蒜香小白菜是一道简单却令人回味无穷的家常菜。它以鲜嫩的小白菜为主角，搭配浓郁的蒜香，只需几分钟快炒，便能呈现翠绿爽脆的口感。热油爆香蒜末的瞬间，香气四溢，再放入小白菜迅速翻炒，调味仅需盐和少许蚝油，最大程度保留蔬菜的清甜。这道菜色泽诱人，蒜香扑鼻，是餐桌上备受欢迎的健康美味。
蒜泥小白菜
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主料
小白菜500克；蒜瓣10个左右；
辅料
食用油适量；盐适量；蔬之鲜适量；
蒜泥小白菜的做法步骤
1：准备好要用的,将小白菜捡干净,洗好.
2：蒜拍碎切成蒜沫,小白菜切好,把的菜杆和菜叶,稍分开装,因为菜叶比较容易熟,一起炒的话,后面会炒得太烂了.
3：锅里放油,倒入蒜沫爆香.
4：然后放入小白菜的杆翻炒上两分钟.
5：接着倒入菜叶翻炒...
6：菜叶一炒焉就可以马上关火了，不要炒太久，不然就不好吃了，趁菜的余温调入适量的盐和蔬之鲜翻均匀，就可以装盘了。。。
7：装入盘中的成品。。。
8：装入盘中的成品。。。
蒜香小菠菜
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主料
菠菜500g；
辅料
食用油10ml；大蒜10g；盐5g；鸡精3g；
蒜香小菠菜的做法步骤
1：菠菜摘洗干净后，沥干水分备用。
2：适量大蒜切碎。
3：锅中热油爆香蒜。
4：把菠菜倒入锅中翻炒。
5：菠菜变色后加入适量盐。
6：加入适量鸡精。
7：加入适量生抽，翻拌均匀即可。
小窍门
菠菜比较嫩的话，很容易熟，不要炒太久，炒的太久，营养会流失，而且会出很多水。
蒜蓉小白菜
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主料
小白菜500g；
辅料
蒜蓉适量；
调料
盐适量
生抽适量
蒜蓉小白菜的做法步骤
1：小白班洗净控干水份。
2：备好蒜蓉。
3：起锅烧油倒入小白菜。
4：爆炒至断生加入蒜蓉。
5：加入盐，生抽调味即可起锅。
豆香小白菜
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主料
小白菜适量；豆瓣酱适量；
辅料
盐适量；猪油适量；鸡精适量；
豆香小白菜的做法步骤
1：备小白菜清洗，豆瓣酱少许。
2：将小白菜切上三刀切段，。
3：烧油小火将豆瓣酱炒香。
4：再放进小白菜炒匀。
5：放点盐将小白菜炒熟，。
6：出锅前放点鸡精。
7：炒好的豆香小白菜。
蒜香小白菜
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主料
小白菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
盐适量
味精适量
蒜香小白菜的做法步骤
1：热油放入蒜片爆香。
2：先放入白菜根翻炒。
3：翻炒片刻放入叶子。
4：翻炒均匀，1分钟左右加入适量盐和味精调味。
5：可以出锅了。
蒜丁小白菜
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主料
小白菜100g；
辅料
蒜3个；
调料
盐适量
菜籽油1勺
蒜丁小白菜的做法步骤
1：小白菜洗净切成段。
2：蒜拍扁切成丁。
3：油热以后放入蒜丁炒香。
4：先放入小白菜的茎翻炒变色。
5：再放入嫩叶子翻炒变软即可。
6：加入盐调味即可出锅。
蒜香小白菜
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主料
小白菜100g；
辅料
蒜片2勺；姜片2片；
调料
盐适量
油3勺
蒜香小白菜的做法步骤
1：小白菜去掉根部洗净（这个是原生态的菜，没有打药，所以有虫眼。）
2：油热以后，放入姜片蒜片爆香。
3：放入切段的小白菜
4：看到小白菜变色，略微出水即可加入盐调味，避免炒太久。
5：装盘，小白菜依然脆嫩。
蒜茸小白菜
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主料
小白菜一把；大蒜两瓣；
辅料
植物油25克；盐适量；葱花少许；
蒜茸小白菜的做法步骤
1：小白菜清洗干净，沥干水
2：切成一厘米长的段
3：大蒜拍碎，备用
4：热锅凉油，入葱花煸炒出香味
5：倒入小白菜，翻炒均匀
6：撒入适量盐，略微出汤后，倒入蒜末，翻炒均匀，出锅
7：清香无比，略带蒜香
小窍门
小白菜易出汤，所以撒盐后翻炒片刻，即可出锅
蒜炒匙羹白（小白菜）
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主料
小白菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蒜炒匙羹白的做法步骤
1：备点蒜。
2：小白菜洗干净，折断。
3：热锅下油，放入蒜爆香。
4：倒入小白菜翻炒。
5：五成熟时加盐，继续翻炒。
6：全部都熟也就是断青后可以再煮一下，水干点入味点。
7：小棵的炒出来还是挺好吃的。
蒜香小白菜
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主料
小白菜1把；
辅料
蒜半头；
调料
盐2勺
花生油20ml
蒜香小白菜的做法步骤
1：小白菜泡洗干净。
2：蒜切片。
3：小白菜切段。
4：锅中放油，爆香蒜片。
5：锅中放花生油爆香蒜片，然后放入小白菜炒2分钟，撒盐炒匀。
6：装盘。
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