胡萝卜炒蛋是一道经典家常菜，做法简单快捷。将胡萝卜切丝或薄片，与打散的鸡蛋一同翻炒，金黄蛋香与胡萝卜的清甜完美融合。这道菜营养丰富，富含维生素和蛋白质，色泽鲜亮诱人，是适合全家的美味快手菜。

胡萝卜炒蛋

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜2根；鸡蛋两个；葱一根；

辅料

盐3g；十三香2g；

胡萝卜炒蛋的做法步骤

1：胡萝卜洗净切丝。葱取葱叶部分切葱花备用。

2：鸡蛋打散。锅中少许底油，油温六层热，中小火将鸡蛋炒熟，滑散成块。关火盛出备用。

3：热锅放油，油温六层热，放入胡萝卜丝，中火炒至断生变软，放少许十三香，炒约半分钟。放入鸡蛋炒匀，适量盐调味，放入葱花拌匀，关火出锅。

小窍门

胡萝卜略有脆一点的口感会很好吃，所以，不要炒的太软。炒的过程中可以尝一下来判断，如果觉得差不多了，再放入鸡蛋以及调味。

胡萝卜炒鸡蛋

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋3个；胡萝卜1根；

辅料

盐0.5g；玉米油25g；

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1：把胡萝卜切成细丁，鸡蛋打入碗里搅匀。

2：将玉米油倒入锅里，加热后放入胡萝卜细丁，加盐炒近1分钟捞出，盛入盘里。

3：再倒入鸡蛋液，至半凝固时转入小火，加入刚盛出的胡萝卜细丁，迅速用筷子快速搅动至全熟即可。

4：炒好盛入盘里。鸡蛋很嫩，几乎所有人都会喜欢。好吃。

小窍门

油，一次性加足。炒鸡蛋时是不加油的喔。最好用不粘锅。

胡萝卜炒鸡蛋

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜适量；鸡蛋2个；青椒2个；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好鸡蛋和胡萝卜，鸡蛋磕入碗中，胡萝卜切成薄片片。

2：鸡蛋划散。

3：起锅烧油。

4：油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。

5：炒好的鸡蛋先用碗盛出。

6：锅中留油，下入青椒和大蒜头翻炒断生。

7：再下入胡萝卜。

8：翻炒至软，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。

9：倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

10：起锅装盘，简单又美味。

胡萝卜炒鸡蛋

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜2根；鸡蛋2个；干红辣椒适量；蒜苗适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：鸡蛋磕入碗中，划散，胡萝卜对半切开，再切成薄片。

3：起锅烧油，油七成热时，倒入鸡蛋，快速翻炒。

4：炒好的鸡蛋用碗盛出待用。

5：锅中留油，下胡萝卜片翻炒断生至软。

6：加蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。

7：加入干辣椒和炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。

8：起锅装盘。

9：美味既成。

胡萝卜炒蛋

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜1个；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；油适量；

胡萝卜炒蛋的做法步骤

1：胡萝卜去皮洗净切碎

2：鸡蛋磕入碗里加少许盐打散

3：平底锅放少许油烧热

4：倒入胡萝卜翻炒一会

5：调入少许盐炒匀

6：倒入蛋液煎至两面金黄

7：用锅铲铲成小块即可

小窍门

1胡萝卜比较难熟，所以先放进去炒一会。2喜欢吃嫩一点的，鸡蛋倒进锅里快定型的时候用锅铲炒散，我这个比较老。

胡萝卜炒蛋

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜2根；

辅料

鸡蛋3-4个；

调料

盐少许

胡萝卜炒蛋的做法步骤

1：热油煎鸡蛋。

2：打散鸡蛋，捞出备用。

3：翻一翻。

4：热油放入胡萝卜丝翻炒。

5：翻炒至胡萝卜丝变软，3-4分钟吧。

6：放入备用的鸡蛋和少许盐。

7：起锅啦！

蛋炒胡萝卜。

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜一个；

辅料

鸡蛋两个；

调料

食盐适量

白糖适量(可以加，可以不加)

酒适量

蛋炒胡萝卜的做法步骤

1：需要的材料。

2：把鸡蛋打碎，加点水搅拌。

3：放点盐搅拌。

4：放点酒搅拌。

5：这个白糖可以放不放，按照自己的喜号来。尽量放少点。

6：搅拌好蛋，然后切胡萝卜丝。

7：切好胡萝卜丝后放蛋来炒。

8：但蛋好后把它铲起来，然后放胡萝卜丝炒。

9：因为蛋放盐了，所以说炒的时候不用放盐，胡萝卜丝需要放盐。

10：然后放蛋进去一起炒。

11：炒好后缠起来就行啦。

胡萝卜炒鸡蛋

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜1棵；鸡蛋1个；

辅料

盐3克；蒜1个；

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋，打散，备用

2：胡萝卜，切丝，备用

3：鸡蛋摊好，划碎，备用

4：热锅，入油，放入胡萝卜，翻炒出红油

5：放入煎好的鸡蛋，入少许盐，调味

6：出锅

7：成品

炒胡萝卜

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜500g；猪前腿肉100g；

辅料

葱适量；蒜适量；盐适量；

炒胡萝卜的做法步骤

1：肉分肥肉和瘦肉切好。

2：胡萝卜切成丝。

3：锅里先放肥肉。

4：炸出油，多余的油添出去。

5：放入大蒜。

6：放入瘦肉，大火。炒到肉变色。

7：加入胡萝卜。

8：大火快速翻炒。

9：炒到胡萝卜开始变软，加入葱。

10：出锅。

胡萝卜炒鸡蛋

图片来源于网络 侵删

主料

胡萝卜一根；

辅料

盐适量；鸡蛋两个；味精适量；

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备一根胡萝卜两个鸡蛋

2：第一步先把鸡蛋炒一下

3：锅里下油。把切好的胡萝卜放下去炒

4：倒入事先炒好的鸡蛋。翻炒一下

5：倒入一点点水。盐味精适量！翻炒一会就能出锅了

6：喜欢的话还可以放点葱、

小窍门

油不需要太多、这道菜已清单为主！比较适合小孩子吃。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。