海鲜焖米粉的精髓在于“鲜”与“焖”。选用当日捕捞的鲜虾、花蛤等海产，搭配柔韧的米粉，以高汤为底，慢火焖煮。蒸汽将海鲜的汁水牢牢锁入米粉之中，每一根都吸饱了浓郁的海洋滋味。出锅时撒上葱花提香，口感鲜甜醇厚，香气扑鼻，是一道让人回味无穷的沿海风味。

海鲜焖锅

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主料

花蟹500克；罗氏虾500克；

辅料

洋葱1个；胡萝卜1个；芹菜2棵；番薯1个；香菜3棵；葱1棵；蒜头6个；海鲜酱3匙；黄豆酱2匙；蚝油1匙；盐1匙；生粉2匙；水100ml；

海鲜焖锅的做法步骤

1：先把罗氏虾的脚和嘴剪的齐整，这样做出来美观

2：把蟹洗干净，买蟹的时候要注意买母的，那样膏多肉肥！我做这个的时候刚刚好是应节时候.。赞啊！肥的可以！

3：把香菜和葱除头之外切粒放好备用

4：把海鲜酱和黄豆酱蚝油，盐，生粉等混好，加半碗水调哦！记住不要太咸了

5：洋葱，芹菜，胡萝卜，番薯，等材料切方如图，油下锅热好放下蒜头洋葱和香菜头爆香

6：把番薯芹菜胡萝卜倒进去炒均匀，可以略加些油，加一碗水下去（我的是浓汤）

7：然后把虾蟹按自己兴趣铺好，我这个是铺好闷熟的模样，刚刚铺好的没有拍照，很壮观的感觉有没有！

8：把图四调好的酱在揭盖的时候均匀淋上去哦！然后盖锅焖5分钟

9：五分钟之后就把香菜和葱撒上！赞

10：这就是我们家美美的晚餐咯

11：很赞有没有，吃完主材料，可以拿那个汁拌饭，老公最爱！而后我们会加水烫其他食材吃！棒棒的！

小窍门

注意一定要用不粘锅，其实锅漂亮的话是可以不用加水或者汤的！略加点油！避免粘锅

三鲜米粉

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主料

米粉100g；

辅料

青菜30g；肉丝20g；木耳8颗；酸豆角2根；

调料

食用油1勺

食盐适量

三鲜米粉的做法步骤

1：准备好食材，小葱切葱花，木耳泡发。

2：酸豆角切碎，最好用榨菜更鲜美。

3：至锅热油，放入木耳爆炒。

4：放入肉丝。

5：加入适量清水。

6：煮沸。

7：放入小青菜。

8：另取煮锅烧开水，将米粉放漏勺上。

9：入煮锅中将米粉烫熟。

10：烫到米粉变透明色即可捞出。

11：将捞出的米粉乘入碗中，再用汤勺舀一大勺煮好的三鲜汤到碗中。

12：最后将三鲜汤的青菜木耳肉丝做米粉的浇头即可享用。

海鲜焖锅

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主料

鱿鱼350克；墨鱼崽150克；牛蛙350克；

辅料

土豆100克；红萝卜100克；洋葱100克；蚝油2勺；甜面酱2勺；生抽2勺；蜂蜜2勺；料酒1勺；

海鲜焖锅的做法步骤

1：鱿鱼墨鱼绰水切段

2：牛蛙用盐，生抽，料酒腌渍10分钟

3：红萝卜土豆切滚刀块

4：红萝卜土豆首先用油炒2分钟

5：将鱿鱼墨鱼，牛蛙放在上面浇上酱汁

6：大火烧开转小火慢慢焖10分钟

7：盛出来

8：放上香菜，青椒和洋葱点上酒精炉开吃

海鲜意粉

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主料

意大利面适量；西芹适量；花甲适量；鱿鱼适量；

辅料

黄油适量；原味沙拉或淡奶油适量；橄榄油适量；黑胡椒粉适量；盐适量；

海鲜意粉的做法步骤

1：原料，花甲洗净煮熟了

2：开水綽熟鱿鱼和西芹碎盛出备用

3：开水放入意粉，加几滴橄榄油，不时搅拌防粘连

4：锅内加牛油

5：放入熟的花甲、鱿鱼、西芹碎炒香，加入黑胡椒粉，加少许水，加原味沙拉酱化开

6：放入煮好的意粉，意粉煮到没有硬心就熟了，喜欢软的可以多煮一会儿

7：加盐装盘，淋入橄榄油即可

小窍门

海鲜可换成文蛤、鲜虾等，喜欢酸一点可以加番茄酱，喜欢辣一点可以放辣椒大蒜意粉酱，根具口味调整

海鲜炒粉丝

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主料

粉丝3捆；冻虾200克；冻鱿鱼1个；

辅料

玉米油适量；生抽四茶匙；料酒小半碗；细盐适量；胡萝卜适量；

海鲜炒粉丝的做法步骤

1：如图这款炒粉丝备料：洗切好的鱿鱼及虾仁，肉末，蒜粒，粉丝。

2：将粉丝提前泡软，要注意不要泡至粘软，一定要带点弹性才好哦。不可以开水一定要温水或是冷水，如果是冷水那么就比较费时。

3：锅里加油预热好，将蒜粒及肉丁下锅爆香。

4：用生抽，料酒，玉米油拌至粉丝上色挂味。

5：如图肉末蒜粒会都出味，喜欢更香的朋友，可以将肉丁煸至干香。

6：然后将黑胡椒粉调配的鱿鱼及虾仁下锅。

7：这二款食材下锅之后会微微出汁，这个时候可以加入适量的细盐及料酒调味。

8：然后将挂味的粉丝也下锅，粉丝下锅之后用筷子慢慢划散，让粉丝将锅里那点少许的汤汁吸附掉。

9：这样子粉丝就很鲜美，还是一样得，用筷子挑散粉丝，然后加少许的胡萝卜丝点缀一下就可以。喜欢有葱的朋友可以加点葱，那样子感觉会更加好。

10：是不是很简单呢，这样子快手一份炒粉丝就完成了。喜辣的朋友可以加点辣酱来配炒，感谢朋友们的围观，喜欢的不要错过哦。

海米炒米粉

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主料

海米适量；米粉适量；生菜适量；

辅料

酱油适量；蚝油适量；胡椒粉适量；油适量；盐适量；

海米炒米粉的做法步骤

1：食材洗净待用.

2：干海米用冷水浸泡,葱切段,小碗放1匙蚝油,半匙酱油,胡椒粉加点水拌匀.锅放油放入米粉炒散.

3：锅放油放入米粉炒散.

4：放海米,少许盐倒入小碗调料.

5：放入生菜,葱炒匀即可.

6：出锅装盘即好.

海鲜粉

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主料

扇贝500克；粉丝100克；

辅料

酱油40克；米醋10克；大蒜半头；蚝油6克；糖8克；盐6克；食用油12克；

海鲜粉的做法步骤

1：扇贝要先用刷子将其刷干净，再用刀撬开外壳，取出扇贝肉，去掉内脏再放加半边壳里，

2：大蒜去皮，切末，

3：再来调酱汁，蒜蓉粉丝扇贝好不好吃全靠调的酱汁，取酱油、蚝油、米醋、糖、盐和食用油搅拌均匀，在多搅拌一会儿，不然糖和盐不容易化开，

4：大蒜炒香，取出，

5：将泡好的粉丝平铺的料理锅的下面，将调好的酱汁倒一部分在粉丝辣椒上，

6：接着将处理好的扇贝带壳摆在上面，为什么要保留扇贝壳呢？是为了可以留住酱汁，让扇贝吃起来更有味，大蒜去皮切成蒜末，用勺子舀到每一个扇贝上，

7：再把酱汁舀到每一个扇贝上，剩下的就倒在锅里就行，

8：料理锅开到最高温度，盖上锅盖，上汽后2分钟关锅就可以品尝了。

小窍门

1.扇贝要连壳一起放到锅里，所以一定要用刷子刷干净外壳，我是用牙刷来刷的，很好用。再用就是要把扇贝的内脏去掉，这样吃着更放心。2.酱汁调的好不好吃直接影响到最后的成品，所以调酱汁的时候，最后放油，之前可以先尝一下味道是不是自己喜欢的，味道可以了再放油拌匀。

海鲜焖子

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主料

姜3克；鱿鱼200克；黄瓜100克；鲜虾150克；蒜10克；葱5克；香菇150克；焖子600克；胡萝卜100克；

辅料

芝麻酱1勺；味精0.3匙；蚝油1匙；糖1匙；盐0.5匙；水淀粉2勺；玉米油2勺；一品鲜酱油1匙；

海鲜焖子的做法步骤

1：好久没有吃最爱滴焖子啦今天要好好犒劳一下家人噢

2：将焖子切成菱形块状备用

3：锅中倒入适量玉米油中小火煎制焖子

4：一面煎至出有疙金黄色即可再煎另一面煎焖子一定要煎出疙才好吃哦

5：合理利用时间在煎焖子的同时处理一下鱿鱼和其它配料，鱿鱼要开膛括肚清除内脏，再去皮备用

6：鱿鱼切十字花刀再切成小段

7：锅中烧开水将鱿鱼快速焯一下

8：焯好鱿鱼立即放入冷水中冲凉

9：沥干水份的鱿鱼卷是非常诱人噢

10：准备配料香菇、黄瓜、胡萝卜备用

11：黄瓜、胡萝卜切成马蹄片西瓜斜切块状这样既美观又好入味

12：焖子煎好摆入盘中

13：锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香

14：放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒入味

15：先放入胡萝卜和香菇翻炒均匀

16：再放入鱿鱼和虾仁一起翻炒均匀

17：然后放入黄瓜翻炒，黄瓜不能放早了会变色变软即影响口感又不美观

18：最后放入盐和味精提味淋入水淀粉勾芡翻炒均匀即可

19：做好的海鲜小炒盛入摆好的焖子盘中

20：好吃的不得了每一口都是香香滴、鲜鲜滴、美美滴

21：家人夸我比外面要好吃的多我幸福不要不要的

22：传统的经典美食真是受之无愧啊

23：是我们家宴客必备美味哦

小窍门

焖子，汉族小吃。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。

海鲜粉干

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主料

粉干适量；青菜1棵；鳗鲞适量；小鱿鱼适量；海米适量；猪肉适量；香菇适量；

辅料

盐适量；料酒适量；

海鲜粉干的做法步骤

1：成品

2：准备食材

3：先煎鳗鲞

4：再下肉片，香菇，海米炒熟，加盐，料酒，再加小鱿鱼，青菜，加水煮开，加入煮熟的粉干。

小窍门

鳗鲞横着切细煎透，很香而且吃不出骨头。

海鲜焖锅饭

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主料

鸡腿肉150克；土豆150克；小海鲜200；小青菜150；

辅料

蒜子20克；

调料

海鲜焖锅酱100克

海鲜焖锅饭的做法步骤

1：第一步:用这个汤去炖鸡肉，加工熟后捞出备用。(注:鸡肉是加料酒在清水里焯过水洗净的)

2：第二步:把一份的4㎝左右土豆条放在里面煮一下，让汤汁稍微惆一些，捞出备用

3：第三步:小焖锅或砂锅下面放少许油，散点圆葱，蒜子垫底，把鸡肉先放进去闷一分钟为了更好去掉腥味，然后加入汤汁，放入提前预制准备好的食材，例如:花甲、虾、青菜等。煮熟后大火收汁即可

小窍门

一定把酱料调好，13405449688

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