蜜汁鸡翅，一道让人欲罢不能的家常美味。金黄焦香的鸡皮裹着甜润酱汁，咬下去鲜嫩多汁，连指尖的蜜汁都舍不得放过。无论是经典烤箱版、焦糖油亮的中式红烧，还是融合蒜香、柠香、甚至啤酒清香的创意做法，每一种都让味蕾沉醉。掌握火候与酱汁的黄金比例，你也能轻松复刻这口吮指回味的好滋味。

蜜汁鸡翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡翅中6个；

辅料

蜂蜜适量；姜适量；

调料

酱油适量

盐适量

料酒适量

白糖适量

胡椒粉适量

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅中洗干净，沥干水。

2：在翅中的背面划口。

3：鸡翅放到盆中，加盐、酱油搅拌均匀。

4：加料酒搅拌均匀。

5：加胡椒粉搅拌均匀。

6：加白糖、盐搅拌均匀。

7：加姜片搅拌均匀。

8：加蜂蜜搅拌均匀盐腌制2个小时。

9：烤盘铺锡纸，腌制好是鸡翅正面在下放入烤盘，刷上蜂蜜水，烤盘入烤箱中下层，上下加热190度烤10分钟左右。

10：取出烤盘，将鸡翅翻面，涮蜂蜜水，烤盘入烤箱中层，上下加热190度烤10分钟左右，其间视情况取出烤盘，在鸡翅上刷蜂蜜水。

11：烤好即可取出享用。

小窍门

1、鸡翅背面划口既方便入味，也不影响菜品菜看相。2、调味品依据个人口味添加。3、蜂蜜水按2:1调制即可。4、烤箱温度及时间视具体情况灵活掌握。

蜜汁鸡翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡中翅8个；叉烧酱1勺；蜂蜜2勺；

辅料

胡萝卜适量；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅解冻，两面各划两刀，以便容易入味。

2：一勺叉烧酱两勺蜂蜜，拌匀。

3：多拌几下让鸡翅均匀入味，腌至15分钟。

4：电饭锅胆洗净备用。

5：腌好的鸡翅平铺电饭锅底，不用放油、不用放水。盖上盖子，电饭锅煮饭键（快速煮饭键，约25分钟）。

6：约20多分钟后即可开盖，鸡翅已焖熟。

小窍门

用电饭锅焖出的鸡翅外皮还会略带焦，就像烤出来的一样，但是没有烤箱做的上火。

蒜香蜜汁煎鸡中翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡中翅8个；

辅料

柠檬1/3个；大蒜瓣5——8瓣；

调味料

蚝油1勺

生抽2勺

料酒1勺

老抽适量

蜂蜜2——3勺

食用油适量

食用盐少许

葱花装饰少许

芝麻装饰少许

蒜香蜜汁煎鸡中翅的做法步骤

1：准备好以上所有食材待用。

2：鸡中翅用过滤水浸泡半小时（途中可换一次水）。

3：浸泡好后冲洗干净，厨房纸吸干水分，切刀花。

4：大蒜切碎、柠檬榨汁后和所有调味料一起放入碗中。

5：带上一次性手套将调味料抓均匀，有时间就可以多抓一会哈。

6：搁置2小时左右腌制入味（途中有时间可以再去搅拌一下哈）。

7：锅中烧热倒入适量食用油将鸡翅煎至两面金黄。

8：把腌鸡翅的汁与适量的温开水混合倒入锅中，中小火焖十分钟左右，慢慢收汁关火即可。

9：出锅后撒上适量的芝麻，葱花，又香又嫩的煎鸡翅来啦。

小窍门

1、鸡中翅切刀花也是为了更快更好的入味。2、我加柠檬汁也是为了让味道更好，毕竟是冷冻食物嘛。3、汁收的干点鸡翅会更香一些，如果和我一样喜欢吃香香的口感，就把汁收干后再用小火稍微煎一下下。

蜜汁鸡翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡翅750克；

辅料

腌肉料60克；清水60克；蜂蜜10克；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：准备鸡翅

2：将鸡翅正反两面划开，如图

3：准备腌料（料包超市有卖）料包粉和水的比例按照1：1的搅拌均匀。一斤鸡翅按照35克的料包粉准备。我这是一斤半鸡翅的量

4：倒在鸡翅里面搅拌均匀，腌制最少两个小时。

5：腌制一夜的鸡翅

6：摆在烤架上

7：烤箱预热，上下火200度，先烤10分钟

8：准备蜂蜜水，蜂蜜10到15克，加一点清水，1：1就可以。

9：从烤箱取出鸡翅，反正面刷一层蜂蜜水

10：继续放烤箱烤15分钟

11：出炉，我一共烤了两炉。

12：装盘，可淋点番茄沙司。

小窍门

一定要腌制入味才可以。烤箱温度，自己灵活掌握。

蜜汁鸡翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡翅6个；

辅料

叉烧酱4勺；米醋2ml；姜片4个；温开水30ml；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：准备好蜜汁叉烧酱加入米醋、姜片、温开水拌匀做成腌制汤料。

2：鸡翅洗净，用牙签或者叉子扎鸡翅，使它容易入味。放到蜜汁叉烧汤汁内腌制1-2小时后取出放入垫有锡纸的烤盘内。

3：烤箱230度预热10分钟。翻入鸡翅后把温度降到下火200度上火180中层烤10分钟后取出，将鸡翅重新放入腌制汤汁里上色，用刷子刷到鸡翅上也可以的。然后再次放入烤箱内烤10分钟。

4：出炉上盘，稍微点缀一下就是一道高大上的菜咯！

小窍门

没有什么技巧，除了要在叉烧酱中加几滴米醋增香去腻之外。

蜜汁鸡翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡中翅10个；

辅料

夏威夷烧烤酱3大匙；盐1/2茶匙；料酒1大匙；蜂蜜1大匙；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净，在背面划两刀，以便入味。

2：夏威夷烧烤酱。

3：放入烧烤酱，盐和料酒。（这酱偏甜不是很咸，所以放点盐。）

4：抓捏均匀，腌6小时以上。（我早上腌，晚上烤。）

5：腌好的鸡翅排放在烤架上，刷一层腌汁。

6：放入预热好的烤箱，华氏400度/摄氏200度烤20分钟。

7：翻面刷一层腌汁，继续烤10分钟。

8：两面刷上蜂蜜。

9：烤5分钟上色。

10：摆盘上桌。

蜜汁鸡翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡翅200g；

辅料

蚝油2勺；老抽1勺；料酒1勺；冰糖20g；油适量；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：油锅烧红，下鸡翅煎至两面金黄。

2：放入所有调味料和适量清水，大火煮开后不时翻动鸡翅以防糊锅。

3：煮至汤汁浓稠即可。

蜜汁鸡翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡翅15个；大蒜3瓣；姜4—5片；

辅料

料酒3汤匙；生抽4汤匙；蚝油2汤匙；烧烤鸡翅腌料2汤匙；辣椒面1汤匙；蜂蜜2.5汤匙；橄榄油适量；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅自然解冻后用清水泡30分钟清洗干净，控净水分。

2：蒜姜切碎末和鸡翅腌料放入碗中。

3：放入料酒生抽耗油辣椒面（可不加）搅拌均匀，再放入2.5汤匙的蜂蜜搅拌均匀。

4：将调好的腌料汁倒入鸡翅中拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少4小时。

5：烤箱提前预热，将腌好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘中，在鸡翅的表面刷一层橄榄油，165度，上下火烤50分钟。20分钟的时候在鸡翅表面刷一次腌鸡翅的料汁，25分钟的时候将鸡翅翻面继续烤至熟透。

6：上菜。

小窍门

1腌肉料生抽和耗油都有咸味，不用再另外加盐。2烤箱的时间和温度以自家的烤箱脾性调整。

蜜汁中翅

图片来源于网络 侵删

主料

中翅8个；

辅料

香甜蜜汁烧烤腌料35克；

蜜汁中翅的做法步骤

1：材料：中翅（已清洗）

2：香甜蜜汁烧烤腌料。

3：将鸡翅放在案板上正反用刀划上几刀。

4：放入大盘中。

5：随后，取35克香甜蜜汁腌料倒入碗中，加入两勺清水调匀。

6：接着，将调匀的腌料倒入中翅中抹匀，腌制10小时。

7：然后，将腌制好的中翅放入铺有油纸的烤盘中。

8：最后，进入烤箱中。

9：172度烤18分钟，即成。

蜜汁鸡翅

图片来源于网络 侵删

主料

鸡翅6个；

辅料

蜜汁腌料一份；酱油适量；柠檬2块；

蜜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅清洗干净

2：背后开两刀，这样腌制入味

3：加入酱油，加入蜜汁腌料

4：加入两片柠檬去腥

5：用叉子一直戳让鸡翅入味，然后放入冰箱保鲜一个晚上

6：我是用空气炸锅炸鸡翅的，烤30分钟即可，如果没有这个，可以烤箱烤，200℃上下火烤40分钟一样是可以

7：成品看了有没有流口水

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。