双椒炒海带是一道色香味俱全的家常快手菜，青红椒的鲜辣与海带的爽脆完美结合，做法简单却超级下饭。无论是搭配肉片提鲜，还是加入蒜蓉豆豉增香，都能轻松变换出十种美味。只需几分钟翻炒，一道咸香开胃、营养丰富的菜肴就能端上餐桌，让人食欲大开。

辣椒炝海带

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主料

海带适量；

辅料

红辣椒5个；干红辣椒3个；绿辣椒半个；蒜6瓣；葱适量；熟芝麻适量；盐适量；味达美适量；醋适量；

辣椒炝海带的做法步骤

1：第一部分:海带洗干净

2：煮3--5分钟，(忘了加点盐放进去)

3：海带煮熟以后放冷水，过后沥干水分，备用

4：第二部分:红辣椒绿辣椒大蒜切小块

5：锅里放油烧热后放干、湿红辣椒，放入盐、醋、味达美

6：绿辣椒、蒜、临时加了生葱、芝麻放在海带上，不要乱动

7：炝好的油直接倒在海带上面，搅拌均匀

双椒海鲜菇

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主料

青椒一个；红椒一个；海鲜菇适量；

辅料

蒜适量；姜适量；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

蚝油适量

糖适量

水淀粉适量

双椒海鲜菇的做法步骤

1：海鲜菇撕小条。

2：红椒丝。

3：青椒丝。

4：蒜姜末。

5：葱花适量。

6：锅里热油爆香蒜姜。

7：倒入海鲜菇大火翻炒均匀。

8：炒软后加入青红椒翻炒半分钟，加入盐，生抽，蚝油，糖，适量水炒匀。

9：差不多炒熟时加入水淀粉勾芡一下即可，出锅撒一些葱花。

炒海带丝

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主料

海带丝适量；青红辣椒各适量；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

炒海带丝的做法步骤

1：准备好海带丝，清洗干净，切短一点。

2：辣椒和大蒜头切好。

3：起锅烧热，加油。

4：下入大蒜头和辣椒煸香。

5：下入海带丝。

6：加盐，翻炒均匀。

7：加入生抽。

8：翻炒均匀，再加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

9：好了。

10：成品图。

海带炒饭

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主料

米饭适量；海带适量；

辅料

盐适量；生抽适量；咖喱适量；

海带炒饭的做法步骤

1：备海带和米饭，

2：先海带，

3：放点盐炒入味，

4：倒进米饭，

5：淋上生抽，

6：撒上咖喱，

7：炒香即成。

8：好香的米饭。

炒海带

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主料

干海带1条；

辅料

里脊肉150克；青椒2个；

配料

玉米油适量

葱姜适量

干红辣椒1条

盐适量

糖适量

鲍鱼汁1勺

生抽适量

淀粉适量

炒海带的做法步骤

1：干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.

2：里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.

3：锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.

4：下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可

腌制海带辣椒

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主料

海带适量；

辅料

辣椒适量；生抽适量；香醋适量；白糖适量；盐适量；生姜适量；大蒜适量；

腌制海带辣椒的做法步骤

1：材料准备好，海带用水煮开，辣椒洗好晾干

2：海带切小条，辣椒，生姜，大蒜切碎

3：所有的材料放在罐子里拌好

4：盖好盖子，放冰箱冷藏，两三天就可以吃了

小窍门

所有材料不要有生水，辣椒晾干后再摘梗，以免水进入辣椒内，腌制的海带坛子一直放冰箱冷藏，一两个月都没有问题

海带炒白菜

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主料

白菜400克；海带200克；

辅料

盐2克；猪油15克；调味鲜2克；

海带炒白菜的做法步骤

1：备白菜清洗切块，

2：拌好的海带少许。

3：锅里放猪油烧热倒进白菜炒匀。

4：放点盐，

5：将白菜炒熟，

6：再倒进入好味的海带炒匀，

7：翻炒几下，

8：最后调点调味鲜提鲜即可。

9：装盘上桌。

小窍门

海带泡软清洗干净过开水再用调料腌入味。

海带炒肉

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主料

干海带适量；猪肉适量；蒜头适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

海带炒肉的做法步骤

1：材料图

2：干海带用清水泡发，然后清洗干净

3：海带切成丝；猪肉切成片备用

4：蒜头去皮拍扁

5：坐锅热油，倒入蒜头爆香，然后加入肉片翻炒

6：肉片变色之后，放入海带，再加少许水，翻炒均匀，盖上盖子焖煮

7：临出锅调入适量盐、适量酱油即可

剁椒凉拌海带

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主料

海带适量；青椒适量；

辅料

熟芝麻适量；小米辣适量；蒜瓣适量；

配料

生抽适量

盐适量

糖适量

剁椒适量

陈醋适量

剁椒凉拌海带的做法步骤

1：准备好材料，海带要提前泡发哦。

2：海带切成细丝，青椒切圈，小米辣切末。

3：将海带丝放入沸水中汆烫，时间不用太长。

4：捞出沥干，装盘。

5：放入青椒圈，剁椒一勺，生抽，白糖，盐，陈醋搅拌均匀，最后撒上芝麻和小米辣就可以了。

青椒海带丝

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主料

青椒150克；海带丝85克；洋葱50克；

辅料

盐适量；蚝油适量；香油适量；姜适量；蒜适量；自制豆豉酱2大勺；熟白芝麻适量；

青椒海带丝的做法步骤

1：海带洗净泡发

2：切成细丝

3：青椒洗净去蒂把

4：剖开，去籽心

5：切成细丝

6：洋葱洗净切丝

7：锅中水烧沸，倒入青椒汆透捞出，控水

8：海带丝入沸水锅，煮熟捞出，控水

9：将三丝倒入大碗，放盐

10：加入蚝油

11：倒入香油

12：放入姜蒜末

13：加入豆豉酱

14：拌匀

15：装盘，表面撒上白芝麻

小窍门

三料切成细丝更容易入味。青椒汆烫时间不宜过长，汆透即可。调料可以随自己喜好调整。

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