想要在家轻松做出香浓美味的原味甜豆浆吗？其实方法很简单！无论是用传统石磨慢熬，还是借助现代豆浆机一键搞定，亦或是尝试浸泡后的小火细煮，都能成就一杯醇厚顺滑的佳饮。掌握好豆水比例，耐心过滤豆渣，再根据喜好调入适量糖，一碗温暖香甜、充满豆香的原味甜豆浆就完成了。每天清晨来一杯，营养又满足，让家常味道带来满满的幸福感。

原味豆浆

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主料

黄豆100g；

原味豆浆的做法步骤

1：干黄豆头天晚上洗净加清水泡好

2：第二天一早讲泡好的黄豆放入豆浆机，加水至最低水位线与最高水位线之间；按五谷豆浆

3：机器滴滴的响就可以了

小窍门

豆浆不能和鸡蛋搭配的哦

原味甜甜圈

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主料

髙筋面粉200克；全蛋液30克；牛奶100克；

辅料

干酵母3克；盐1/2小勺；黄油25克；白砂糖30克；糖粉适量；色拉油适量；

原味甜甜圈的做法步骤

1：除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。

2：面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。

3：程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。

4：程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。

5：将面团取出放盆中发酵至两倍大。

6：取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。

7：将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。

8：用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚。剩余面团边角重新揉和再擀开压出圆环形。

9：做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上空开距离，二次发酵。

10：二次发酵结束。平底锅烧热放入适量色拉油，油温至五分热，逐个翻入甜甜圈生胚。炸至一面金黄翻面。

11：炸至两面金黄后控油捞出。

12：甜甜圈彻底放凉后，用网筛在正面撒上糖粉即可。

小窍门

1、夏季气温高，糖粉容易化，最好食用前撒糖粉，不要一次做完。2、夏季气温高，面包机揉面最好打开盖子，使用冰的液体材料。3、甜甜圈糖量较大，又是油炸食品，食用量过多，影响消化。

原味豆浆

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主料

黄豆100克；

辅料

水800克；

原味豆浆的做法步骤

1：取适量黄豆浸泡3小时。

2：加适量水放入豆浆机内。

3：插上电源选择五谷豆浆键。

4：20分钟后，过滤掉豆渣。

5：就可以直接喝了。

原味甜甜圈

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主料

玉米油60克；鸡蛋2个；低筋面粉100克；

调料

糖40克

泡打粉4克

原味甜甜圈的做法步骤

1：先将所需要的食材一一称重准备好，看是不是很简单呀，如果不喜欢太甜的，这个糖量可以适当减少些，鸡蛋的大小就正常中等就可以。

2：鸡蛋打入一个干净的盆里，加入糖用电动打蛋器打发，明显蓬松起来，且提起打蛋头滴下的糊糊不会马上消失就可以了。

3：低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋液糊里，泡打粉选择无铝的，对人体无害。

4：翻拌均匀至无干粉的状态。

5：最后加入玉米油拌匀，拌好的蛋糕糊会比较黏稠，所以最好是装到裱花袋里再挤到模具里，选择甜甜圈模具，模具是要刷油的，这个油用玉米油就可以，为了防粘效果更好，可以用黄油，然后把蛋糕糊挤到烤盘里，不要太多，平了就可以了。

6：时间一般在3——5分钟，具体要根据自己对蛋糕的口感要求来定，时间长些口感偏脆一些，时间短口感就软一些，我折中选择的是4分钟，就这个样子，好吃，一个个小甜甜圈蛋糕鼓起来的样子是不是很可爱啊。

小窍门

盛装蛋液的盆要无水无油，糖量可以适当减少，但不能太少，不然味道和口感都会打折的。可以用烤箱来烤，但时间和温度要根据自己的烤箱的情况来调整。

纯味豆浆

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主料

黄豆30克；

纯味豆浆的做法步骤

1：豆子洗净提前泡发6小时以上

2：将泡好的豆子放入豆浆机中加入适量水选择湿豆功能

3：20分钟后豆浆就打好了。最后在豆浆机中焖5—10分钟

原味豆浆

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主料

黄豆一量杯；

辅料

水适量；白糖适量；

原味豆浆的做法步骤

1：用豆浆机的专用量杯称量一杯黄豆，提前将黄豆用冷水浸泡一晚，泡发的黄豆清洗干净

2：将洗净泡发的黄豆倒入豆浆机里，加水至上下水位线之间

3：盖好机盖，通电后选择湿豆，再按“启动”键，20分钟左右机器发出提示音停机表示已经做好

4：切断电源，倒出豆浆用筛网过滤

5：过滤时用汤匙在筛网上翻拌按压豆渣能加快滤干，过滤出来的豆渣不要浪费，可以做丸子炒菜或者做包子馒头煎饼都行

6：滤好的豆浆可直接饮用亦可添加适量白糖

小窍门

1.加水要在上下水位线之间，（水少了机器不转，水多了豆浆会溢出来）2.过滤出来的豆渣不要浪费，可以做丸子炒菜或者做包子馒头煎饼都行；3.黄豆要浸泡8小时以上，夏季泡黄豆要将容器放入冰箱冷藏，以免高温浸泡过程中黄豆酸臭；4.白糖要根据自己的口味增减，不加糖也行，原汁原味地喝营养更好

原味豆浆

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主料

黄豆适量；开水适量；

原味豆浆的做法步骤

1：准备黄豆

2：黄豆洗净

3：把黄豆装入豆浆机网罩内

4：加入开水至上下水位线

5：把豆浆杯装到机器底座上，接通电源按豆浆键

6：等提示音响起豆浆就做好了，喝的时候按个人口味加糖

小窍门

1黄豆可以头天晚上泡上放冰箱里，第二天早上就可以做豆浆，我基本都是直接用干豆做的，个人觉得泡过的打出来的豆渣比较少，而且对机器也较好，所以建议还是要泡豆子。2我家的豆浆机是带煮的，所以我加的是开水省得它还要先烧开，这样比较省时间。3根据个人口味加糖，我喜欢喝原味的，所以什么也没加。

【盐焗北极甜虾】：原汁原味的美味

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主料

北极甜虾250g；小洋葱1个；姜2片；

辅料

盐1500g或更多；黑胡椒适量；

盐焗北极甜虾的做法步骤

1：准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分；

2：将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒；

3：加热香料盐的同时，取一张大一些的烘焙用纸，将虾放在中间，再放上切粗条的姜和洋葱；

4：在虾上磨一些黑胡椒粉；

5：像捏“韭菜盒子”一样，用烘焙油纸包起虾，捏紧边缘部分；

6：此时，锅里的香料盐已经基本炒干水汽，发出“噼啪”的声音了。取出大部分的香料盐，仅在锅底留下3cm左右的盐；

7：放上包好的虾；

8：将剩下的香料盐覆盖在纸包上。图中只是为了看得直观才把纸包露出来的，实际上盐一定要没过纸包2~3cm；

9：盖上盖子，小火加热，大约8~10分钟左右，锅里已经有香味传出；

10：剥开上层的盐粒，小心的拆开虾包，小心蒸汽烫手；

11：取一个能耐高温的容器，盛取适量加热后的香料盐；

12：放上焗好的虾，再撒些葱花青红椒圈点缀，就可以吃了。

小窍门

虾最好是自然解冻，并且尽可能的晾干表面水分。当然，用鲜虾也完全可以；2.香料盐的做法：大颗粒海盐炒热后，加入适量八角，香叶，花椒等香料，继续翻炒，至浓郁香味传出，盐由洁白变的微黄，并且一定也不粘锅铲；3.全程都要小火翻炒和加热，防止糊底；4.尽量选择厚底锅，锅底留3cm左右的盐，是为了防止纸包被烤焦。另外，要把盐炒干炒烫后再放入纸包；5.具体的时间要跟实际情况来调整。海鲜类的烹饪时间一般都不长；6.使用后的香料盐，等到完全冷却后，可以装瓶密封保存。下次可以继续使用。我一般用2~3次后，会把里面的香料挑出来，然后重新加新的香料。

甜梨熟豆豆浆

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主料

丰水梨250克；熟黄豆60克；

辅料

黄豆水200克；

甜梨熟豆豆浆的做法步骤

1：用料：丰水梨250克，熟黄豆60克，黄豆水200克

2：黄豆洗净控水，

3：倒入锅中，加适量水煮熟。

4：晾凉后，取60克黄豆，连煮豆水一起倒入料理机杯。

5：梨洗净，去蒂把。

6：切成小块，放入料理机杯。

7：盖好盖子。

8：将料理杯放入底座，卡好，

9：启动豆浆功能。

10：打浆结束，取下料理杯，揭盖。

11：倒入杯中饮用。

小窍门

若使用豆浆机则无需事先将黄豆煮熟。丰水梨原本很甜，饮用时可以不再加糖。用水量需根据梨子含水量酌情调整。

原味甜甜圈（玉米油版）

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主料

鸡蛋3个；细砂糖50g；

辅料

低筋面粉115g；牛奶40g；

调料

玉米油40g

原味甜甜圈的做法步骤

1：先来准备一下主要食材，用料非常简单，鸡蛋和牛奶需要用常温的，玉米油可以等量替换成黄油或者其他味道不浓的食用油都可以。

2：将鸡蛋打入无水无油的干净小盆中，用电动打蛋器开高速打发至出现粗大的鱼眼泡，用时大约1分钟。

3：将细砂糖一次性加入到蛋液中，电动打蛋器继续开高速打发，打发至起泡细腻发白，体积膨胀大约3倍，打蛋头所过之处留下明显的纹路，提气打蛋器用蛋糊画8字，纹路不易消失的状态即可，打发过程用时大约4分钟。

4：最后打蛋器转低速，在蛋糊中边打发边缓慢移动，卷走大气泡，旋转2-3圈即可，打发的工作就完成了。

5：筛入低筋面粉，用刮刀切拌加翻拌的手法将面糊拌匀，每一次的搅拌都要紧贴盆底，尽量提高翻拌效率，减少翻拌次数，就可以有效减少消泡，消泡越多，甜甜圈的蓬松度越差。

6：将牛奶加入到玉米油中，用刮刀充分搅匀，充分乳化也是甜甜圈成功的关键步骤。

7：将牛奶玉米油的混合物倒入做好的面糊中，再次用刮刀翻拌均匀，甜甜圈面糊就制作完成了。

8：12连的甜甜圈模具已经晾干，将面糊装入裱花袋中，然后挤在模具内，8分满即可，配方用量刚好可以做这样一盘12个甜甜圈，如果模具的不粘效果差，就要提前在模具内刷一层玉米油或者黄油来做防粘处理，挤入面糊后连同模具在桌面摔震2-3下，震出大气泡，就可以入炉烘烤了。

9：烤箱要提前预热，上下火170度，中下层，烤20分钟，飘出香味后再烤2分钟左右一般就烤好了。

10：出炉后立即将模具在桌面摔震2-3下，此时甜甜圈基本可以自然脱模，将甜甜圈倒在网架上稍微晾凉。

11：小车轮。

12：圆圈。

13：花型。

14：甜甜圈不用彻底晾凉，只要不烫手就可以装袋啦。

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