红枣银耳羹是经典的滋补甜品，融合了红枣的甘甜与银耳的软糯，不仅口感温润，更以养颜润燥、补血安神的功效深受喜爱。无论是传统慢炖、搭配枸杞桂圆，还是创新加入雪梨、桃胶或牛奶，都能轻松变化出丰富口味。这份食谱大全汇集十种家常做法，带你从基础到花样，轻松煲出一碗滋润身心的温暖甜羹。

红枣银耳羹

图片来源于网络 侵删

主料

银耳适量；红枣适量；枸杞适量；

辅料

冰糖适量；

红枣银耳羹的做法步骤

1：银耳清水中泡发,去根洗净,红枣洗净

2：放入砂锅,加水烧开,转小火煮2个小时左右

3：放入洗净的枸杞,适量冰糖继续煮30分钟左右即可

红枣银耳露

图片来源于网络 侵删

主料

银耳30克；红枣6个；

辅料

葡萄干3勺；

红枣银耳露的做法步骤

1：材料放到电饭煲里煮，我按的是煮粥键，希望可以煮稠一点，你也可以用电高压锅

2：煮好了，就是这样，没有加糖，要少吃糖，所以就用红枣和葡萄干来提供甜味，你也可以在煮时放颗冰糖，更甜

3：用料理机打成露，放到冰箱里，冷藏更好喝

4：想喝就倒，冰冰润润甜甜的

5：少放些糖，直接利用食物的甜味，身体会少些负担，喝起来也更清爽。

银耳红枣汤

图片来源于网络 侵删

主料

银耳适量；红皮花生适量；红豆适量；莲子适量；

辅料

枸杞适量；冰糖适量；红枣适量；百合适量；

银耳红枣汤的做法步骤

1：把银耳提前泡发，去掉根部，撕成小块备用。

2：把莲子提前用温水泡软，去掉内芯备用。

3：把百合提前泡软。

4：把红枣枸杞提前泡软备用。

5：把花生红豆提前用温水泡软。

6：准备好冰糖。

7：把银耳、莲子、花生、红豆洗净放进炖锅，加进适量清水炖一个钟，再加入百合炖半个钟，再加入红枣枸杞冰糖炖半个钟。

小窍门

切忌途中不要加水，途中加水会影响银耳的口感哦！

红枣银耳羹

图片来源于网络 侵删

主料

鲜银耳4分之1朵；红枣若干；

辅料

黄冰糖适量；

红枣银耳羹的做法步骤

1：冰冻鲜银耳泡水化开，去除根部洗净，只需要10分钟。

2：剪碎后放入小炖锅。

3：我把炖锅定4.5小时，其实鲜银耳3.5到4小时足够！这是炖煮2.8小时的效果。

4：加入红枣继续炖，喜欢红枣煮烂的可以早一点放。

5：出锅。

小窍门

喜欢吃莲子百合等食材的，可以适量放入，没有冰糖可以用白糖代替。

红枣银耳羹

图片来源于网络 侵删

主料

薏米30克；红枣8颗；银耳两朵；桂圆干10颗；

辅料

冰糖适量；

红枣银耳羹的做法步骤

1：材料集合图。银耳提前泡发，摘成小朵。薏米提前浸泡。

2：桂圆去壳，红枣去核切小块。

3：材料放入电压力锅，加适量清水，加入冰糖。

4：盖好锅盖，调至豆蹄筋档。程序结束，汤汁不够粘稠，再调至煮粥档。

5：继续炖10分钟左右，汤汁粘稠即可。

6：成品图。

小窍门

1、冰糖的用量根据个人口味添加。2、使用电压力锅汤汁不够粘稠，一个程序结束，再炖至汤汁粘稠即可。3、我使用和田大枣个头较大，所以去核切小块。

银耳红枣羹

图片来源于网络 侵删

主料

干银耳45克；红枣150克；

辅料

冰糖块180克；

银耳红枣羹的做法步骤

1：红枣用旧牙刷洗干净备用

2：泡发好的白木耳，洗净掰成小片

3：洗净的红枣去核，剪小条

4：把食材都放入电压力锅的锅内

5：冰糖块

6：放人冰糖

7：加入适量的水，喜欢可以多放点，我家宝贝喜欢有点稠稠的

8：插上电，按电压力锅粥/羹键开始煮，在等待的时间丫头是不是来看看好了没，很猴急的样子呢，呵呵…

9：等时间到了，打开锅，宝贝说：妈妈快点…我的碗在这里…

10：赶紧吃起来吧！

红枣银耳羹

图片来源于网络 侵删

主料

银耳1朵；

辅料

红枣8颗；清水600毫升；

红枣银耳羹的做法步骤

1：银耳用清水泡发，去掉黄色的根部，撕开成小朵；红枣洗净去核

2：小朵的银耳和红枣放入东菱水果豆浆机的大杯

3：这个是东菱水果豆浆机的两个刀头之一，米糊及豆浆专用这个，不要用错

4：把豆浆机的大杯与机身安好，通电，按下开关键和米糊功能键，35分钟左右程序结束即可享用。注意容量刻度问题，超过则会溢出

5：成品

6：成品

7：成品

银耳红枣羹

图片来源于网络 侵删

主料

银耳10g；红枣6颗；

辅料

冰糖10g；

银耳红枣羹的做法步骤

1：食材。。。

2：银耳是提前泡了一个晚上的。

3：将泡好的银耳撕成小块。

4：将食材全部放入高压锅内，煮半小时。

5：完成。

红枣银耳汤

图片来源于网络 侵删

主料

红枣6个；银耳20g；百合5g；莲米10颗；

辅料

枸杞5颗；冰糖5颗；

红枣银耳汤的做法步骤

1：银耳用热水泡着舒展，其他放入锅里准备。

2：各种食材洗净以后放入高压锅里，加入清水，高压1小时。

3：出锅。银耳特别软滑哦！

银耳雪蛤羮

图片来源于网络 侵删

主料

银耳20g；雪蛤2个；

辅料

冰糖适量；

银耳雪蛤羮的做法步骤

1：取出2个雪蛤，从肚子中间剪开。

2：泡软片刻，取出黄色的部分，放碗里浸泡4小时以上，可以隔夜泡水。雪蛤肚子里黑色部分是脏东西，不要的，可以留住雪蛤身体，做另一种汤。（下次会教）

3：银耳20克泡水片刻。

4：取出银耳，剁碎。

5：电压力锅剁碎的银耳，泡软的雪蛤，放适量冰糖。

6：放适量水，按蹄筋豆键煮。

7：盛出品尝，可以加枸杞一起品尝。

小窍门

雪蛤黄色部分连着的黑色筋膜要去掉，以免太腥了。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。