榴莲与红枣的相遇，是热带风情与东方温补的奇妙碰撞。一道榴莲红枣汤，既能品味果王的浓郁醇厚，又能感受枣香的清甜滋养。无论是慢火煲煮出绵密口感，还是搭配椰奶、鸡肉创新演绎，十种做法各具巧思，将这份独特搭配化作暖身又暖心的美味盛宴，让每一口都成为舌尖上的惊喜之旅。

红枣莲藕汤

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主料

猪骨600克；莲藕500克；莲子20颗；百合5克；红枣12个；

辅料

盐3克；生姜2克；

红枣莲藕汤的做法步骤

1：准备食材：猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子

2：莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水；

3：清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；

4：把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片（生姜洗净切片）放入瓦煲，加入适量沸水；

5：盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时；

6：开盖，加盐，拌均即可；

小窍门

1.莲藕煲汤选择老的更好吃；2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜；3.炆汤要小火慢慢熬；

红枣银耳莲子汤

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主料

莲子适量；红枣适量；银耳适量；

辅料

冰糖适量；水适量；淀粉适量；

红枣银耳莲子汤的做法步骤

1：准备好食材，银耳要提前泡好，红枣洗净，莲子提前几个小时泡好，中间的心拿出来，否则会苦

2：红枣和莲子先放进水中

3：水开后放入银耳和冰糖

4：煮好后，加入水淀粉勾芡即可

榴莲炖鸡汤

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主料

榴莲适量；鸡（我用鸡腿替代了）适量；

辅料

当归适量；黄芪适量；

调料

八角大料适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

榴莲炖鸡汤的做法步骤

1：一个榴莲，吃肉肉。

2：现在剩下壳和籽。

3：处理，切块。

4：鸡腿切块放生姜葱，过水。之后捞出。

5：重新，把鸡腿微微炒一下。加水放入榴莲、籽，鸡腿，八角大料，开始。

6：加点盐，熬制出锅。

红枣莲子汤

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主料

红枣10克；莲子10克；

辅料

冰糖适量；

红枣莲子汤的做法步骤

1：用料

2：莲子洗净

3：红枣洗净去核

4：将莲子与红枣倒入炖盅

5：加入水

6：在电炖锅中加入适量清水

7：放入炖盅

8：低温档隔水炖约2小时左右

9：莲子酥烂

10：加入冰糖,搅拌至溶化

11：盛出食用

小窍门

不用电炖锅也可以用锅在灶火上熬煮。冰糖用量根据自己口味酌情添加。

榴莲酥

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主料

面粉225克；黄油80克；水50克；榴莲肉200克；淀粉10克；

辅料

糖25克；

榴莲酥的做法步骤

1：制作油皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉150克，白糖10克，水50克，用筷子搅成絮状。

2：制作酥皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉75克，糖5克，用筷子搅成絮状。

3：将油皮和酥皮揉成均匀面团，包上保鲜膜放置15分钟。

4：将榴莲肉，淀粉，糖10克放入大碗中，搅拌均匀成榴莲馅。

5：将油皮和酥皮分别压扁，用烘培用纸包起，擀成厚薄均匀的薄片，酥皮比一半的油皮略小一点。

6：将酥皮放置在油皮上。

7：将油皮折起，盖住酥皮，并将边缘捏紧。

8：用擀面杖轻轻擀成薄片。

9：将面皮两边向中间折起，再对折，一共四折。

10：轻轻擀成薄片，这样折叠擀平重复3次。

11：将擀平的面皮卷起。

12：将面条切成大小差不多的10段。

13：将面团擀成薄片。

14：包入适量榴莲馅。

15：将收口捏紧。

16：油锅烧热，放入榴莲酥，炸至表面金黄即可。

爆浆榴莲汤圆

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主料

蛋挞皮1包；榴莲汤圆1包；

辅料

蛋液适量；

爆浆榴莲汤圆的做法步骤

1：准备自己喜欢吃的汤圆，我准备的榴莲馅的。

2：提前拿出来解冻五分钟。

3：轻轻把锡纸底拿下来。

4：然后包入汤圆。

5：开始收口了，记得轻一点哦。

6：包好以后放入空气炸锅刷上蛋液有芝麻可以放芝麻。

7：调温度160度烤10分钟即可。

8：卖相不错哦。

9：撕开满满的爆浆呀。

10：一口下去超级满足的哦。

小窍门

蛋挞提前拿出来解冻五分钟。

榴莲酥

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主料

蛋挞皮8个；榴莲肉2块；

辅料

蛋黄液1个；

调料

糖1勺

糯米粉2勺

黑芝麻适量

榴莲酥的做法步骤

1：准备好，蛋挞皮和榴莲肉（如果不喜欢榴莲可以换成苹果，芒果，香蕉丁）。

2：榴莲压碎。

3：可以适量的加一勺白糖。

4：加入2勺糯米粉。

5：搅拌均匀，备用。

6：取出蛋挞的锡纸壳，解冻！包上榴莲肉。

7：像包饺子一样包上。形状随意，不要咩太紧。以免影响后面起酥！

8：烤箱先190度预热。刷上蛋黄液撒上芝麻。烤15分钟(每个烤箱都有自己的脾气，观察颜色）。

9：出炉放凉口感最佳。

10：成品。

小窍门

注意：不喜欢吃榴莲的，可以换成其他水果。

榴莲壳排骨汤

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主料

排骨适量；榴莲壳适量；生姜适量；当归适量；枸杞适量；

辅料

盐适量；

榴莲壳排骨汤的做法步骤

1：材料图

2：榴莲壳（其实应该叫榴莲皮吧）洗净切小块，姜切片，当归和枸杞洗一下备用

3：排骨洗一下放入开水锅中飞水

4：捞出用清水洗去浮沫

5：把排骨榴莲壳姜片当归枸杞一起放入免火再煮锅内胆中

6：加入足量的热水

7：盖上盖煮开一会

8：把免火再煮锅内胆移入外壳中盖好盖焖1小时以上

9：熟后调入适量盐即可

乌鸡莲子红枣汤

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主料

乌鸡半只；莲子适量；红枣适量；

辅料

姜片适量；

配料

盐适量

乌鸡莲子红枣汤的做法步骤

1：莲子去心洗净放入锅内，大火烧开。

2：乌鸡快速焯水后放入煮开的莲子锅里。加入几块猪骨。大火煮开后转小火煲。

3：小火煲半一小时后放入红枣。

4：放入红枣后煲40分钟即可调入盐出锅。

5：美味鸡汤。

小窍门

1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。2、莲子有清心去热、解烦助眠之功

榴莲菌菇汤

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主料

松茸6朵；白玉菇适量；榴莲肉适量；

辅料

椰子油适量；盐适量；莲藕适量；大枣7个；虫草适量；

榴莲菌菇汤的做法步骤

1：准备食材：大枣提前冷水浸泡10分钟，反复清洗干净。莲藕去皮洗净，白玉菇和松茸在淡盐水中浸泡10分钟然后反复清洗干净。榴莲是网购的榴莲肉，冷链快递，非常新鲜，榴莲香味极其浓郁，口感又软又糯，非常美味。

2：虫草是干货，需要提前冷水浸泡，然后反复清洗干净。椰子油可放可不放，放上还有淡淡的椰香味。

3：莲藕洗净切片，莲藕，微甜而脆，凉拌十分爽口，煲汤软糯香滑，口感极好。

4：将准备好的所有食材，除了椰子油以外的全部食材放入电炖锅中，加入适量的水，启动开关。

5：盖上锅盖，选择甜品功能，启动电源，需要三小时以上的时间，电炖锅好就好在文火炖，煲出来的汤口感特别好。

6：时间到，打开锅盖，香飘四溢，加入适量的的盐、椰子油调味，我没加其他调味料，口感咸甜，浓郁的榴莲味道，淡淡的椰香，超级好喝。

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