每天早上刷朋友圈，是不是总被那些健身达人的早餐照片馋得不行？全麦面包配上厚厚的鳄梨泥，颜色鲜亮，营养满分，看得人口水直流！今天就来教你做这道风靡健身圈的早餐，简单快手，厨房新手也能轻松搞定，健康又美味，赶紧学起来！
做这道早餐，食材得选对。全麦面包要挑那种配料表简单的，只有全麦粉、水、酵母，口感扎实又不腻。鳄梨得选熟透的，轻轻一捏有点软，这样的果肉才够绵密。柠檬汁不能少，几滴就能让鳄梨泥更香，还能防止变黑。黑胡椒和海盐是提味神器，鸡蛋看你心情加不加。
先来做鳄梨泥。把鳄梨切开，去掉核，用勺子挖出果肉放碗里。挤上几滴柠檬汁，叉子一碾，弄成带点颗粒的泥状就行。撒点海盐和黑胡椒，拌一拌，味道立刻就不一样了！
面包的处理也简单。拿个平底锅，小火热一热，不用放油，直接把全麦面包片丢进去。烤个30秒，翻面再烤20秒，面包边边有点焦香，口感更脆。别小看这步，烤过的面包抹上鳄梨泥，味道能提升一大截。
想吃得更丰富点？加个水波蛋绝对拉风。小锅烧水，等水面冒小泡时，丢一勺白醋，用筷子搅出个小漩涡。鸡蛋轻轻打进去，关火盖上盖子焖3分钟，捞出来沥干水，一个圆润的水波蛋就好了。
组装的时候最过瘾。烤好的面包上抹一层厚厚的鳄梨泥，铺上水波蛋，再撒点红椒粉点缀颜色。对半切开，蛋黄缓缓流下来，那画面简直能让人饿到抓狂！一口咬下去，面包的脆、鳄梨的滑、蛋黄的香，层次感满满。
这道早餐为什么这么火？鳄梨的优质脂肪加上全麦面包的慢碳，能让你一早上都精力充沛。柠檬汁里的维生素C还能帮身体吸收铁，特别适合容易贫血的朋友。热量高不高？去掉鸡蛋，热量低到飞起，减脂期也能放心吃。
有些朋友可能会遇到麻烦。比如鳄梨切开没多久就发黑怎么办？抹好泥后，紧贴着表面盖上保鲜膜，冷藏起来，两天内吃完没问题。没全麦面包咋整？黑麦面包、燕麦面包都能凑合，就是别用白吐司，太软塌没嚼劲。
你平时早餐都吃啥？是随便啃个面包，还是也有自己的独家秘方？快来分享你的做法，说不定能给别人灵感！这道全麦鳄梨早餐，简单归简单，但吃法千千万，欢迎大家试试看，晒晒你的成果！
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