想要为聚会增添一抹微醺的趣味？试试将伏特加融入果冻，打造令人惊喜的微醺甜点。从经典的柠檬薄荷到创意的西瓜罗勒，十款简单配方带你玩转风味层次，只需几步就能调出晶莹剔透的酒精果冻。无论是派对亮点还是悠闲独酌，这些清爽又带劲的小点心，定能让甜蜜与微醺在舌尖巧妙相遇。

火龙果果冻

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主料

红心火龙果1个120克左右；凉开水适量；

辅料

吉利丁粉1包；小冰糖3颗；蜂蜜适量；

火龙果果冻的做法步骤

1：火龙果去皮后切块，再放入料理机加适量凉开水，小冰糖3颗打成汁。尽量打细一点，这样果冻的口感才好。

2：吉利丁粉一包放入碗里，倒入40ml凉开水。取一锅放入适量热水，再把装有吉利丁粉的碗放锅内隔水搅拌至粉充分溶解即可。

3：把溶解好的水倒入先前的果汁中，再搅拌几下。然后将液体放入果冻磨具中，在冰箱冷藏至凝固即可。我一般是晚上做，第二天吃。

果冻

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主料

QQ糖一包；

辅料

果汁适量；纯净水适量；

果冻的做法步骤

1：倒入果汁和纯净水，还有整包QQ糖！注意比例，果汁和纯净水少放

2：开小火

3：搅拌

4：融化QQ糖

5：倒入碗或模具中，凉后放入冰箱冷藏三小时。（时间可能长一些，用模具成形率不大，因为没放吉利丁片嘛）

6：Q弹的！

小苹果冻冻

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主料

果冻粉适量；苹果适量；

辅料

橙子 椰子粉适量；

小苹果冻冻的做法步骤

1：果冻粉

2：苹果切丁

3：15克果冻粉加入90毫升沸水加入椰子粉

4：装碗晾凉

5：太阳花

6：小苹果

罗汉果果冻

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主料

罗汉果一个；水500克；

辅料

凉白开少量；白凉粉粉50g；

罗汉果果冻的做法步骤

1：罗汉果洗净，掰开，放入加了水的锅中用大火煮开

2：取少量凉白开倒入杯中，加入白凉粉粉搅拌均匀

3：把白凉粉粉浆倒入罗汉果水中，用中火继续加热至煮开

4：把煮开的果冻浆倒入模具中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时即可。

水果冻

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主料

猕猴桃1个；火龙果1个；白凉粉20克；水500ml；

水果冻的做法步骤

1：白凉粉20克

2：水果切成丁

3：把切好的水果丁放在容器底部

4：烧开水

5：水烧开后倒入装白凉粉的小碗搅匀

6：白凉粉液倒入容器，凝固。

7：重复4、5、6步骤做出几层来

8：凝固后完成

小窍门

要做出一层层的感觉就要分几次一点点的做，要有耐心哦。

果冻

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主料

白凉粉100g.；

辅料

凉白开200ml；

调料

热水800ml

果冻的做法步骤

1：100g的白凉粉。

2：倒入100g的白凉粉。

3：已经量好的两百毫升的凉开水倒入其中。

4：调成无核糊状(无块块颗粒)

5：慢慢的加入800ml的开水，要边冲边搅拌加热至沸腾。

6：可放入模具中。

7：剩余的用保鲜膜封住，放入冰箱中冷藏，等待冷却哟，现在既可放好吃的东西进去。

8：成品图一。

9：猫爪爪果冻(成品图)。

小窍门

1.烧完开水之后，先放一会会儿，放个十分钟的样子，再倒水。2.请不要用塑料碗和玻璃碗(除非玻璃碗可以放特别烫的东西)。

伏羊汤

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主料

鲜望带骨羊肉680g；

辅料

生姜适量；葱适量；白萝卜适量；

调料

盐适量

伏羊一碗汤的做法步骤

1：将切好的带骨羊肉洗净。

2：将生姜、大葱洗净，白萝卜切小块清洗干净。

3：冷水下锅，倒入带骨羊肉开中火加热。产生浮沫后将血沫捞出。

4：锅中加入大葱，冷水中火熬煮半小时。然后加入准备好的萝卜等配菜，加入少许食盐。

5：待配菜断生后即可出锅。

水果果冻

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主料

白凉粉100g；

辅料

冰糖适量；红心火龙果一个；苹果一个；

水果果冻的做法步骤

1：买的白凉粉。

2：黄冰糖一把。

3：水果切成丁。

4：锅里放1000ml的水，加入100g白凉粉，放入冰糖，开火，搅拌至冰糖和白凉粉全部融化，水开关火，放入水果丁。

5：这是放入火龙果的。

6：放凉之后的果冻。

7：苹果的。

8：看，晶莹剔透。

9：双拼，漂亮吧。

伏特加牛扒

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主料

新鲜牛扒1块；

辅料

黑胡椒碎2克；橄榄油2勺；生抽2勺；土豆2个；洋葱1个；伏特加1勺；柠檬1个；蒜瓣3个；

伏特加牛扒的做法步骤

1：超市里购买当天新鲜的盒装牛里脊块，如是冷冻的回来让其自然解冻，不要微波炉转和去包装放入水中化冻，这样会影响肉质。

2：准备好伏特加酒和洋葱，土豆和其他相应的蔬菜，牛扒佐以红酒绝佳。土豆及蔬菜事先煮熟。

3：平底锅大火烧热，倒入少量橄榄油，油起烟后放入牛扒用铲不停的拖转牛扒大约30秒后翻面继续用铲拖转，并不时的用铲刃压牛扒。这样一，可以让牛扒更快熟。二，牛扒的弹性可测出几分熟。这是煎牛扒的关键经验。（如肉按下去没什么弹性了那就是老了，反之弹性越足就说明里面没熟）

4：再起锅倒入橄榄油，油热放入洋葱圈煸炒（喜欢黄油的可放黄油）放少量生抽翻炒后浇于牛扒上。

5：撒上黑胡椒，挤上柠檬汁。

6：我喜欢八成熟的，切开牛扒中间微红，有红色肉汁流出。

独特果冻水晶

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主料

火龙果适量；凉粉适量；白糖适量；冰糖适量；

辅料

水适量；

独特果冻水晶的做法步骤

1：先把红龙果剥皮，用筛子过滤要汁

2：再把小半碗的凉开水倒入凉粉搅拌均匀备用

3：起锅烧开水，倒入火龙果汁至沸腾，然后再冲进拌好的凉粉，边倒边搅拌

4：待它不烫手可以倒入模具里，放进冰箱冰一会儿就可以吃了

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