番茄时蔬汤是一道简单又营养的家常汤品，融合了番茄的酸甜与多种时蔬的鲜香，温暖开胃。无论是搭配豆腐、菌菇，还是加入鸡蛋、肉类，都能变化出丰富口感。掌握十种实用做法，轻松就能为餐桌增添一道健康美味，让家常好汤温暖每一餐。

番茄时蔬面

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主料

番茄2个；龙须面250克；鸡蛋2个；黄瓜半根；胡萝卜半根；

辅料

葱少许；姜少许；蒜少许；香菜1根；

配料

盐2克

生抽3茶匙

香油少许

食用油少许

番茄时蔬面的做法步骤

1：准备番茄和时令蔬菜，洗净，香菜少许，依据个人口味，不喜欢的话可以不放。时令蔬菜如果是绿叶菜更好了，黄瓜也可以。

2：鸡蛋是要卧在面里面的，如果喜欢吃蛋花的话，可以把鸡蛋打散，起锅前浇在面上也可以的。葱姜蒜少许炝锅用就可以了。

3：番茄切成菱形块，不要太大，也不要太碎，我喜欢吃有点番茄块，汤里又入味的，依个人口味切好。

4：葱姜蒜切末，备用。

5：稍微煸炒一会儿，就可以加水了。直接加凉水就可以了。水量以您要煮的面条量为准，我喜欢喝汤，所以加到炒锅的一半就好了。

6：水烧开后，放入龙须面。

7：起锅后，放少许香菜，番茄面的味道一下子就提起来了，喷香喷香的。

时蔬汤

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主料

丝瓜2根；白玉菇80克；玉米1根；千页豆腐1包；

辅料

盐6克；鸡精2克；油10克；

时蔬汤的做法步骤

1：材料准备好。

2：所有材料清洗干净切好。

3：生活元素的蒸煮锅插电通电，锅里倒入油。

4：包饺子余下的馅加入生活元素锅里炒散。

5：然后入丝瓜。

6：不停的翻炒。

7：在加入清水。

8：生活元素锅盖上盖子调大火煮开。

9：水开后加入盐。

10：在加入白玉菇及玉米。

11：生活元素锅盖上盖子调大火煮开。

12：煮至玉米熟加入豆腐煮。

13：出锅前加入鸡精调味。

14：成品。

小窍门

可以出锅了，生活元素蒸锅特别方便的一口锅，操作也方便。

上汤时蔬

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主料

空心菜半斤；鸡杂适量；嫩豆腐一块；

辅料

姜适量；料酒适量；

调料

盐适量

油适量

上汤时蔬的做法步骤

1：通菜洗摘好。

2：鸡杂洗干净。

3：豆腐切小块。

4：锅里烧开水，加几滴油，放入通菜汆烫一下捞起备用。

5：鸡杂放锅里烧开水加料酒，姜片焯一下，捞起备用。

6：锅里倒入清水，鸡杂，姜片，烧开后转小火炖5分钟逼出鸡的鲜味。

7：加入豆腐，转大火煮至汤变得白些，约3分钟后加盐调味盛起。

8：最后放入通菜烫一下就可以了。

番茄时蔬意面

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主料

意大利面150g；西红柿150g；

辅料

盐适量；牛肉粉适量；青椒适量；洋葱适量；香肠适量；大蒜适量；胡萝卜适量；番茄酱适量；

番茄时蔬意面的做法步骤

1：准备好所需材料。

2：锅内放多些水烧开，放入意大利面。

3：加适量的盐煮10分钟。

4：煮好的面过凉水，这些面吃起来更清爽。

5：锅内烧开水，把西红柿放入。

6：西红柿遇热后外皮自然开裂。

7：撕去西红柿的外皮，切成小丁。

8：大蒜切碎。

9：洋葱切小粒状。

10：香肠切长条形花刀。

11：胡萝卜切长条形花刀。

12：青椒切小粒状。

13：锅烧热后倒入适量的油烧热，放入洋葱煸出香味。

14：放入胡萝卜煸炒片刻。

15：放入西红柿。

16：放入大蒜。

17：放入香肠。

18：炒软后倒入番茄酱。

19：最后放入青椒。

20：倒入牛肉粉调味。

21：加适量的盐翻炒。

22：最后放入意大利面。

23：翻炒均匀后即可出锅。

小窍门

1.意大利面煮的时候一定要放些盐，煮到面熟时还有一点嚼劲时即可。2.煮好的面过一下凉水，这样面吃起来更爽利。

番茄面条蔬菜汤

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主料

番茄适量；西葫芦适量；杏鲍菇适量；金针菇适量；面条适量；猪肉适量；

辅料

手擀粉适量；

调料

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

十三香适量

番茄面条蔬菜汤的做法步骤

1：准备食材，西葫芦和杏鲍菇切片，番茄切丁，肉切末，金针菇去根洗净，手擀粉撕成小段。

2：锅中烧油，油热放入肉末和火锅底料，炒变色炒香。

3：依次倒入番茄、西葫芦、杏鲍菇和手擀粉煸炒。

4：加入清水烧开，下如面条，煮至没有硬心。

5：最后放入适量的盐、生抽、鸡粉调味，拌匀就可以出锅了。

时蔬茄子

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主料

茄子1个；胡萝卜1个；青椒1个；青菜一把；

辅料

盐一勺；鸡精一勺；五香粉一勺；

时蔬茄子的做法步骤

1：长条茄子，去皮，切成薄片

2：面粉 水 少许盐调成面糊，把茄子挂糊待用

3：平底锅放入少许油，把挂糊的茄子，两面煎至金黄即可

4：胡萝卜去皮、青椒洗干净切成菱形

5：小青菜去跟清洗干净

6：锅内放入油，用葱和干辣椒爆香，倒入胡萝卜翻炒

7：加入小青菜进行翻炒

8：青菜5分熟时，加入煎好的茄子，放入味极鲜、五香粉、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅

9：时蔬茄子，味道清单，营养满分。茄子很薄煎至的时候已经熟透了，无需多家翻炒

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时蔬浓汤

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主料

番茄30克；土豆30克；洋葱30克；胡萝卜1/2根；黄豆芽50克；圆白菜50克；

辅料

高汤100ML；

时蔬浓汤的做法步骤

1：番茄、土豆、洋葱各30克，胡萝卜1/2根，黄豆芽、圆白菜各50克，高汤100ML；

2：所有材料洗净切成丝或者末；

3：高汤加水，煮沸后加入各种蔬菜，大火煮沸后改小火，熬煮成浓汤即可。

小窍门

注意事项：以上蔬菜可视耐煮程度而分先后顺序依次下锅。

米汤时蔬

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主料

玉米1根；海鲜菇1份；胡萝卜1根；小青菜1份；

辅料

大米1把；食盐1勺；

米汤时蔬的做法步骤

1：准备好食材

2：食材洗干净，玉米，胡萝卜，切段

3：锅中放一把米煮之烧开

4：放入提前准备好的玉米

5：待烧开后加入胡萝卜接着煮

6：加入海鲜菇煮

7：最后放入小青菜煮5分钟，加入1勺盐煮3分钟

8：烧好的汤，盛出即

小窍门

只需要准备自己喜欢吃的新鲜时蔬，可以根据个人口味添加。

茄汁炒时蔬

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主料

杏鲍茹100克；西红柿100克；荷兰豆50；小蘑菇50；藕片50；

辅料

大蒜3瓣；植物油30ML；盐适量；

配料

亨氏蕃茄酱50克

茄汁炒时蔬的做法步骤

1：原料洗净，控水

2：蘑菇切成片，西红柿切成小块，荷兰豆切小块，大蒜切片，备用

3：锅烧热，倒入植物油，油热后爆香蒜片，下入西红柿翻炒。

4：炒至西红柿软烂，加入其他蔬菜翻炒

5：倒入亨氏蕃茄酱

6：炒至均匀，蔬菜成熟，即可。

番茄蔬菜蛋汤

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主料

鸡蛋1个；番茄50g；

辅料

红肠20g；白菜叶20g；

调料

姜片3片

猪油1勺

番茄蔬菜蛋汤的做法步骤

1：蔬菜和姜片切好备用。

2：清水中加入番茄和红肠片烧开。

3：再放入白菜叶煮开。

4：猪油热以后，把鸡蛋滑炒散放入汤中。

5：加入盐调味即可。

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