜叶火腿肠煎饼

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主料

芹菜叶适量；面粉适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；

辅料

食用油适量；盐适量；五香粉适量；胡椒粉适量；

芹菜叶火腿肠煎饼的做法步骤

1：芹菜叶不需要太多，一把芹菜摘下的叶子就够了，洗净切碎。

2：火腿肠切碎，要碎一点。

3：放进大碗，打一只鸡蛋。

4：加入面粉和水，一点点的加，边加边搅拌。

5：加入盐、五香粉和胡椒粉调味，喜欢吃辣还可以加辣椒粉。

6：开小火，舀一勺面糊，放入，抹匀，再倒一点油，让油沿着饼的边缘渗入。

7：煎好一面，定型再翻面，翻面后再倒一点油，煎好盛出，再重复煎下一块。

小窍门

由于家里没有平底锅和电饼铛，我就用炒锅煎的，如果有更好啦～没有火腿肠不放也没事。没有五香粉可以放点花椒粉。

芹菜叶子煎饼

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主料

芹菜叶250；

辅料

面粉适量；

配料

盐适量

鸡蛋1个

芹菜叶子煎饼的做法步骤

1：芹菜叶子清干净

2：三碗面粉加盐加鸡精加五香粉加鸡蛋

3：加水搅匀

4：搅匀后加入切碎的芹菜叶子

5：搅拌均匀

6：两面煎金黄

7：怎么样美味吧

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