洋葱炒猪肺是一道家常却令人回味的下饭菜。猪肺处理得法，口感滑嫩不腥，搭配清甜脆爽的洋葱，在热油中交融出浓郁香气。无论是酱香浓郁的红烧，还是快手爆炒的咸鲜，十种做法各有巧妙，不变的是那口鲜香滑嫩，总能轻松唤醒食欲，成为餐桌上最受欢迎的美味。

洋葱炒猪肝

图片来源于网络 侵删

主料

猪肝适量；

辅料

洋葱适量；黑木耳适量；胡萝卜适量；青椒适量；

配料

姜片适量

料酒适量

盐适量

鸡粉适量

糖适量

生抽适量

生粉适量

洋葱炒猪肝的做法步骤

1：猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；

2：切好配菜；

3：锅中热油，先炒香洋葱；

4：放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；

5：倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。

洋葱炒猪肝

图片来源于网络 侵删

主料

猪肝250g；洋葱适量；青椒适量；姜适量；淀粉适量；

辅料

植物油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；

洋葱炒猪肝的做法步骤

1：选取新鲜、好品质的猪肝，用清水冲洗干净。

2：切成片，洗去血沫，泡在水里1小时，中间多换几次水，把血水泡出。

3：洋葱、青椒切片。

4：泡好的猪肝沥干水分，加盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉拌匀腌制10分钟。

5：锅中放入稍多的油，烧热。

6：下入猪肝，大火翻炒至变色，盛出。

7：锅中另放少量的油，下入青椒、洋葱煸炒1分钟。

8：倒入炒好的猪肝，与洋葱、青椒一起翻炒片刻，加料酒，盐调味。

9：出锅，装盘。

小窍门

1、猪肝要大火快炒，容易熟。2、猪肝胆固醇含量较高，一次不要多吃。

洋葱炒猪肝

图片来源于网络 侵删

主料

猪肝150g；洋葱1个；

辅料

辣椒少许；葱2颗；蒜末少许；花椒1匙；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

料酒1匙

生粉1匙

洋葱炒猪肝的做法步骤

1：准备的食材。

2：猪肝切片，洗干净，加料酒、蚝油、酱油、生粉腌制。其他配菜备齐。

3：先热油炒洋葱。

4：加适量清水和食盐炒熟盛起来，备用。

5：另起锅，热油爆香蒜末、辣椒、花椒。

6：倒入猪肝，快速翻炒。

7：猪肝七成熟的时候倒入洋葱一起翻炒。

8：加入蚝油调味，葱段增香，炒均匀即可出锅。

9：成品。

小窍门

猪肝不宜炒过久，炒老了口感比较差。

洋葱炒猪肚

图片来源于网络 侵删

主料

猪肚1块；洋葱0.5个；大葱1个；青椒0.5个；红椒0.5个；

辅料

料酒2勺；生抽3勺；水淀粉3勺；香油1茶匙；

洋葱炒猪肚的做法步骤

1：准备好青椒红椒，没红椒就剁椒，蒜头，生姜

2：洋葱切块

3：猪肚煮熟

4：油锅爆炒生姜，蒜头

5：倒入猪肚翻炒，再加入洋葱，倒入料酒提香

6：最后加青椒红椒，翻炒后加入生抽

7：水淀粉倒入锅中翻炒，加一点盐巴味精

8：噔噔噔~闪亮出锅，我最近吃的清淡所以没有倒入太多的酱油所以颜色白些

洋葱炒猪肝

图片来源于网络 侵删

主料

猪肝适量；

辅料

香菜适量；洋葱适量；干辣椒适量；姜适量；蒜适量；

调料

耗油适量

淀粉适量

酱油适量

盐适量

味素适量

十三香适量

料酒适量

洋葱炒猪肝的做法步骤

1：切姜末和蒜末。

2：洋葱切片。

3：猪肝加料酒、盐、味素。

4：调酱汁:酱油、淀粉、盐、味素、十三香、耗油、生抽。

5：香菜洗净，切段。

6：干辣椒切小段。

7：冷水下锅，猪肝用水烫至变色。

8：锅内热油，爆香，下锅炒猪肝，加酱汁，洋葱等。

9：加入香菜。

10：完成。

洋葱炒猪肝

图片来源于网络 侵删

主料

新鲜猪肝适量；洋葱适量；

辅料

生粉少许；生抽少许；盐少许；油少许；

洋葱炒猪肝的做法步骤

1：新鲜猪肝一块，切成均匀的片状

2：少许生粉少许生抽腌制片刻

3：开始切洋葱。我喜欢切成长一点的。形状没关系，按自己喜欢的来

4：放少许油，加入洋葱快速翻炒。我喜欢软软口感的洋葱，所以炒的时间久点。如果你喜欢脆点的口感就别炒那么久了

5：放入猪肝。快炒，以免粘锅。大概2分钟就可以出锅了

6：咸甜相交鲜嫩可口的洋葱炒猪肝就完成了

7：炒好的猪肝需要趁热吃哦

小窍门

挑选猪肝小提示：新鲜的猪肝，颜色呈褐色或紫色，有光泽，其表面或切面没有水泡，用手接触可感到很有弹性。如果猪肝的颜色暗淡，没有光泽，其表面起皱、萎缩，闻起来有异味，则是不新鲜的。

洋葱炒猪肠

图片来源于网络 侵删

主料

猪肠适量；

辅料

洋葱适量；青椒适量；红椒适量；

洋葱炒猪肠的做法步骤

1：高压锅煮八分钟，切成段，洋葱，青椒，红椒切块。

2：锅内留底油，爆香葱姜，入大肠，青椒，红椒，洋葱翻炒，加生抽，盐，味精调味。出锅装盘。

3：锅内留底油，爆香葱姜，入大肠，青椒，红椒，洋葱翻炒，加生抽，盐，味精调味。出锅装盘。

洋葱炒猪肝

图片来源于网络 侵删

主料

猪肝适量；

辅料

洋葱适量；青椒适量；

调料

橄榄油适量

生抽适量

淀粉适量

盐适量

姜适量

洋葱炒猪肝的做法步骤

1：新鲜猪肝切片，用凉水洗干净血水。

2：用橄榄油，盐，生抽，淀粉少许，切些姜丝，一起搅拌腌15分钟。

3：白洋葱一个，也可以用红洋葱，一两个青椒，切好备用。

4：锅里放油，倒入洋葱翻炒一下再倒入猪肝炒，快熟时加些青椒。

5：炒好，装盘上桌啦！

洋葱炒猪舌

图片来源于网络 侵删

主料

猪舌300克；洋葱1个；红萝卜1根；青椒3个；

辅料

料酒2勺；生姜3块；蒜5颗；

洋葱炒猪舌的做法步骤

1：将猪舌洗净切片，放入生姜，蒜，料酒泡制五分钟。

2：切好红萝卜，洋葱，青椒备用。

3：将泡好的猪舌倒入热油锅里翻炒一分钟；

4：加入备用材料并放适当的盐翻炒，感觉熟了就可以出锅啦。

5：猪舌炒洋葱出锅啦！

香干洋葱炒猪肺

图片来源于网络 侵删

主料

香干75克；熟猪肺110克；洋葱115克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

香干洋葱炒猪肺的做法步骤

1：食材：香干、熟猪肺、洋葱（已清洗切开）

2：将香干放在案板上切成片，待用。

3：将熟猪肺放在案板上切成片，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

5：接着，合入切好的熟猪肺和香干翻炒一下。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即可。

10：出锅装盘。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。