藜麦与糯米的相遇，碰撞出健康与软糯交融的美妙口感。无论是蒸制后揉成清香原味球，还是包裹豆沙、紫薯等馅料，或是滚上椰丝、芝麻增添香气，这款主食小点总能以多变姿态满足不同味蕾。从经典甜味到创新咸鲜风味，十大做法将带你解锁藜麦糯米球的百搭魅力，轻松在家复现这道兼具营养与趣味的美食。

藜麦米饭

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主料

藜麦适量；

辅料

大米适量；

藜麦米饭的做法步骤

1：大米加入适量藜麦。

2：洗净加入清水煮。

3：煮饭模式就可以。

小米藜麦粥

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主料

小米半杯；藜麦半杯；

辅料

清水1000毫升；

小米藜麦粥的做法步骤

1：准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯

2：2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间

3：合上机头，接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作

4：待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥，效果不错

小窍门

用豆浆机做粥简单省事，方便快捷

山药藜麦球

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主料

铁棍山药300克；胡萝卜100克；西芹50克；白藜麦30克；

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升

味达美清香米醋10毫升

装饰

奇亚籽10克

山药藜麦球的做法步骤

1：准备食材：藜麦、山药、西芹、胡萝卜，奇亚籽。

2：锅内加入适量的清水。

3：倒入洗净的藜麦，煮成透明颗粒状沥干水分备用。

4：胡萝卜、山药刨去外皮，西芹撕去老茎，切段上锅蒸熟，水开后山药胡萝卜蒸15分钟，西芹蒸5分钟。

5：.蒸熟的胡萝卜切成末。

6：蒸熟的西芹切成末。

7：将蒸好的山药倒入料理盆内。

8：蒸熟的山药碾成泥。

9：倒入西芹末。

10：倒入胡萝卜末。

11：将所有食材混合均匀。

12：倒入1勺（5毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

13：倒入2勺（10毫升）味达美清香米醋。

14：搅拌均匀。

15：用勺子取20克山药泥，借助勺子摔打成小圆球。

16：.放入煮熟的藜麦碗中裹上藜麦，用手轻轻揉成小圆球。

17：装入盘中摆个造型。

18：营养又健康的山药藜麦球。

小窍门

白藜麦需要提前浸泡，并且冲洗，这样可以去除皂质，品尝的时候没有苦涩味。处理山药的时候需要佩戴手套，防止山药片上的粘液弄到手上之后，引起皮肤瘙痒。

糯米球

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主料

糯米粉适量；

辅料

面包糠适量；

调料

白沙糖适量

糯米球的做法步骤

1：先用温水把糯米粉调成稍硬的面团，醒十分钟。

2：准备熟白芝麻，白沙糖，少许面粉调馅，也可以只用糖。

3：和包汤圆一样的方法做成汤圆。

4：大火烧开煮熟汤圆。

5：将煮熟的糯米团过凉水。

6：分别裹上黄面包糠。

7：裹好备用，等油热后炸。

8：小火炸脆。

9：出锅，摆盘。

10：咬一口香甜脆。

糯米球

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主料

胡萝卜适量；猪肉200g；咸蛋黄1个；小葱适量；糯米适量；小木耳适量；

辅料

酒两三滴；糖适量；盐适量；酱油适量；鸡精适量；

糯米球的做法步骤

1：把肉打成肉末，胡萝卜肉木耳切碎，小葱切葱花

2：加入盐、糖、酱油，酒、鸡精、一个鸡蛋清，往一个方向搅拌均匀

3：咸蛋黄切小粒

4：糯米提前洗净泡三小时后沥干

5：胡萝卜切片垫底

6：取适量肉末，中间放上咸蛋

7：在两手之前来回摔打成球状

8：放入糯米里翻滚使其表面均匀裹上糯米

9：将肉丸放在胡萝卜片上

10：完成后上锅蒸二十分钟

11：开动咯～

小窍门

根据肉丸的大小和数量适当调整蒸煮的时间小木耳和胡萝卜可根据个人口味增减茶楼里的糯米球里通常放上一颗或半颗咸蛋黄，个人感觉胆固醇太高了所以减量了，喜欢咸蛋黄的朋友可适量增加

糯米三色藜麦粥

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主料

糯米100g；三色藜麦70g；

辅料

水适量；

糯米三色藜麦粥 的做法步骤

1：取糯米洗干净浸泡一会儿。

2：糯米放入电饭煲内胆。

3：加适量水，将内胆放入电饭煲，通电煲。

4：取适量三色藜麦稍加清洗。

5：开锅后将藜麦入锅同煲，食材熟断电焖一会儿。

6：盛出享用。

小窍门

煲制时间以食材熟为标准。

糯米球

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主料

糯米4斤；

辅料

面粉200；虾米一两；瘦肉100g；聪3条；减菜头150g；

糯米球的做法步骤

1：糯米煮成饭，待用，跟平时煮饭差不多，偏软点

2：把虾米，咸菜头，瘦肉，聪，起油锅炒香，可放少许盐依各人口味，因咸菜头有咸味口味清淡的亲们可不加盐，

3：把糯米饭和炒香的配料，混合在一起，加盐，生抽，味精。不喜味精的可下少许白糖哦，加人少许五香粉，拌均匀后可反复的柔几下让糯米和配料粘紧点，在把它一个个的抓成圆型，抓时如果粘手，可在手上打点水，因为今天做的时候忘拍中间两个图，大概就这意思啦，抓的时候尽量的抓紧点，抓好待用

4：把面粉加水调成微湖状，喜欢皮厚的可调干点，喜皮溥的调水点，调好后，把油烧开，抓好的糯米球放面湖里粘几下，直接放油里炸，炸成金黄色就可，

小窍门

步骤可能有点点不祥细，喜欢的亲可直接留言问我咯，一个超好吃的美食

芝士藜麦虾球

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主料

稼祺藜麦50g；猪肉150g；虾仁150g；

辅料

马苏里拉芝士50g；淀粉适量；

调料

葱姜适量

芝士藜麦虾球的做法步骤

1：食材准备。

2：葱姜切丝泡水。

3：猪肉虾仁剁肉泥。

4：加入适量淀粉。

5：加入泡好的葱姜水；搅拌均匀。

6：用手捏成肉球。

7：将捏好的肉球裹上生藜麦。

8：放入蒸锅，中火蒸20分钟。

小米藜麦粥

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主料

小米100g；

辅料

三色藜麦适量；枸杞子适量；

小米藜麦粥的做法步骤

1：准备食材，根据人数确定用量，这是2人份早餐。最好选择新鲜小米，这是关键点之一，新鲜的小米容易出油，煮出来的小米粥才金黄，米香浓郁。

2：藜麦清洗干净，冷水浸泡1小时以上，容易和小米煮在一起。

3：奶锅中加入适量的水，下入浸泡好的三色藜麦，盖上锅盖中火煮开。

4：水开下入清洗过的小米，用勺子搅拌均匀再中火烧开，转小火。切记：小米一定要开水下锅，不糊底不粘锅，这是关键点之二。

5：小火煮上20分钟左右，如果你有时间可以盖上锅盖注意观察，否则不用盖锅盖，因为小米特别容易瀑锅，一不留神就瀑锅，所以我从来都不盖锅盖，小火慢慢的煮，开水下锅小火煮，小米不糊底不粘锅，越煮越黏稠。

6：煮至合适的黏稠度，就是自己喜欢的黏稠度就可以关火了，关火之前加入洗干净的枸杞子，再煮一分钟即可关火。

7：出锅。

藜麦米饭

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主料

米2/3杯；藜麦1/4杯；水适量；玉米1杯；甜豆1杯；洋葱1个；三文鱼适量；

辅料

盐适量；油适量；黑椒适量；

藜麦米饭的做法步骤

1：巴铁米，藜麦

2：选用巴铁米是因为粘度低，容易拌入蔬菜

3：藜麦是符合人类的食品----安全，健康，营养，天然

4：洋葱粒，玉米，甜豆，甘笋粒炒熟

5：拌入米饭

6：三文鱼煎熟放在上面，健康美味的晚餐完成了

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