一碗醇厚鲜美的大骨玉米汤，是家常餐桌上的温暖慰藉。想要炖出绝妙好味，关键在于精选新鲜猪骨与当季甜玉米，先焯后炖，让骨髓精华充分释放。搭配红枣、枸杞或少许白胡椒，不仅能提升层次，更能激发汤底的天然甘甜。掌握火候与时间，慢炖出乳白浓汤，每一口都饱含食材的本真鲜香，营养与美味完美交融。

虫草花玉米大骨汤

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主料

猪大骨1个；虫草花适量；玉米适量；

辅料

盐适量；

虫草花玉米大骨汤的做法步骤

1：猪大骨焯水洗净。

2：另起一砂锅，煮开水放入大骨。

3：玉米切块。

4：煮开后放玉米。大火煮开转小火煲一小时。

5：虫草花泡水半小时。

6：虫草花连泡过的水一起倒入。

7：再继续煲20分钟，按口味调入盐即可。

玉米大骨鸡汤

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主料

老母鸡半只；大骨2个；

辅料

玉米半根；

调料

葱4段

姜8片

八角2个

香叶4片

红枣6个

枸杞12粒

玉米大骨鸡汤的做法步骤

1：准备半只鸡、两个大骨、放入锅内加入适量水，放入三片姜两个葱段适量料酒焯水去腥。

2：焯好水的鸡和大骨放入砂锅内，加入四片姜、两段葱，两个八角、四片香叶、六个红枣、12颗枸杞、盖上锅盖炖一个半小时。

3：一个半小时后锅内加入适量盐，再放入事先准备好的玉米块。

4：再炖半小时就可以出锅啦！

5：再撒上一点葱花即可（不喜欢的可以不放）

小窍门

1、鸡和大骨一定要焯水去除本身的骚腥味儿。2、鸡根据年份和自己喜欢的柔软度，可调节炖的时间。（糖糖用的是两年的老母鸡，大家可以参考一下。）

【金玉满堂】----大骨玉米汤

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主料

大骨适量；玉米1条；胡萝卜1个；

辅料

马蹄适量；盐适量；香菜适量；

大骨玉米汤的做法步骤

1：大骨洗净飞水。

2：砂锅水煮开，放入大骨。

3：玉米洗净切小块。

4：大骨中小火先煲半小时后加入玉米。

5：同时加入马蹄，继续小火煲半个小时。

6：胡萝卜切小块或是滚刀块都可以。

7：最后半小时加入胡萝卜。

8：最后调入盐。出锅后加点香菜味更美。

【大棒骨莲藕玉米汤】

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主料

大棒骨适量；莲藕适量；玉米适量；胡萝卜适量；

辅料

盐适量；葱花适量；

大棒骨莲藕玉米汤的做法步骤

1：莲藕切大块，玉米切块，胡萝卜切片用心型压花。

2：大棒骨焯水，然后洗净。

3：把大棒骨放入高压锅。

4：把玉米莲藕放入高压锅。

5：加入水。

6：开始大火煮。使用高压锅时一定要检查一下有没有通气哦，比较危险的东西。

7：喷气后中大火半小时关火，等待气全部散完，才能开盖。然后加入胡萝卜，不能盖，煮一会就好。切片的胡萝卜很容易熟的。

8：最后调入盐放入香菜，葱花等即可。

玉米排骨汤

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主料

排骨300克；

辅料

玉米2个；

配料

盐适量

白糖适量

料酒适量

酱油适量

醋适量

玉米排骨汤的做法步骤

1：新鲜的玉米

2：玉米切段

3：备用的排骨

4：高压锅里加水，放入排骨，加入盐、白糖、醋、料酒、酱油等

5：加入玉米段

6：盖上锅煮二十分左右就可以了

7：装盘喽

小窍门

排骨里加少许醋可以让钙更好地析出，汤的味道也更鲜美

冬瓜玉米大骨汤

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主料

猪大骨头2斤；玉米适量；冬瓜适量；枸杞少量；

辅料

盐适量；姜少量；八角少量；花椒少量；香叶少量；草果少量；

冬瓜玉米大骨汤的做法步骤

1：所需原材料：猪大骨头，冬瓜，玉米

2：将玉米切成段，冬瓜切成块，姜切片

3：将准备好述调料，将其装入调料包内

4：锅内倒入适量的水，倒入猪大骨头，加入调料包后，加入适量的盐和切好的姜，加阀中火上汽8分钟。

5：打开锅盖，加入冬瓜和玉米，盖上锅盖不加阀，炖上7分钟左右即可出锅

6：出锅后撒入少量的枸杞即可

小窍门

1.不要放鸡精，这样才能喝道最原汁原味的大骨汤2.第一次高压锅加阀，第二次不用加阀，否则易将冬瓜炖烂。

玉米胡萝卜大骨汤

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主料

大骨适量；胡萝卜两根；玉米一根；生姜适量；

辅料

盐适量；白醋几滴；

玉米胡萝卜大骨汤的做法步骤

1：猪骨放入开水中焯去血水

2：胡萝卜和玉米切小段，生姜切块

3：高压锅中加适量水，放入焯过的猪骨、生姜，倒入几滴白醋，再把胡萝卜和玉米放进去，盖上盖子，大火烧到高压锅上汽后转小火煲

4：小火煲一个半小时左右关火，开盖后调入适量盐，就很美味了，开始喝吧。

胡萝卜玉米大骨汤

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主料

大骨2个；玉米2个；胡萝卜1个；

辅料

姜片适量；盐2勺；

胡萝卜玉米大骨汤的做法步骤

1：大骨

2：玉米胡萝卜洗净

3：玉米胡萝卜切块

4：大骨绰水

5：用温水多洗几遍

6：清洗干净

7：大骨放入砂锅中

8：在放进玉米

9：水一次性加够中途最好不加水，要加加开水

10：放几片姜片

11：盖盖煲一个半小时

12：放入胡萝卜大火烧开在小火褒半小时，胡萝卜不易放太早放早了就煮烂了

13：出锅的时候放盐调味即可

14：营养美味即可享受

15：营养

小窍门

胡萝卜不易放太早放早了就煮烂了

玉米烧大骨

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主料

猪骨400g；玉米1个；胡萝卜1个；西兰花50g；姜5g；葱3颗；

辅料

生抽1汤匙；蚝油2/1汤匙；料酒1汤匙；番茄酱少许；白糖2g；盐少许；

玉米烧大骨的做法步骤

1：材料准备好

2：胡萝卜、玉米、西兰花切小块，姜切片

3：猪骨冷水下锅，放入葱结和料酒，焯水后捞出控干

4：锅里热油，烧热后放入猪骨拌炒

5：炒至猪骨微焦后放入姜片同炒

6：随后放入生抽、蚝油、番茄酱，炒至上色

7：兑入适量清水，没过猪骨为宜，炖20分钟

8：放入胡萝卜和玉米，大火烧开，小火焖煮30-40分钟

9：40分钟后，放入西兰花拌炒一下

10：大火翻炒收汁，待汁收汁浓稠，调入少许盐提味即可

玉米大骨汤

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主料

玉米二个；大骨二斤；

辅料

姜适量；红枣四颗；葱适量；盐适量；料酒适量；

玉米大骨汤的做法步骤

1：大骨洗净

2：水烧开，放入大骨，倒入料酒，拍点生姜，让煮煮，可以去血水

3：把玉米切成小段

4：把大骨沥水放入电饭煲中，加入切好的玉米节，放入适量的盐，老姜。点煲汤键

5：电饭煲（煲汤3小时）就OK了，圣入汤盆中洒上葱花即可食用

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