家常甜心南瓜饼做法多样，无论是经典蒸制、香煎，还是创新加入芝士、紫薯等馅料，都能轻松做出金黄软糯的美味。简单几步，将南瓜的天然香甜与糯米粉的柔韧完美结合，每一口都温暖满足，绝对是家庭餐桌备受喜爱的甜蜜点心。

南瓜糖心饼

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主料

南瓜一块；面粉适量；红糖适量；

辅料

油少许；

南瓜糖心饼的做法步骤

1：准备好食材

2：南瓜去皮去瓤，洗净切片，上锅蒸熟

3：红糖放些面粉拌匀

4：南瓜蒸熟取出压成泥，放入适量面粉，

5：和成一个偏软的面团

6：把面团分成几个相等重量的剂子，压成饼

7：取一个饼皮，包上适量红糖，封口，压成饼，依次做完

8：锅内刷油，放入南瓜饼

9：两面煎黄即可

10：成品

小窍门

用糯米粉口感更好

爱心南瓜饼

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主料

南瓜500克；糯米粉200克；面粉100克；

辅料

白糖80克；油适量；

爱心南瓜饼的做法步骤

1：做南瓜饼，要挑选老南瓜；

2：南瓜去皮切薄片，放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂；

3：趁热捣成南瓜泥；

4：加入白糖拌匀；

5：倒入糯米粉、面粉；

6：揉成光滑的面团；

7：擀成2厘米左右的厚面皮；

8：用爱心模具印出饼状；

9：剩余的边角料再揉成团，继续做饼，直至全部做完；

10：平底锅烧热，放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。

小窍门

糯米粉中适量添加一点面粉，做出来的南瓜饼口感软硬适中、定型也好看。揉面时可以在手上涂抹一点食用油，可以防止沾粘。煎南瓜饼不可大火，火大了表面容易糊、内部夹生的现象。小火慢煎就可以了。

香甜南瓜饼

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主料

南瓜300克；鸡蛋1个；白糖75克；面粉110克；泡打粉1小勺；

辅料

油适量；

香甜南瓜饼的做法步骤

1：用料：南瓜300克，鸡蛋1个，白糖75克，面粉110克，油适量，泡打粉1小勺

2：南瓜洗净，用微波炉叮熟。

3：去皮，

4：用勺捣成泥。

5：加入白糖，

6：搅拌至白糖溶化。

7：加入鸡蛋，面粉，泡打粉。

8：搅拌成稠厚的面糊。

9：平底锅烧热，倒入适量油。

10：放入一勺面糊，摊开。

11：底面煎至金黄，翻面。

12：两面金黄，放入漏勺中控油。

13：装盘，趁热食用。

小窍门

面粉用量需根据南瓜含水量酌情调整。面糊不宜太稠，否则不宜摊成薄饼。煎烙时火不宜太大，以免表面焦糊。

香甜南瓜饼

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主料

南瓜200克；糯米粉300克；

辅料

油1匙；糖3匙；黑芝麻100克；

香甜南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切块，放入蒸锅中蒸熟

2：将蒸熟的南瓜倒成泥，加入糯米粉和糖，搅拌均匀

3：将南瓜揉成团

4：将南瓜分成若干小面团，揉成圆形并压扁，在上面撒上适量黑芝麻，并按压，使黑芝麻粘在南瓜饼上

5：平底锅中放油，烧热，放入南瓜饼，，小火煎熟

6：将煎好的南瓜饼捞出放在吸油纸上，然后摆盘，这样香甜可口的南瓜饼就ok啦～

香甜南瓜饼

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主料

南瓜500g；糯米粉200g；面粉100g；

辅料

白砂糖30g；植物油80ml；

香甜南瓜饼的做法步骤

1：南瓜洗净，去皮，切块

2：上锅10分钟，蒸熟

3：将蒸熟的南瓜，加入白砂糖，碾碎成泥状

4：在南瓜泥中，一次加入糯米粉，面粉，清水适量，搅拌均匀至糊状（加入面粉是为了好成型，如果喜欢吃软一点的口感，就不加面粉）

5：平底锅内加入植物油，开大火加热，以后转至中火（如果一直用大火，面糊下锅容易被炸糊）小心加入南瓜面糊，成饼状成型以后，翻面再炸一分钟（一定要在成型之后再翻面，否则面糊会从里面流出来）

6：每次可以炸3-4个，炸好之后，将全部南瓜饼放回锅中再炸一次，让它表皮更加酥脆，之后就可以盛盘啦！

小窍门

1.一定到随时控制油温，可小不可大2.南瓜糊不宜太稀，否则入锅很难成型

香甜南瓜饼

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主料

南瓜适量；

辅料

白糖适量；糯米粉适量；

香甜南瓜饼的做法步骤

1：前面的步骤我忘记买拍了，就是把南瓜去皮去籽切成薄片用蒸锅蒸烂，把蒸好的南瓜放入盆中用勺子弄成泥，加入白糖和糯米粉和成面团

2：把面团拍成一个个薄的圆巴巴，放入油锅中炸，注意要用中小火

3：把南瓜饼炸至金黄色捞出即可

爱心南瓜饼

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主料

南瓜适量；

辅料

糯米芬适量；玉米粉适量；

配料

白糖适量

爱心南瓜饼的做法步骤

1：先将南瓜切成块或者切片，只要能把它蒸熟，切成什么样都不讲究，反正都要捣成泥

2：用蒸锅或者电饭锅吧南瓜蒸熟，一定要保证够软

3：然后将南瓜捣成糊状

4：加上一勺白糖（当然得根据个人口味，喜欢甜一点就多加点糖就行），然后筛入糯米粉（一般的做法都只加入糯米粉，但是我是加了等量的玉米粉，因为个人觉得粗粮更容易吸收，而且多一种食材就能多几分不同的营养）

5：边筛边搅拌，直到面粉和南瓜完全的融合，感觉可以捏出形状即可

6：然后平底锅里放少许油，将南瓜泥捏成最好不超过一厘米厚的饼状，下锅开始煎，当然也可以随心所欲捏成各种形状。煎的时候火候不要太大不然容易糊了

7：双面都煎至金黄时就大功告成了

小窍门

我的这道爱心南瓜片是特意给刚会吃饭的儿子做的，南瓜是婴幼儿们最适合的蔬菜之一，从刚开始添加辅食时的南瓜泥对他们来说可能感觉吃厌了，所以配上糯米粉和玉米粉，煎成南瓜饼后，足矣当宝宝的主餐一顿，在加上捏成各种形状，还可以促进提高宝宝的认知能力哦！

南瓜夹心饼

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主料

南瓜200g；糯米粉300g；水晶汤圆100g；

辅料

白砂糖30g；

南瓜夹心饼的做法步骤

1：南瓜去皮切大块

2：放入锅中蒸13分钟左右至南瓜熟透

3：蒸熟的南瓜加入适量白砂糖

4：用勺子把南瓜压成泥

5：加入适量糯米粉

6：活成软硬适中的面团

7：中加适量水把水晶汤圆煮熟

8：煮熟的汤圆捞出沥干水分后放凉

9：取一块南瓜面团，按扁包入一个汤圆

10：发包好后团圆按扁

11：锅中热油把南瓜饼放入煎

12：煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可

小窍门

汤圆煮熟后要沥干水分，彻底放凉以后再包，南瓜里边要趁热加入白砂糖

爱心南瓜饼

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主料

南瓜适量；糯米粉适量；

辅料

糖适量；盐少量；炼奶适量；芝麻适量；

爱心南瓜饼的做法步骤

1：南瓜适量，去皮切片隔水蒸几分钟就熟烂了，捣烂成南瓜泥加糯米粉加糖加炼奶

2：蒸南瓜和南瓜泥的图片不小心被删了，所以就多看文字解说吧！这是捏成喜欢的形状，如果有磨具就更省事了，我喜欢徒手做形状，自己捏出来的也是一种成就感，哈哈！

3：我不用磨具辅助工具就是一个汤匙就可以做出这漂亮的爱心南瓜饼

4：下油锅小火煎，注意多翻观察别煎糊了

5：煎至微微膨胀就熟了

6：起锅装盘，加了练奶更香甜哦，芝麻更是起到了点缀还添香了，漂亮完成。

甜南瓜

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主料

南瓜1000g；

辅料

白糖30g；油30g；盐少许；

甜南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净切块。

2：开火，热锅放油。

3：放入南瓜，加盐，拌匀。

4：放入白糖。

5：加水，水量刚没过南瓜就行。

6：煮八九分钟，熟了。

7：出锅！

小窍门

盐先放更入味。

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